All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(9 منتجًا متوفرة)
يستخدم **موقد الطهي الصيني** النار والحرارة لتحضير الطعام في المنازل والمطاعم الصينية. يتضمن الطهي الصيني تقنيات طهي متنوعة تتطلب درجات حرارة وأحجام لهب مختلفة. تم تصميم هذه المواقد للطهي مع وجود موقد متعدد لتلبية هذه الطرق المختلفة في وقت واحد. يحتوي موقد الطهي الصيني النموذجي على مزيج من الووك والصحون المشوية وأحواض الوزن. تتوفر هذه المواقد في العديد من النماذج والتكوينات لتناسب احتياجات الطهي المميزة.
يمكن للمشترين من رجال الأعمال العثور على أنواع مختلفة من مواقد الطهي الصينية:
موقدات قوية:
تحتوي مواقد الطهي الصينية على موقدات قوية لجعل الطعام ينضج بسرعة وبشكل جيد. تسخن موقدات بي تي يو العالية الأواني والمقالي بسرعة لأساليب مثل القلي السريع والغليان.
موقدات متعددة:
عادةً ما تحتوي هذه المواقد على أكثر من موقد واحد. يتيح ذلك للطهاة استخدام مستويات حرارة مختلفة في نفس الوقت لتحضير أطباق متنوعة أو تحضير مكونات متعددة في وقت واحد.
موقدات الووك:
تحتوي العديد من مواقد الطهي الصينية على موقدات خاصة مصممة خصيصًا للووك. توفر موقدات الووك حرارة مركزة وقوية مثالية للقلي السريع وغيرها من تقنيات الووك.
موقدات التخمير:
تحتوي بعض المواقد على موقدات ذات حرارة منخفضة جيدة جدًا للحساء والصلصات. تضمن هذه موقدات التخمير أن كل شيء ينضج ببطء دون غليان قوي جدًا.
موقدات الغليان والتبخير:
تتوفر بعض النماذج مع موقدات ذات إنتاجية عالية للغليان والتبخير السريع، مناسبة للأواني الكبيرة وتقنيات الطهي المتخصصة مثل تحضير ديم سام.
التوافق مع الفرن:
تُدمج بعض المواقد مع الأفران، مما يسمح للمستخدمين بالخبز والتحمير والطبخ مع طهي الموقد لتنويع إعداد الوجبات.
بناء من الفولاذ المقاوم للصدأ:
تستخدم مواقد الطهي الصينية عالية الجودة غالبًا الفولاذ المقاوم للصدأ، المعروف بمرونته، وسهولة تنظيفه، ومقاومته للرطوبة والبقع، مما يجعله مادة مناسبة للموقد من حيث المتانة والنظافة.
سهولة التنظيف:
تتمتع مواقد الطهي الصينية بتصاميم تجعلها سهلة التنظيف. تساعد الشوايات القابلة للإزالة والموقدات المحكمة على منع تراكم الشحوم والطعام. يجعل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ التنظيف بسيطًا أيضًا.
الإشعال الإلكتروني:
تتميز النماذج الحديثة بأنظمة إشعال إلكترونية من أجل السلامة والسهولة، مما يؤدي إلى إضاءة الموقدات بضغطة بسيطة على الزر، ويُلغي الحاجة إلى بدء تشغيل اللهب يدويًا.
مواقد المدخنة:
تساعد مواقد التهوية القوية على إزالة البخار والدخان والروائح. تحافظ مواقد المدخنة الجيدة على نظافة الهواء عند استخدام الموقدات القوية.
نظرًا للقدرة والكفاءة المطلوبة للمطاعم، فإن موقد الطهي الصيني التجاري شائع في صناعة المطاعم. تم تصميم هذه مواقد الطهي ليكون لها بناء متين وتُستخدم بشكل مستمر لعدة ساعات كل يوم. كما أنها متوفرة بأحجام مختلفة حسب احتياجات المطعم.
تحتوي العديد من مواقد الطهي على ملحقات إضافية مثل مصائد الشحوم لتسهيل الصيانة والتشغيل. وهي مجهزة بموقدات قوية تمكنها من تسخين الطعام بسرعة وطهيه بالتساوي.
تفضل المطاعم التي تتخصص في المأكولات الصينية التقليدية استخدام موقد طهي صيني تقليدي مع الووك والموقدات. يحتوي موقد الطهي على العديد من الموقدات التي تسمح للطهاة بإعداد أطباق مختلفة في وقت واحد. تم تصميم موقد الطهي نحو العديد من اللهب المستقيم التي تمر عبر الووك، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة.
