50 ليوفيليزير

أنواع مجمدات التجفيف سعة 50 كجم

تُعرّف عملية التجفيف بالتجميد، المعروفة أيضًا باسم التجفيف بالتبريد، بثلاث مراحل. تتضمن المرحلة الأولى، التجميد، إبقاء المنتج عند درجة حرارة معينة لمدة 12 إلى 48 ساعة حتى يتجمد تمامًا. وتُجرى المرحلة الثانية، التجفيف الأساسي، في حجرة فراغ وتتضمن رفع درجة حرارة المنتج تدريجيًا. يؤدي هذا إلى تصعيد الجليد ويحافظ على البنية الكيميائية للمنتج سليمة. في المرحلة النهائية، يحدث التجفيف الثانوي. هنا، تُضاف المزيد من الحرارة إلى الحجرة لإزالة أي رطوبة متبقية في المنتج. للمنتجات التي خضعت لعمليات التجفيف بالتجميد مدة صلاحية أطول، عادة ما تتراوح بين 12 إلى 24 شهرًا.

تُصنف مجمدات التجفيف بناءً على قوة المعالجة التي تتمتع بها، ونوع الجهاز بشكل عام، ونوع المكثف الذي يحتويه، ونوع مضخة الفراغ التي يستخدمها الجهاز.

• التصنيف حسب قوة المعالجة: تم تصميم مجففات الصواني الثابتة للاستخدام العام في المختبرات أو لإعداد المنتجات للبيع تجاريًا. عادةً ما تكون مساحة رفوفها 4 أقدام مربعة على الأقل ويمكنها معالجة من 1 إلى 50 كيلوجرام من المواد في المرة الواحدة. لهذا السبب، تُعتبر أقل ضخامة من حيث نشاط المعالجة. مجففات ثابتة أخرى ضخمة بشكل كبير أكثر ملاءمة للاستخدام الصناعي وعادةً ما تكون مساحة رفوفها أكبر من 12 قدمًا مربعة. كما أنها تمتلك جيوب صواني أكبر وأحجام تبريد أعلى، وبالتالي تكون قادرة على معالجة كميات أكبر من المواد.
• التصنيف حسب النوع: مجففات التجفيف بالفراغ مجهزة بمرشحات تلتقط الرطوبة أثناء عملية التجفيف. يحدث التجفيف بالتجميد في حجرة فراغ حيث يتصاعد الجليد، ويقوم المرشح باحتجاز بخار الماء. ثم تقوم مضخة الفراغ بإزالة الماء من النظام، وتشطف المرشح.
• التصنيف حسب المكثف: المكثفات الدوارة أكثر إحكاما وعادةً ما تُستخدم في الآلات الأصغر حجمًا. تُستخدم عن طريق تدوير مبادل حراري داخل تيار المنتج، مما يؤدي إلى تبريد الهواء الموجود بالقرب من مبادل الحرارة حتى تتكثف الرطوبة على السطح البارد، ويتم كشط أو تفريش السائل الناتج إلى مجرى تصريف.
• التصنيف حسب مضخة الفراغ: تُستخدم مضخات الفراغ المزودة بالشحوم الزيت لتزييت وإغلاق المضخة، وعادةً ما تُستخدم حوض زيت لتبريد المضخة. لا تستخدم مضخات الفراغ الجافة الزيت أو أي شكل آخر من أشكال التزييت وهي غير قابلة للاختراق للماء والغبار.

المواصفات والصيانة

• السعة:

  50 كجم (كتلة قابلة للتجفيف بالتجميد)، تختلف حسب خصائص المنتج ومساحة الصينية.

• أبعاد الصينية:

  يُحدد قطر الصينية أو حجمها بناءً على التصميم.

  عادةً ما تتراوح من 2 إلى 10 أقدام (0.61 إلى 3.05 متر).

• تحكم درجة الحرارة:

  درجة حرارة التجميد: قابلة للتعديل، عادةً ما تكون ضمن نطاق -50 درجة مئوية إلى -80 درجة مئوية.

  درجة حرارة الرف: قابلة للتعديل، وعادةً ما تكون بين -45 درجة مئوية و +70 درجة مئوية.

  لوحات التدفئة: عادةً ما تُستخدم لوحات التدفئة المعزولة لتوفير حرارة الرف.

• نظام الفراغ:

  مضخة الفراغ: تعتمد على نوع مجمد التجفيف واختيار الطراز.

  الفراغ النهائي: عادةً ما يكون أقل من 0.001 ملي بار (0.0001 هيكتوباسكال).

  مراقبة الفراغ: تعرض وتراقب مستوى الفراغ أثناء عملية التجفيف بالتجميد.

