مواقد غاز مزدوجة

أنواع مواقد الغاز المزدوجة

نظرًا لقدراتها المتعددة في الطهي وتسخينها المستقر، فإن مواقد الغاز المزدوجة تحظى باهتمام متزايد من قبل الناس. على وجه التحديد، موقد الغاز المزدوج هو جهاز طهي يحتوي على موقدين غاز متجاورين يتم التحكم بهما بواسطة صمامات منفصلة على موقد واحد. إنه سلس ويمكن استخدامه لتحضير أطباق متنوعة في نفس الوقت.

بناءً على التصميم، يمكن لمالكي هذا الموديل اختيار موقد غاز مزدوج يعمل بطريقتين - داخل وخارج - أو اختيار واحد مع مواقد متأصلة. تتوفر المزيد من مواقد الغاز في مواد مختلفة، مثل الفولاذ المقوى، والغلاف الخزفي، والنحاس، والحديد الزهر. في ضوء الحجم، تأتي مواقد الغاز مع عدد متنوع من الموقدات التي تتراوح من ستة إلى اثنا عشر.

يمكن تصنيف مواقد الغاز المزدوجة إلى فئتين رئيسيتين، على وجه التحديد:

• الموديلات الفاخرة: عند النظر في هذه الأجهزة، يجب على المرء مراعاة منظمات الغاز وأنواع أدوات الطهي المتاحة (أفران الطهي الحثي، المواقد الكهربائية، أو موقدات الغاز الإضافية). يتم ترتيبها بعناية مع إمكانيات فك تجميد الطعام وتسخينه وطبخه، وتنظيم الأطباق منفصلة عن بعضها البعض، مما يوفر أماكن عمل طهي محدودة. تحافظ على نكهة الطعام الطبيعية وتساعد في التحكم في عملية الطهي للحصول على نتائج أفضل.
• الموديلات الشعبية: هذا النوع كبير الحجم ويحتوي على موقد مع مجموعة من موقدات الغاز المكدسة أسفل سطح الطهي. يختلف كل موقد غاز في العائد. إنه متوفر في أنواع مختلفة وخطط، على سبيل المثال، الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم فتح الفرن باستخدام مدخل مميز، ويمكن مزجه معًا، ويبدو وكأنه فرن مدمج. ومع ذلك، يجب على المرء أن يعرف أنه فرن غاز مدمج لأنه يحتوي على فرن أسفل سطح الطهي وليس سطح طهي.

تتوفر مواقد الغاز أيضًا في أنواع مختلفة، والتي يمكن أن تشمل مواقد الغاز المدمجة، المزدوجة، المستقلة، والمزدوجة:

• مواقد الغاز المدمجة منخفضة الارتفاع ومُركّبة في وحدة المطبخ، مما يجعلها متناسقة وتترك فقط سطح الطهي مع لهب مكشوف. إنها رائعة للمطابخ الصغيرة لأنها توفر المساحة وتبدو أنيقة.
• تُزوّد مواقد الغاز المزدوجة بسطحين طهي مجمعين مع لهب مُتحكم به، مما يوفر مساحة ضعف الطهي. إنها مهمة لإعداد وجبات الطعام في تجربة طبخ واحدة.
• مواقد الغاز المستقلة، من ناحية أخرى، مصممة بحيث يمكن وضعها في أي مكان في المطبخ. لديها أربعة أرجل لرفعها عن الأرض، ويتم احترام أسطح الطهي الخاصة بها.
• تحتوي مواقد الغاز المزدوجة على موقدين غاز موضوعين بالقرب من بعضهما البعض. إنه عملي بشكل عام ومناسب لعملية الطهي التي تعتمد على اللهب المكشوف عند تحضير أطباق متعددة في وقت واحد.

وظائف ومميزات مواقد الغاز المزدوجة

تقدم مواقد الغاز المزدوجة العديد من الميزات التي تعزز أدائها ومرونة الطهي. لديها الوظائف والميزات التالية.

