All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(7 منتجًا متوفرة)
أفران النقل هي آلات خبز أو طهي فريدة من نوعها تستخدم حزام ناقل لنقل الطعام عبر غرفة ساخنة. تأتي هذه الأفران بأنواع مختلفة، كل منها يستخدم تقنية مختلفة لتوليد الحرارة. وتُظهر القائمة التالية الأنواع الشائعة من أفران الطهي ذات النقل.
أفران النقل الكهربائية
يُولّد تيار كهربائي الحرارة في أفران النقل الكهربائية. وتحتوي هذه الأفران على عناصر تسخين مصنوعة من أسلاك مقاومة تتوهج عندما تكون دافئة. يستخدم فرن الخبز الكهربائي حزام ناقل لنقل الطعام إلى مناطق تسخين مختلفة. المناطق هي مناطق الخبز أو الطهي ذات مستويات درجة حرارة متميزة. وتعمل الأحزمة على محركات لدفع الطعام بدقة لتجنب الاتصال المباشر بعناصر التسخين.
أفران النقل بالغاز
يُولّد موقد غاز الحرارة في أفران النقل بالغاز. توجد موقد الغاز في الجزء الخارجي من الفرن. وتحتوي على سلسلة من الثقوب تسمى أنبوب فينتوري. تخلط الثقوب الغاز الطبيعي مع الهواء. عندما يحترق الخليط، توفر اللهب التدفئة لطهي أو خبز الطعام. تكون مواقد الغاز في صف واحد مع حزام النقل لنقل الحرارة من خلال الإشعاع. وتُعد أفران الغاز أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من الأفران الكهربائية.
أفران النقل بالأشعة تحت الحمراء
تُنتج أفران النقل بالأشعة تحت الحمراء الحرارة باستخدام الإشعاع الكهرومغناطيسي. تُصدر الأفران موجات الأشعة تحت الحمراء التي تخترق الطعام مباشرة. يساعد امتصاص الحرارة على طهي أو خبز الطعام بسرعة. وتحتوي الأفران أيضًا على مراوح لتوزيع الحرارة بالتساوي. وتُعد أفران الأشعة تحت الحمراء مثالية للطهي السريع والخبز. وتتمتع أيضًا بأوقات طهي أقصر مقارنة بالآخرين.
أفران النقل الهجينة
تستخدم الأفران الهجينة طريقتين للتسخين لتوليد الحرارة. تُجمع بين الحرارة الناتجة عن مواقد الغاز والعناصر الكهربائية. توفر مواقد الغاز مصدر الحرارة الأساسي، بينما توفر العناصر الكهربائية تسخينًا إضافيًا. يساعد المزيج على زيادة كفاءة الفرن وتوفير الطاقة. تميل أفران النقل الهجينة إلى أن تكون أقل تكلفة تشغيلية من تلك التي تستخدم طريقة تسخين واحدة.
أفران النقل هي أفران صناعية تستخدم نظامًا ناقلًا لنقل المنتجات عبر غرفة التسخين. وتتميز هذه الأفران بالخصائص التالية:
نظام النقل
تحتوي الأفران الصناعية على نظام ناقل مصنوع من أحزمة شبكية أو سلاسل من الفولاذ المقاوم للصدأ أو بكرات. يمكن لأحزمة الشبكية المتينة تحمل درجات الحرارة العالية مع السماح بتدوير الهواء للتسخين المتساوي. وتحتوي أيضًا على روابط دقيقة تدعم المنتجات الصغيرة. يناسب نظام السلسلة أو البكرات المنتجات الثقيلة مثل البيتزا أو الخبز المخبوز في الصواني. السلاسل والبكرات أكثر متانة، ولكنها توفر حركة أقل دقة من الأحزمة. يستخدم المصنعون نظام النقل لدمج تحميل وتفريغ المنتج في عملية الطهي. ويستخدمونه أيضًا لإنشاء تدفق مستمر للمنتجات عبر غرفة التسخين.
مناطق التسخين
تحتوي الأفران الصناعية على مناطق تسخين متعددة تساعد في التحكم الدقيق في درجة الحرارة. كل منطقة لها وحدة تحكم منفصلة لدرجة الحرارة لضبط درجة الحرارة وفقًا لمتطلبات طهي المنتج. تسمح مناطق التسخين للمستخدمين بإنشاء ملف تعريف للطهي مع درجات حرارة مختلفة لمنتج واحد. تزيد أيضًا من مرونة نظام التسخين نظرًا لأن المستخدمين يمكنهم إيقاف تشغيل مناطق التسخين التي لا تستخدم.