• نظام التبريد:

  الثلاجة / المجمد: يُحدد نوع وسعة الثلاجة / المجمد بناءً على التصميم.

• وقت التجفيف:

  يُؤثر الطراز وخصائص المنتج ومساحة الصينية على ذلك. على سبيل المثال، من 1 إلى 2 يوم للأطعمة، من 3 إلى 8 ساعات لمحلول الثقافة، ومن 4 إلى 12 ساعة للمصل.

  قد تستغرق بعض العينات المعقدة مثل عينات الأنسجة وقتًا أطول، حوالي 12 إلى 16 ساعة.

• إمداد الطاقة:

  الطاقة: 10 كيلووات أو أكثر، تختلف حسب الطراز والتصميم.

  الجهد: 220 فولت / 380 فولت أو محدد.

  السلامة الكهربائية: حماية من التيار الزائد ودرجة الحرارة الزائدة والتسرب والدوائر القصيرة. امتثال لمعايير السلامة الكهربائية CE أو غيرها.

الصيانة

في الوقت الحالي، تتمتع معظم مجمدات التجفيف بضاغط هواء خالٍ من الصيانة، ومضخات فراغ زيتية دوارة ذات ضغط عالٍ، ومضخات فراغ جافة أخرى مناسبة لعمليات التجفيف بالتجميد. لا تتطلب مضخات الفراغ المتخصصة المستخدمة في هذه مجمدات التجفيف الصيانة المتكررة التي تكون ضرورية عادةً لمضخات الفراغ الرطبة.

بالإضافة إلى ذلك، نظام التبريد والرفوف (أو الصواني) في مجمد التجفيف هي الأجزاء الرئيسية التي تحتاج إلى التنظيف والصيانة. من الضروري تنظيف الرفوف وصواني الطبقات بعد استخدام مجمد التجفيف. من المهم صيانة وتنظيف أو تطهير داخل الجهاز لمنع أي تلوث ثانوي للمنتجات التي قد تم تشغيلها في مجمد التجفيف سابقًا.

عادةً ما تكون المكونات الرئيسية لمجمد التجفيف التي تتطلب الصيانة هي ملفات المكثف ومضخات الفراغ وفلاتر الهواء المستخدمة في الجهاز.

تطبيقات مجمدات التجفيف سعة 50 كجم

يُعد استخدام مجمد التجفيف الصناعي سعة 50 كجم ضروريًا في العديد من الصناعات.

• الصناعات الدوائية والتكنولوجيا الحيوية

  في الصناعات الدوائية والتكنولوجيا الحيوية، يُستخدم مجمد التجفيف سعة 50 كجم لتجفيف الأدوية واللقاحات والأجسام المضادة والهرمونات ومنتجات الدم وثقافات الخلايا. تُعد مثل هذه الأدوية والسلع قابلة للتلف عندما تكون في شكل صلب أو سائل. لذلك، مع قدرة مجمد التجفيف سعة 50 كجم على الحفاظ على النشاط البيولوجي للمنتجات، يمكن توفير المساحة وإطالة مدة الصلاحية.

• صناعة الأغذية

  في صناعة الأغذية، يُساعد مجمد التجفيف سعة 50 كجم على تجفيف اللحوم والفواكه والخضروات والأعشاب والقهوة والمكونات الأخرى بحيث لا تحدث الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها أو الرطوبة أو التفاعلات الكيميائية، والتي يمكن أن تُفسد الطعام. يحافظ مجمد التجفيف سعة 50 كجم على القيمة الغذائية للطعام بينما يطيل مدة صلاحيته.

• الفواكه والخضار

  يمكن استخدام مجمد التجفيف سعة 50 كجم لإجراء عملية التجفيف بالتجميد على الفواكه والخضار، مما يحافظ على اللون والنكهة والقيمة الغذائية الأصلية. بمجرد الانتهاء، تكون الفواكه والخضار المجففة ذات مدة صلاحية طويلة وسهلة النقل والتخزين.

• منتجات الألبان

  يمكن لمجمد التجفيف سعة 50 كجم تجفيف منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والآيس كريم. سيؤدي ذلك إلى إطالة مدة صلاحية منتجات الألبان والحفاظ على نفس الطعم حتى بعد تجفيف المنتجات.

• أطعمة الحيوانات الأليفة

  يمكن استخدام مجمد التجفيف سعة 50 كجم في تصنيع أطعمة الحيوانات الأليفة، مما يعزز قابلية الاستساغة، ويحافظ على المحتوى الغذائي، ويطيل مدة صلاحية هذه المنتجات.