• مستويين لسطح الطهي: يحتوي هذا الموديل على مستويين لسطح الطهي، أحدهما في الأعلى والآخر في الأسفل. يحتوي كلا المستويين على موقدات غاز حيث يمكن وضع الأواني والمقالي. الموقدات مناسبة للأواني والمقالي من جميع الأحجام. يوفر مستويان لسطح الطهي مساحة طبخ أكبر بحيث يمكن إعداد أطباق متعددة في نفس الوقت.
• فرن مع حجرتين: يحتوي موقد الغاز المزدوج على فرن به حجرتين منفصلتين. الحجرتان مناسبتان للخبز والتحميص. تحتوي كل حجرة على ضبط درجة حرارة خاص بها. لذلك، يمكن إعداد كل طبق في درجة الحرارة المناسبة. تتيح الحجرتان إمكانية طهي طبقين معًا. يساعد ذلك على إعداد طاولة الطعام في وقت تناول الطعام.
• إشعال سهل وضبط درجة الحرارة: يحتوي هذا الموديل على نظام إشعال بسيط يسهل بدء تشغيل الموقدات. يوجد زر تحكم لكل موقد على سطح الطهي. تُستخدم الأزرار أيضًا لتنظيم اللهب. الأزرار سهلة الدوران، لذلك يمكن للناس تعديل الحرارة بسرعة وأمان.
• شبكات ثقيلة: شبكات سطح الطهي قوية. يمكنها دعم الأواني والمقالي من جميع الأوزان. لن تتدلى الشبكات أو تنحني تحت وزن الأواني الكبيرة أو مقالي الحديد الزهر. تم تصميمها لتحمل أي قوة وضغط من الأعلى دون أن تنكسر أو تشقق.
• مروحة الحمل الحراري: من الميزات الشائعة في مواقد الغاز المزدوجة مروحة الحمل الحراري. تقوم المروحة بتدوير الهواء في الفرن وتوزع الحرارة بالتساوي. نتيجة لذلك، يتم طهي الطعام بالتساوي. تُقلّل المروحة أيضًا من وقت الطهي عن طريق زيادة درجة الحرارة. يمكن إعداد الأطباق بسرعة بمساعدة المروحة.
• درج الشواية: يُوضع درج الشواية عمومًا أسفل الموديل. يحتوي الدرج على موقد غاز قوي يُطهي الطعام بسرعة. يُطهى الطعام الموضوع في درج الشواية من الحرارة المنبعثة من الموقد. درج الشواية مثالي لشواء اللحم أو السمك أو الدجاج في وقت أقل.

سيناريوهات مواقد الغاز المزدوجة

تقدم مواقد الغاز المزدوجة حلول طهي متعددة الاستخدامات في سيناريوهات مختلفة. في المطابخ التجارية، تساعد الطهاة على طهي وجبات الطعام الكبيرة وإدارة أطباق متعددة. يستخدمها الطهاة المنزليون أيضًا لإعداد الطعام للحفلات أو احتفالات الأعياد. تتيح مساحة الفرن الإضافية لهم طهي أطباق مختلفة في وقت واحد. في المناطق التي تشهد انقطاعًا متكررًا للتيار الكهربائي، تعتبر مواقد الغاز حلًا موثوقًا به للطهي. توفر حرارة ثابتة للخبز والتحميص والغليان، حتى عند انقطاع الكهرباء.

في كلتا السيناريوهين، يقدر الطهاة التحكم الدقيق في درجة الحرارة الذي يوفره الغاز. يسمح لهم بتكييف تقنيات الطهي مع أساليب الطهي المختلفة، من القلي السريع إلى التحميص البطيء. تُمنح الطهاة مساحة لاستكشاف وصفات جديدة وصقل مهاراتهم باستخدام الأفران المزدوجة. تستخدم المطابخ الصغيرة أيضًا مواقد الغاز مع فرنين. على الرغم من كونها صغيرة، إلا أن مواقد الغاز المزدوجة أكثر كفاءة من موديلات الفرن الواحد. موقدان غاز في موقد مزدوج يسخنان الفرن بشكل أسرع. أيضًا، يساعد وجود أفران منفصلة الطهاة على استخدام درجات حرارة مختلفة لأطباق مختلفة.

كيفية اختيار مواقد الغاز المزدوجة

قبل شراء فرن غاز مزدوج، من الجيد معرفة أي نموذج يناسب احتياجات العميل. فيما يلي المزيد من النصائح التي يجب مراعاتها عند اختيار موقد غاز مع فرنين.

