Dal urad negro

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La mayoría. dal urad negro son versátiles y tardan relativamente poco en cocinarse. Evite cocinar las legumbres a presión, ya que crean espuma, que podría obstruir las rejillas de ventilación y causar costosos inconvenientes. El método ideal es hervir y hervir a fuego lento. Variedades de verde y marrón. dal urad negro mantienen correctamente sus formas después de la cocción y son aptas para consumir enteras. Partida o descascarada. dal urad negro, particularmente los amarillos y rojos, se desintegran durante la cocción y son ideales para sopas y platos hechos en puré.

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