فطر أسود

ما هو الفطر الأسود؟

الفطر الأسود هو نوع من الفطر الصالح للأكل شائع في الدول الآسيوية مثل الصين. إنه فطر بري يسمى أيضًا فطر السحابة أو فطر أذن الشجرة. يأتي الاسم من لونه الغامق وشكله الذي يشبه الأذن. الفطر الأسود عنصر شائع في المطبخ الصيني. طعمها مثل الشاي الأسود ولها طعم حلو ومر. إنه مقرمش وله قوام لحمي. يزدهر الفطر الأسود في المناخات الاستوائية في بلدان مثل نيجيريا والهند وهاواي وجزر المحيط الهادئ. من المعروف أنه ينمو على جذوع الأشجار المتساقطة وجذوع الأشجار في البيئات البرية. يمكن أيضًا زراعتها وإنتاجها على نطاق أوسع. الفطريات السوداء الصينية ليست مثل الفطريات السوداء الهندية . الفطر الهندي الأسود خطير ويسبب التهابات خطيرة. هذا ليس النوع الصالح للأكل ويجب على الناس الابتعاد عنه بأي ثمن.

ما هي الفطريات السوداء في الرامين؟

رامين الفطر الأسود طبق شهير في الصين والحي الصيني حول العالم. يتكون من الفطريات السوداء المجففة التي يتم طهيها وتقديمها مع نودلز رامين سريعة التحضير. الفطريات السوداء في الرامين هي أيضًا طبق ياباني شائع. يمكن تخزين هذه الفطريات السوداء الصالحة للأكل في الثلاجة لعدة أيام دون أن تفسد. يمكن أيضًا تقديمه مع أطباق الأرز والنشويات التكميلية الأخرى حسب رغبة المشتري.

فوائد الفطريات السوداء

تمتلئ نباتات الفطر الأسود الجاف بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد الجسم على مكافحة الإجهاد التأكسدي. هذا يقلل من حالات الالتهاب والأمراض الأخرى. من المعروف أن الفطريات السوداء تعزز جهاز المناعة وصحة الأمعاء. لديهم نوع من الألياف يغذي ميكروبيوم أمعائك ويسمح لهم بالعمل على النحو الأمثل. هذا يؤيد انتظام الأمعاء. من خلال مساعدة ميكروبيوم الأمعاء ، يتم أيضًا تعزيز نظام المناعة لديك في هذه العملية.

تعمل الفطريات السوداء أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول وتعزيز صحة الدماغ وصحة الكبد أيضًا. من المهم نقع الفطر الأسود المجفف قبل الاستخدام لتقليل هشاشته وزيادة الكثافة. بالإضافة إلى ذلك ، قم بطهي الفطريات السوداء جيدًا لقتل البكتيريا وأي بقايا أخرى متبقية عليها.