موقد الطهي المنزلي الأكثر شيوعًا هو موقد الغاز الصيني ذو 4 مواقد. تم تجهيز موقد الطهي بأربعة مواقد وهو فعال من حيث التكلفة. إنه مناسب أيضًا للطبخ الهندي. يتميز موقد الطهي بوصلة غاز حيث يمكن استخدام جميع المواقد الأربعة في وقت واحد. يمكن أن تكون وصلة الغاز غاز LP أو غاز طبيعي. عادةً ما يكون موقد الطهي متاحًا كموقد انزلاقي أو موقد مستقل. عند تركيبه على سطح طاولة المطبخ، تأتي المواقد مع دعامة دعم سطح الطاولة. يمكن لأصحاب المطابخ الذين لديهم سطح طاولة مطبخ متوافق تركيب الموقد للحصول على مساحة طهي إضافية.
عند شراء موقد طهي صيني تجاري لمطعم أو مطبخ فندق، من الضروري مراعاة التثبيت من أجل السلامة والموقدات والحجم والتركيب والصيانة.
نظرًا لأن مواقد الطهي الصينية تستخدم النيران الحية، فإنها عادةً ما تكون مثبتة على أرضية المطبخ. سيمنع تثبيت الموقد من التحرك، مما قد يشكل خطرًا على سلامة طاقم المطبخ. أيضًا، يجعل تثبيت الموقد تنظيف المواقد أسهل.
يعتمد عدد الموقدات على موقد الطهي على اختيار أصحاب المطاعم وكمية الطعام المطبوخ. يمكن لأصحاب المطاعم الاختيار من بين مواقد ذات موقد واحد إلى مواقد ذات ثمانية مواقد. ومع ذلك، فإن الموقد ذو أربعة مواقد أو أكثر مثالي للخدمة السريعة.
عند اختيار موقد طهي صيني، من المهم مراعاة الحجم والمساحة. يجب أن يتناسب الموقد بشكل مريح في المطبخ دون عرقلة الحركة وإعداد الطعام. أيضًا، يجب على المشترين اختيار موقد يتناسب مع جميع الأواني والووك المستخدمة لطهي الطعام الصيني.
في بعض الحالات، قد يحتاج المشترون إلى مساعدة المورد عند تركيب موقد الطهي. على سبيل المثال، إذا كان الموقد يتطلب وصلة غاز وكهرباء وكان ثقيلًا جدًا على شخص واحد. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان موقد الطهي يحتوي على غطاء تهوية، فسوف يعرف المثبت المؤهل متطلبات قانون المطبخ المحلي لتجنب العقوبات.
يجب على المشترين مراعاة متطلبات صيانة الشركة المصنعة عند شراء موقد طهي صيني. من الناحية المثالية، يجب أن يأتي الموقد مع كتيب يوضح خطوات التنظيف والصيانة الصحيحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المواقد التي تحتوي على أجزاء قابلة للفصل أسهل في التنظيف والصيانة.
س 1. لماذا يتم تحديث مواقد الطهي الصينية؟
توجد خطط لتحديث مواقد الطهي الصينية لتحسين أدائها وسلامتها مع الحفاظ على طرق الطهي التقليدية والنكهات.
س 2. ما هو موقد الطهي الصيني؟
موقد الطهي الصيني هو موقد طهي مصمم خصيصًا للمطبخ الصيني. يستخدم في الغالب في المطاعم الصينية ويحتوي على موقد واحد أو أكثر للووك. يشمل الموقد أيضًا أجهزة طهي أخرى مثل الصحون المشوية والأفران والبخاريات.
س 3. كيفية تنظيف وصيانة موقد الطهي الصيني؟
من الضروري تنظيف موقد الطهي يوميًا بعد أن يبرد. استخدم محلول تنظيف آمن وتجنب المنظفات القاسية والكاشطة. تتطلب المواقد التي تحتوي على مكونات من الفولاذ المقاوم للصدأ المزيد من الصيانة مقارنة بتلك المصنوعة من الحديد الزهر. من المهم أيضًا إجراء صيانة منتظمة من قبل متخصص لعمل موقد الطهي بكفاءة.
س 4. كم عدد الموقدات التي يحتوي عليها موقد الطهي الصيني؟
يحتوي موقد الطهي الصيني التقليدي على موقد واحد أو أكثر قوي للووك. تم إدخال نماذج حديثة مع موقدات متعددة الأغراض. لديهم موقد واحد أو أكثر للووك، والباقي مناسب للطهي الغربي. يمكن أن تحتوي هذه المواقد على ما يصل إلى 8 مواقد.
س 5. ما هي فوائد استخدام موقد الطهي الصيني؟
تحتوي مواقد الطهي الصينية على موقدات قوية وللهب مُنظّم مثالي لطهي الطعام في الووك. ومع ذلك، فإن النماذج الحديثة تحتوي على موقدات متعددة الأغراض يمكن أن تجعل التخمير والخبز والقلي السريع والشواء فعالًا، من بين تقنيات الطهي الغربية الأخرى.
