All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(914 منتجًا متوفرة)
مجفف الطعام عبارة عن آلة تجفيف للأطعمة، وتتواجد أنواع عديدة منها: مجففات دوارة، مجففات نفقية، مجففات صينية، ومجففات ذات شريط شبكي.
مجفف دوار للطعام
عادةً ما يكون المجفف الدوار مجهزًا بأسطوانة تدور أفقيًا. قد يتم نقل المواد الغذائية للأمام وللخلف بواسطة الأسطوانة الدوارة. يحتوي أيضًا على مروحة وسخان لتجفيف المواد الغذائية. قد تتحرك المواد الغذائية عبر المجفف الدوار في دفعات أو بشكل مستمر. يُعد هذا المجفف مناسبًا لكميات صغيرة إلى متوسطة من المواد الغذائية.
مجفف نفق للطعام
يُعد مجفف النفق طويلًا ومستطيلًا الشكل. وهو كبير الحجم مقارنة بالمجففات الدوارة. في مجفف النفق، يتم نقل المواد الغذائية على شريط شبكي عبر مناطق ذات درجات حرارة مختلفة. يتدفق الهواء في نفس اتجاه المواد الغذائية. يُعد هذا النوع من المجففات واسع الانتشار وهو مناسب للإنتاج على نطاق واسع.
مجفف صيني
يُعد مجفف الصينية مجهزًا بعدة صواني مكدسة رأسياً. يدور الهواء بين الصواني لتجفيف المواد الغذائية بالتساوي. عادةً ما يكون تصميم هذا المجفف مضغوطًا ويمكن استخدامه لأنواع مختلفة من المواد الغذائية.
مجفف ذو شريط شبكي
يشبه مجفف الشريط الشبكي نماذج مجففات الصينية. يستخدم شريطًا ناقلًا مع شبكة دقيقة لمرور المواد الغذائية عبر حجرة التجفيف. يستخدم الجهاز هواءًا ساخنًا يتدفق في مناطق منفصلة لإزالة الرطوبة من المواد. عادةً ما يكون مجفف الشريط الشبكي مناسبًا لخطوط الإنتاج المستمرة والكبيرة.
يُعد مجفف الطعام مفيدًا في مجموعة متنوعة من التطبيقات في الإعدادات التجارية والصناعية. تُعد بعض سيناريوهات الاستخدام الرئيسية لمجففات الطعام كما يلي:
صناعات معالجة الأغذية
يستخدم مجفف الطعام على نطاق واسع في صناعات معالجة الأغذية لإنتاج الأطعمة المجففة على نطاق واسع. يستخدم الطعام المجفف عادةً في الحساء والوجبات الخفيفة والأطعمة للحيوانات الأليفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطعام المجفف المُعالج لديه عمر افتراضي أطول مقارنةً بالطعام الطازج.
خدمات التموين والمطاعم
تستخدم خدمات التموين والمطاعم مجففات الطعام لإعداد الزينة المجففة والأعشاب والخضار لاستخدامها في العديد من الوجبات والأطباق. لا تضيف المنتجات المجففة نكهة إلى الطعام فحسب، بل تُحسّن أيضًا عرض الوجبات.
صناعة السفر والضيافة
في صناعة السفر والضيافة، تُستخدم مجففات الطعام لإعداد الوجبات المجففة، والتي تُقدم للمسافرين في رحلات التخييم وخطوط الرحلات البحرية والطائرات. كما تقدم بعض الفنادق وجبات مجففة لضيوفها.
المشاريع التجارية والمطاعم
تستخدم المطابخ التجارية والمشاريع التي تتخصص في إنتاج الأطعمة المجففة مجففات الطعام كأجهزة التجفيف الرئيسية. عادةً ما تكون مجففات الطعام التجارية أكبر سعة مقارنةً بالمجففات الصغيرة، مما يسمح لهذه المرافق التجارية بإنتاج كميات كبيرة من الطعام المجفف على أساس مستمر لتلبية الطلب العالي.
منظمات الصحة والتغذية
تُشجع بعض منظمات الصحة والتغذية على استهلاك الأطعمة المجففة نظرًا لتركيزها العالي من العناصر الغذائية. نتيجة لذلك، فإنها تستخدم مجففات الطعام لإنتاج الفواكه والخضروات المجففة لأغراض التعليم الغذائي والأبحاث وحملات التوعية.