• تجفيف الورود بالتجميد

  يمكن لمجمد التجفيف سعة 50 كجم تجفيف الورود والزهور الأخرى بالتجميد. ستُحافظ الزهور المجففة على شكلها وحجمها مثل الزهور الصلبة. يمكن استخدامها للزينة أو في صناعة مستحضرات التجميل.

• علوم المواد وتكنولوجيا النانو

  في مجال علوم المواد وتكنولوجيا النانو، يُستخدم مجمد التجفيف سعة 50 كجم لتجفيف المواد مثل البوليمرات والخزف والمواد المركبة. ستكون للمواد بنية مسامية عند استخدامها، مما سيُحسن وظيفتها.

كيفية اختيار مجمد التجفيف سعة 50 كجم

عند شراء جهاز تجفيف بالتجميد، يجب فحص بعض العوامل والميزات لاتخاذ قرار شراء صحيح. تتضمن هذه العوامل قوة الفراغ ووقت التجفيف، وتكوين الرف، ونظام التحكم والمراقبة، وسعة المكثف، والكفاءة في استهلاك الطاقة، بالإضافة إلى أي ميزات إضافية مثل حلول تسليم المفتاح أو آليات السلامة.

لا يقتصر اختيار مجمدات التجفيف المناسبة للبيع على أعلى أداء فحسب؛ بل يتعلق الأمر بتكوين الرف المثالي لتلبية أشكال وأحجام وكميات متنوعة من المنتجات. يجب على المشترين اختيار جهاز تجفيف بالتجميد يحتوي على رفوف ذات مساحة كافية بينها، بالإضافة إلى أنظمة الدعم لحمل المواد التي يتم معالجتها.

من المهم ملاحظة أن قوة فراغ الجهاز تؤثر بشكل مباشر على وقت التجفيف وكفاءته. لذلك، يجب فهم هذا عند اتخاذ القرار. تشير قوة فراغ أعلى إلى عملية تجفيف أسرع وحفظ ممتاز لنكهة المنتج ورائحته وقيمته الغذائية.

تُزوّد بعض الآلات بنظام تحكم ومراقبة سهل الاستخدام يُمكّن المشترين من فحص وتنظيم المعلمات مثل درجة الحرارة والضغط والوقت بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، سيحتاج المشترون إلى مقارنة سعة المكثف لمجمدات التجفيف المختلفة وسرعة إزالة الرطوبة من المنتجات. عادةً ما تشير السعات الأكبر للمكثف إلى إنتاجية أكبر.

يُميل استهلاك الطاقة إلى الاختلاف بين آلات مجمدات التجفيف. لذلك، يجب على المشترين مراعاة مدى كفاءة الجهاز في استهلاك الطاقة لاختيار جهاز يُقلل من تكاليف التشغيل والتأثير البيئي.

أخيرًا، عند اتخاذ القرار، قد يكون من المفيد مراعاة أي ميزات إضافية يمتلكها الجهاز، مثل آليات السلامة مثل الإيقاف الطارئ وحماية ارتفاع درجة الحرارة أو أي عملية تلقائية تضمن التشغيل الموثوق به وتمنع وقوع الحوادث.

أسئلة وأجوبة حول مجمد التجفيف سعة 50 كجم

س1. ما هي قوة مجمد التجفيف سعة 50 كجم؟

ج1. تعتمد قوة مجمد التجفيف على عوامل مختلفة، بما في ذلك نسبة الضغط وقوة المحرك وسعة التبريد. سيكون لجهاز كبير مثل جهاز سعة 50 كجم قوة محرك عالية لمعالجة كتلة كبيرة كهذه.

س2. ما هي فوائد استخدام مجمد التجفيف سعة 50 كجم؟

ج2. مجمد التجفيف سعة 50 كجم كبير بما يكفي للاستخدام على نطاق صناعي. تساعد هذه الآلات الكبيرة على إنتاج المنتجات بكميات كبيرة يمكن تخزينها ونقلها بسهولة. يمكن استخدامها في الصناعة الدوائية لإنتاج الأدوية واللقاحات، وكذلك في صناعة الأغذية لصنع منتجات غذائية.

س3. كم من الوقت يستغرق مجمد التجفيف سعة 50 كجم لتجفيف شيء ما؟

ج3. يمكن أن تستغرق عملية التجفيف بالتجميد من بضع ساعات إلى عدة أيام، حسب العوامل المذكورة أعلاه. لا يُشكل تشغيل مجمد التجفيف سعة 50 كجم لفترات طويلة مشكلة، ولكن الكفاءة مهمة. تأكد من أن الجهاز يعمل بشكل مثالي لتقليل الوقت الذي يستغرقه تجفيف المنتجات.