عناصر التسخين
يمكن أن تكون عناصر تسخين الأفران الصناعية عبارة عن ملفات كهربائية أو مواقد غاز أو أجهزة إرسال الأشعة تحت الحمراء. تُعد الملفات الكهربائية قياسية في أفران الحمل الكهربائية. تُسخن الهواء داخل الفرن، الذي يدور بعد ذلك حول الطعام. من ناحية أخرى، تُعد مواقد الغاز شائعة في الأفران التجارية. تُوفر درجات حرارة عالية للخبز والتحميص والشوي. تُسخن مواقد الغاز الفرن على الفور. تستخدم أفران الأشعة تحت الحمراء الغاز أو الكهرباء لإنشاء إشعاع الأشعة تحت الحمراء. تُسخن أفران الأشعة تحت الحمراء الطعام مباشرة للحصول على أوقات طهي أسرع.
العزل
تحتوي الأفران الصناعية على عزل قوي للاحتفاظ بالحرارة وتحسين كفاءة الطاقة. يُقلل نظام العزل من فقدان الحرارة بحيث يمكن للفرن الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة. نتيجة لذلك، يُقلل العزل الفعال من تكلفة الطاقة لتشغيل الفرن.
أجهزة التحكم في درجة الحرارة
تحتوي هذه الأفران على أجهزة تحكم رقمية لدرجة الحرارة مع مستشعرات تراقب درجة الحرارة داخل غرفة التسخين. تُعرض وحدة تحكم درجة الحرارة أيضًا درجة الحرارة الحالية وتسمح للمستخدمين بضبط درجة الحرارة بسهولة. علاوة على ذلك، تأتي بعض الموديلات مع أجهزة درجة حرارة متقدمة مع وصفات قابلة للبرمجة وتسجيل البيانات في الوقت الفعلي ووظائف الإنذار.
تُستخدم أفران النقل في العديد من التطبيقات الصناعية، بما في ذلك الخبز، حيث تُساعد على إنتاج سلع مخبوزة متسقة ومتساوية؛ التجفيف؛ لتسريع الإنتاج بإزالة الرطوبة الزائدة من العناصر؛ التحميص؛ حيث تُستخدم لصنع كميات كبيرة من الطعام المحمص مثل اللحوم والخضروات، إلخ؛ التحميص؛ حيث تُساعد أفران النقل على تحقيق تحمير موحد للخبز والجبن، إلخ؛ التسخين؛ الموجودة في العديد من صناعات تجهيز الأغذية، حيث توفر أفران النقل حرارة ثابتة للطعام؛ صناعات الأغذية؛ حيث تُساعد على تسهيل التسخين المتسق لمختلف منتجات الأغذية؛ النسيج؛ لتسخين إعداد الأصباغ، إلخ؛ الصيدلة؛ لتعقيم وتجفيف وعلاج مختلف المنتجات الطبية؛ الصناعات لمعالجة البلاستيك والمطاط والمعادن من خلال التصلب.
يعتمد قرار شراء فرن نقل على العديد من العوامل، بما في ذلك مواصفات عملية الإنتاج والميزانية والمساحة المتاحة. لجعل الاختيار الصحيح، ضع في اعتبارك العوامل التالية.
س 1: ما هو الغرض من الناقل في الفرن؟
ج 1: الغرض من الناقل هو نقل الطعام عبر غرفة التسخين. ويستبدل الحاجة إلى قلب الصواني داخل فرن تقليدي.
س 2: ما هي فائدة فرن النقل؟
ج 2: من الفوائد الرئيسية التسخين المتساوي في جميع أنحاء حتى يتم طهي الطعام بشكل متسق. كما أنه يُطهي الطعام بشكل أسرع من فرن قياسي.
س 3: ما هي ميزة فرن المزج؟
ج 3: يوفر فرن المزج مرونة أكبر في الطهي لأنه يُقدم عدة طرق لطبخ الطعام.
س 4: كيف يجب تنظيف فرن نقل؟
ج 4: أولًا، قم بإزالة أي ملحقات واغسلها بشكل منفصل. امسح الجزء الداخلي والخارجي بقطعة قماش مبللة لإزالة أي جزيئات متبقية. قم بتشغيل وضع التنظيف الذاتي إذا كان الفرن يحتوي عليه.
س 5: ما هي درجة حرارة فرن النقل القصوى؟
ج 5: تصل معظم الموديلات إلى درجة حرارة قصوى تبلغ 500 درجة فهرنهايت. ومع ذلك، يمكن لبعض الأفران عالية السرعة أن تتجاوز 500 درجة.