الصناعة الزراعية
بخلاف استخدام مجفف الطعام لتجفيف الطعام، يتم استخدامه أيضًا لتجفيف المنتجات الزراعية، مثل التوابل والحبوب والمحاصيل. بفضل المنتجات الزراعية المجففة، يتمكن المزارعون من زيادة العمر الافتراضي والحفاظ على جودة منتجاتهم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم بيعها إلى الأسواق الدولية.
عند البحث عن مجفف طعام تجاري، من المهم التحقق من الميزات الرئيسية، مثل درجة حرارة التجفيف. بشكل عام، يمنح مجفف الطعام الذي يحتوي على تحكم قابل للتعديل في درجة حرارة التجفيف المزيد من المرونة للمستخدمين عند تجفيف أنواع مختلفة من الطعام. كذلك، يجب أن توزع عنصر التسخين بالسقف الحرارة بالتساوي على جميع الصواني، مما يقلل من خطر حرق الطعام أو طهيه بشكل مفرط. علاوة على ذلك، تسمح مجففات الطعام التي تحتوي على مؤقت رقمي للمستخدمين بتعيين أوقات تجفيف محددة، مما يمنع التخمين واحتمالية التجفيف الزائد.
يمكن أن تنظف النماذج التي تحتوي على فلاتر الحطام والجزيئات الأخرى بسهولة. يجب على المشترين أيضًا إلقاء نظرة على النماذج التي تحتوي على لوحات تحكم بسيطة وبديهية. تُمكّن هذه المجففات المستخدمين من تشغيل الوحدة دون الرجوع إلى دليل المالك طوال الوقت. كذلك، يمكن أن يُطفئ مجفف الطعام الذي يحتوي على ميزة إيقاف التشغيل التلقائي الوحدة بعد مرور وقت التجفيف المحدد. تمنع هذه الوظيفة التجفيف الزائد وحرق الطعام وتوفر مزيدًا من إشراف التجفيف لأصحاب الأعمال. بالإضافة إلى ذلك، ينبه مجفف الطعام الذي يحتوي على تنبيهات صوتية المستخدمين عند اكتمال عملية التجفيف. نتيجة لذلك، يُطلب من المستخدمين إخراج الطعام المجفف من المجفف على الفور.
تحقق من نظام تدفق الهواء في مجفف الطعام للتأكد من أنه يُعزز التجفيف الموحد. كذلك، تتمتع مجففات الطعام القوية والمتينة بعمر افتراضي طويل. يمكن للمشترين اختيار النماذج التي تأتي مع صواني إضافية أو خيار شراء صواني إضافية لاحقًا. اعتمادًا على احتياجات العملية، قد يفضل بعض المشترين تجفيف المزيد من الطعام في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك، يجب على المشترين الحصول على مجفف طعام يأتي مع ضمان. تُقدم فترة الضمان بعض التأكيد على أن الوحدة لن تتطور فيها أي عيوب خلال تلك الفترة.
س1: ما هو الفرق بين مجفف الطعام ومجفف الطعام المستمر؟
ج1: مجفف الطعام هو نظام تجفيف دفعة. وهو مناسب لكميات أصغر وميل إلى أن يكون أكثر اقتصادية للشركات التي لديها أحجام إنتاج أقل. على العكس من ذلك، تُستخدم مجففات الطعام المستمرة للصناعات الغذائية الكبيرة حيث يُطلب حجم إنتاج أعلى.
س2: من أي مواد مصنوعة مجففات الطعام؟
ج2: تُصنع معظم مجففات الطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ نظرًا لقوتها وطول عمرها ومقاومتها للتآكل. تُقاوم مادة الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا البكتيريا وسهلة التنظيف والتعقيم.
س3: ما هي درجة الحرارة القصوى لمجفف الطعام؟
ج3: قد تختلف درجة حرارة مجفف الطعام اعتمادًا على نوع مادة الطعام القابل للتلف التي يتم تجفيفها فيها. ومع ذلك، فإن القاعدة العامة هي أن مجففات الطعام يمكن أن تسخن حتى 70 درجة مئوية إلى 80 درجة مئوية.
س4: هل يمكن لمجفف الطعام التعامل مع المناخات الرطبة؟
ج4: يمكن لمجففات الطعام العمل في المناخات الرطبة. في الواقع، فهي مناسبة لتجفيف مواد الطعام في المناخات الرطبة والممطرة والباردة والجافة. ومع ذلك، يحتاج المشغلون إلى التأكد من أن المراوح في المجفف تعمل بشكل صحيح.
