أسماك مملحة مجففة

تتميز الأسماك المملحة المجففة بنكهة ورائحة قوية ، ولكنها طريقة رائعة للحفاظ على الأسماك. إذا كنت تفكر في "عدم وجود سمك القد المجفف المملح بالقرب مني " ، فهذه ليست مشكلة لأنها متاحة لك في Alibaba.com.

ما هو السمك المملح المجفف؟

الأسماك المملحة المجففة ، والمعروفة أيضًا باسم سمك القد المملح المجفف ، هي أسماك يتم حفظها من خلال طريقة التجفيف بعد تمليحها. من المعروف أن الأسماك الجافة خيار غذائي صحي. إنها وجبة لذيذة ومفيدة للقلب. سمك القد هو السمك الأكثر استخدامًا في عملية التجفيف. سمك القد الجاف هو طعام شهي في العديد من البلدان. في القرن الثامن عشر ، بدأ الناس في تجفيف الأسماك المملحة. منذ مئات السنين ، كانت نيوفاوندلاند وأيسلندا والنرويج ودول أخرى تجفف وتمليح الأسماك لإنتاج سمك القد المجفف المملح .

ما هو السمك المقدد؟

يتم علاج السمك المقدد من خلال التخمر أو التخليل أو التدخين أو مزيج من جميع الطرق الثلاث. يمكن علاج معظم أنواع الأسماك. يساعد علاج السمك في الحفاظ على قوام السمك ونكهته. ينتج عن هذه العملية وجبة لذيذة أكثر. المعالجة بالملح هي عملية حفظ اللحوم بالملح. هذه العملية تجعل الطعام جافًا ومضغًا. أنواع اللحوم التي يمكن علاجها بالملح هي لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم البقر المحفوظ والأسماك. الأسماك المملحة هي أسماك محفوظة. من أجل تناول السمك المجفف ، يجب إعادة ترطيبه وإزالة الملح الزائد.

ما هو سمك القد النرويجي؟

سمك القد المجفف والمملح هو شيء معروف في النرويج. تُعرف الأسماك المجففة النرويجية أيضًا باسم سمك المخازن. تعتبر أسماك القد النرويجية المجففة المعروضة للبيع مصدر فخر وطني كبير للنرويج. يقوم النرويجيون بتجفيف الأسماك عن طريق وضع الأسماك على رفوف خشبية وترك الأسماك تجف بالهواء البارد والرياح. تعتبر الأسماك النرويجية ، وخاصة السلمون ، صحية للغاية وهي واحدة من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية المتاحة. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية. من المعروف أيضًا أن النرويجيين ينتجون سمك القد النرويجي المملح . يُعرف أيضًا سمك القد النرويجي المملح للبيع أحيانًا باسم bacalhau.