All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(7333 منتجًا متوفرة)
خط التعليب هو مجموعة من الآلات التي تستخدم معًا للمساعدة في عملية تعليب الطعام. تبدأ خطوط التعليب بوصول العلبة الفارغة من آلة تصنيع العلب. ثم تقدم الآلة العلبة لملء الطعام الذي سيبقى طازجًا وآمنًا في الحاوية. بعد ملء الطعام في العلبة، يتم غلقها، ويتم تطبيق الحرارة عليها قبل وضع الملصق عليها وفرزها للشحن. عادةً ما يكون خط التعليب هو نفس آلة التعليب، لكنه يتكون من العديد من الآلات الصغيرة المتصلة بخط أكبر يؤدي وظيفة واحدة.
تتضمن أجزاء خط التعليب:
في الختام، يحول خط التعليب مفهوم تعليب الطعام الأساسي إلى عملية صناعية فعالة من حيث التكلفة وكفاءة من خلال استخدام معدات تساعد على توفير الوقت علبة بعد علبة.
تختلف مواصفات آلات التعليب اعتمادًا على نوع العلب وحجم العلب وسعة خط التعليب. تتضمن بعض الميزات الوظيفية الرئيسية لخطوط تعليب النطاق الصناعي التعقيم والملء والغلق والختم والتفتيش ووضع الملصق.
تتضمن مرحلة التعقيم تنظيف العلب. يمكن القيام بذلك من خلال غسالة هواء تستخدم الهواء المضغوط لضخ أي ملوثات. ثم يمكن استخدام مجفف حراري جاف حيث يتم وضع العلب في نفق عند درجات حرارة عالية تبلغ حوالي 140-200 درجة مئوية. هذا مثالي للمنتجات المقاومة للحرارة مثل المنتجات القائمة على الفواكه والخضروات. يمكن أن تتراوح مدة بقاء العلب في المجفف بين 3-12 دقيقة، اعتمادًا على المنتج. يمكن أن يساعد استخدام مجفف حراري جاف سطحي على توفير مساحة التشغيل حيث لا يوجد نفق مطلوب لتصريف المنتج كما أنه ينحرف بعد التعقيم في الآلة).
نظام لاحق مع وعاء قلوي سطحي وغسيل لاحق هو خيار آخر حيث يتم إجراء غسيل مسبق باستخدام محلول هيدروكسيد الصوديوم لإزالة أي بقايا، خاصة من العصائر اللزجة. ثم يتم شطف العلب بالماء. تُفضل هذه الطريقة عندما تحتاج حواف العلب إلى التنظيف.
قد تستخدم الآلات لوحات جانبية مستقيمة أو أدلة مُزاحة أو طرق مخروطية وكأسية لنقل العلب إلى صمامات الملء. هناك العديد من أنواع صمامات الملء اعتمادًا على نوع ولزوجة المنتج الذي يتم ملؤه في العلبة، على سبيل المثال، ملءات الفراغ، ملءات الضغط، صمامات الطعام المطحون، صمامات الإيزو-ملء، إلخ.
يُلزم وجود تحكم دقيق لآلات التعليب لضمان إمكانية محاذاة اللحامات بدقة. قد تستخدم آلات التعليب رؤوسًا واحدة أو مزدوجة للحام، مما يضمن أن تكون اللحام مشكلة بشكل جيد ومتسقة مع متطلبات الجودة. تُعد العلبة الملحومة مؤشرًا على مدى جودة المنتج داخل العلبة. ستشكل الآن الأغطية المضغوطة بالرفرف معيار الصناعة لتجنب الختم الثلاثي.
يتم الآن إجراء فحص الجودة بعد اللحام بواسطة آلة أو ضغط علبة. عند القيام به يدويًا، سيضغط المشغل لأسفل على الجزء العلوي من العلبة ويرى ما إذا كانت تنبثق إلى شكلها الأصلي. أصبح استخدام الآلات للفحوصات معيارًا في الصناعة، ونستخدم اختبار تسرب الغاز، اختبار الفراغ، وضغط العلبة لفحص اللحام. تتوفر أيضًا مواصفات اللحام الأخرى.