• موقدات سطح الطهي: يمكن أن يتراوح عدد الموقدات على سطح الطهي من 2 إلى 8 أو أكثر. تحتوي معظم الموديلات على 4 إلى 6 موقدات يمكن استخدامها في أي وقت. عند اختيار موقد، فكر في عدد الموقدات المطلوبة. فرن غاز مزدوج 4 موقدات هو الخيار الأكثر شيوعًا للعائلات والمنازل. ستحتاج العائلة الكبيرة أو المنزل الذي يطبخ كثيرًا وبكميات كبيرة إلى المزيد من الموقدات. فرن غاز مزدوج مع 6 موقدات هو خيار مثالي لأولئك الذين يستضيفون الضيوف كثيرًا ويحتاجون إلى استخدام سطح الطهي وعدة موقدات في نفس الوقت.
• الحجم: هذا عامل مهم لأنه يحدد ما إذا كان الموديل يمكن أن يناسب مساحة المطبخ. يبلغ الحجم القياسي لفرن الغاز ما بين 24 إلى 36 بوصة عرضًا. مواقد الغاز المزدوجة أكبر من موديلات الفرن الواحد وتأتي بأحجام مختلفة. قد يحتاج العملاء إلى قياس مساحة المطبخ المتاحة قبل شراء موقد.
• النمط: تتوفر مواقد الغاز في تصاميم أنيقة متنوعة تكمل المطبخ الحديث. تحتوي الموديلات الجديدة على تشطيبات عصرية تشمل الفولاذ المقاوم للصدأ، والفولاذ المقاوم للصدأ الأسود، والأسود غير اللامع، أو الألوان المخصصة. بعض التصاميم أكثر أناقة من غيرها. مواقد الغاز المخصصة مع اختيار العميل للتشطيب أغلى من الموديلات القياسية.
• الميزات الخاصة: تحتوي العديد من مواقد الغاز الحديثة على ميزات متقدمة تعزز أداء الطهي. إذا أراد العميل موقدًا أكثر تقدمًا، فيجب عليه البحث عن موديل يحتوي على بعض الميزات التالية: أفران ذاتية التنظيف، التوافق مع شبكة Wi-Fi، أفران قلي مقلية مدمجة، شبكات شواء، مستشعرات غليان الموقد، طبخ دقيق، وموقدات إشعال فوري. ستزيد هذه الميزات من التكلفة الإجمالية للموديل ولكنها ستوفر قيمة أكبر وتوفيرًا في الطاقة.
• الميزانية: الميزانية هي اعتبار مهم عند اختيار موقد غاز مع فرنين. ستعتمد تكلفة الموديل على حجمه وعدد الموقدات والميزات الإضافية. ستكلف مواقد الغاز المزدوجة القياسية أقل من العلامات التجارية الفاخرة ذات ميزات الطهي المتخصصة.

أسئلة وأجوبة

س1: ما هي ميزة مواقد الغاز المزدوجة على الأفران الواحدة؟

ج1: تحتوي مواقد الغاز المزدوجة على فرنين، مما يوفر مساحة طبخ أكبر وراحة، خاصة أثناء إعداد الوجبات الكبيرة.

س2: هل مواقد الغاز المزدوجة أكثر كفاءة في استخدام الطاقة؟

ج2: ليس بالضرورة. تعتمد كفاءة الطاقة في مواقد الغاز المزدوجة على الموديل الفردي وميزاته.

س3: هل هناك مخاطر أمنية مرتبطة باستخدام مواقد الغاز؟

ج3: نعم، هناك مخاطر أمنية. قد تسرب مواقد الغاز الغاز، وإذا لم يتم إغلاقها بشكل صحيح، فقد تسبب حرائق. يجب على مستخدمي مواقد الغاز أن يكونوا على دراية بالمخاطر المحتملة واتخاذ الاحتياطات، مثل الحفاظ على إغلاق موقدات الغاز بشكل صحيح.

س4: ما هي الصيانة التي تتطلبها مواقد الغاز المزدوجة؟

ج4: من الضروري تنظيف الموقدات والشبكات والداخلية للفرن بانتظام. من المهم أيضًا فحص وصيانة وصلات الغاز وأنظمة الإشعال لضمان التشغيل الآمن والكفاءة.

س5: هل يمكن استخدام أواني الطهي على جميع الموقدات في مواقد الغاز المزدوجة؟

ج5: تحتوي معظم مواقد الغاز المزدوجة على موقدات محكمة الغلق، مما يسمح باستخدام أنواع وأحجام مختلفة من أواني الطهي على جميع أسطح الموقد.