يجب صيانة معدات التعليب بشكل جيد لضمان سلامة المنتج وتجنب الحوادث أو توقف خطوط الإنتاج. فيما يلي بعض نصائح صيانة خط التعليب:
تتنوع سيناريوهات استخدام معدات التعليب بعد سنوات من البحث والتطوير. لا تُستخدم معدات التعليب للبيع فقط لتعليب الفواكه والخضروات واللحوم أو المربى، بل تُظهر أيضًا قدرتها على العمل في مجالات أخرى.
عند اختيار معدات التعليب المناسبة، يجب مراعاة العديد من العوامل.
قدرة الإنتاج
تشير قدرة الإنتاج إلى كمية الطعام المعلب التي يمكن لخط التعليب إنتاجها في غضون إطار زمني محدد. ضع في اعتبارك احتياجات الإنتاج الحالية والمستقبلية عند اختيار آلة التعليب. إذا كانت السعة مرتفعة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى عدم استخدام الموارد بشكل كافٍ.
أنواع الطعام المعلب
خذ في الاعتبار نوع الطعام الذي سيتم تعليبه، مثل الفواكه والخضروات واللحوم والفاصوليا. قد يكون البعض أكثر تعقيدًا وقد يتطلب معدات تعليب متخصصة. على سبيل المثال، يمكن أن تستخدم الأطعمة عالية الحموضة مثل الحمضيات والطماطم أفران تعقيم قياسية، بينما قد تحتاج الأطعمة منخفضة الحموضة إلى معدات أكثر تخصصًا لضمان السلامة.
متطلبات جودة الطعام المعلب
يجب على الشركات مراعاة متطلبات الجودة للطعام المعلب، بما في ذلك عوامل مثل كفاءة عملية التعليب، وسلامة الختم، واستقرار مدة الصلاحية. اعتمادًا على معايير الجودة والسلامة، قد يتطلب البعض معدات تعليب أكثر تقدمًا.
الأتمتة والعمالة
قوم بتقييم مستوى الأتمتة المطلوب في عملية التعليب. توفر خطوط التعليب الآلية كفاءة أعلى وتكاليف عمالة أقل، لكنها تأتي بتكلفة استثمار أولية أعلى. يجب على الشركات موازنة درجة الأتمتة المطلوبة بناءً على قدرة الإنتاج والقيود المادية.
الميزانية وعائد الاستثمار
يجب على الشركات مراعاة ميزانيتها وعائد الاستثمار المتوقع (ROI) عند اختيار معدات التعليب. اختر المعدات التي توفر مزيجًا جيدًا من التكلفة والكفاءة والجودة لزيادة عائد الاستثمار على المدى الطويل.
س1: ما هو الغرض من ملحم العلب؟
ج1: الغرض من ملحم العلب هو إغلاق العلبة بشكل آمن بعد تصنيعها وملئها. يستخدم ملحم العلب لطي جسم العلبة على غطاء العلبة، مما يخلق ختمًا ليس آمنًا فحسب، بل غير قابل للكسر أيضًا.
س2: ما هي المكونات الرئيسية الخمسة لخط التعليب؟
ج2: المكونات الرئيسية الخمسة لخط التعليب هي تفريغ التكويم، الشطف والرفع، ملحم العلب، شطف الغاز، وإسقاط الغطاء.
س3: ما الفرق بين التعليب والتعبئة في الزجاجات؟
ج3: تتم عملية التعليب عن طريق إدخال البخار في المساحة المليئة بالهواء في الحاوية لتعقيمها، ثم يتم غلي الماء لتبريد الحاوية وإزالة البخار. من ناحية أخرى، تُستخدم عملية التعبئة في الزجاجات لحفظ السوائل. وتشمل أخذ سائل ووضعه في حاوية تُعرف باسم الزجاجة.
س4: ما هي أنواع أنظمة التعليب؟
ج4: هناك ثلاثة أنواع من أنظمة التعليب المتاحة: أفران التعليب بالضغط، أفران التهوية الغذائية، وأفران التعليب ذات القبضة العنقية. يُعد فرن التعليب بالضغط هو الفرن الأكثر استخدامًا على مستوى العالم.
