آلة مجفف للسمسم

أنواع آلات تجفيف السمسم

آلة تجفيف السمسم هي أداة صناعية تهدف إلى خفض نسبة الرطوبة في بذور السمسم. من المهم للمشترين التجاريين معرفة أن هناك أنواعًا مختلفة من آلات التجفيف متاحة. وتختلف هذه الأنواع في التصميم والمبدأ العامل والتطبيق.

• آلة التجفيف الدوراني للسمسم

  تستخدم هذه الآلة اسطوانة دوارة لتجفيف بذور السمسم بشكل مستمر. تدور الأسطوانة ببطء لخلط ونقل البذور على طول منحدر الأسطوانة. بينما تتحرك البذور، يدخل هواء ساخن أو غاز بشكل معاكس للتيار في الأسطوانة، مما يزيل الرطوبة من البذور. يؤدي مزيج الدوران والميل إلى تحريك البذور للأمام، مما يعرضها للهواء الساخن في الأسطوانة لتجفيف متساوي. يمكن لآلة التجفيف الدوراني للسمسم معالجة كميات كبيرة، مما يجعلها مناسبة للعديد من الإعدادات الصناعية التي تحتاج إلى تجفيف كميات كبيرة من البذور في وقت واحد.

• آلة التجفيف بتدفق الهواء (أو تدفق الهواء) للسمسم

  تعمل آلة التجفيف بتدفق الهواء للسمسم باستخدام تدفق أفقي قوي للهواء الساخن. تسقط بذور السمسم عمودياً في غرفة تجفيف مستديرة أو مربعة. يأتي الهواء الساخن من وحدة مروحة أو منفاخ تقع أسفل عمود البذور. يؤدي مزيج قوة الهواء والجاذبية إلى تقليل نسبة الرطوبة في بذور السمسم. هذا النوع من آلات التجفيف مناسب لمصانع المعالجة الصغيرة والمتوسطة. لديه القدرة على إعطاء بذور سمسم مجففة ذات جودة جيدة.

• آلة التجفيف بالصواني للسمسم

  آلة التجفيف بالصواني للسمسم هي خيار شائع مناسب للعمليات ذات الطاقة المنخفضة. تجفف هذه الأداة البذور بشكل متساوٍ باستخدام الهواء الدافئ المتداول. تنتشر بذور السمسم بشكل رقيق على العديد من الصواني. ثم توضع داخل غرف مدفأة حيث تهب المراوح الهواء الساخن. يتحرك الهواء حول البذور ويجففها على كل صينية. تعمل آلة التجفيف بالصواني بشكل جيد، لكنها لا تستطيع معالجة كميات أقل مقارنة بالآلات الأخرى مثل مجففات الدوران أو مجففات الأحزمة. هذا يعني أن معظم الشركات ستجفف البذور بشكل أبطأ وستستغرق وقتًا أطول مقارنة بأنواع المجففات الأخرى التي تتمتع بسعة أكبر.

• آلة التجفيف بالحزام للسمسم

  آلة التجفيف بالحزام للسمسم هي وحدة معالجة مستمرة. تستخدم الهواء الساخن للتجفيف بينما تتحرك بذور السمسم على حزام. ينقل حزام النقل البذور وينشرها على مساحة كبيرة. تشبه آلة التجفيف بالحزام للسمسم شطيرة. مصنوعة من طبقات تحتوي على البذور الرطبة بين قنوات الهواء الساخن. تتعرض بذور السمسم للهواء الساخن. يتبخر الماء، ويحدث التجفيف.

مواصفات وصيانة آلة تجفيف السمسم

المواصفات

• اتجاه تدفق الهواء:

  يشير اتجاه تدفق الهواء إلى حركة الهواء الساخن بالنسبة لبذور السمسم. اتجاهات تدفق الهواء الشائعة لمجفف بذور السمسم الصناعي هي موازية ومتقاطعة ومعاكسة للتيار. تبرع نماذج مختلفة في جوانب متباينة. سيتطلب الفهم المهني والشامل للمحصول اختيار الأفضل للحالة الراهنة.

• مصدر التسخين:

  يؤثر مصدر تسخين المجفف على جودة المنتج النهائي واستهلاك الطاقة والتكلفة. من بين الخيارات المتاحة عادةً التسخين الكهربائي والتسخين بالبخار وفرن الغاز والأفران ذات الانفجار الساخن وحارقات الكتلة الحيوية. سيتطلب الفهم المهني والشامل للمحصول اختيار الأفضل للحالة الراهنة.

• طريقة التجفيف:

  تؤثر تقنية التجفيف بشكل كبير على كفاءة وتجفيف بذور السمسم وجودتها وتكلفتها. بعض الطرق النموذجية تشمل: تجفيف الهواء الساخن، تجفيف الميكروويف، التجفيف بالتجميد بالفراغ، والتجفيف بالأشعة تحت الحمراء.

• مرحلة التجفيف:

  أجرى مشروع مشترك بين علي بابا ومؤسسة التمويل الدولية (IFC) دراسة في عام 2019 كشفت عن أن سوق بذور السمسم مهمل ولكنه يتمتع بإمكانات كبيرة. عادةً ما تحتاج منغوليا، التي تقع شمالاً، إلى عملية تجفيف من مرحلتين. في الوقت نفسه، تتمتع العديد من الأماكن بالقرب من خط الاستواء أو نصف الكرة الجنوبي بكمية كافية من أشعة الشمس بحيث تحتاج مجففات إلى مرحلة واحدة فقط. سيكون للمجفف ذي المرحلتين تنوع أكبر وسيكون قادرًا أيضًا على معالجة المحاصيل التي تقل ربحيتها عن بذور السمسم المثالية.

نصائح الصيانة

• الفحص المنتظم:

  ضع جدولًا للفحوصات الروتينية لتحديد ما إذا كانت آلة تجفيف بذور السمسم بتدفق الهواء لا تزال تلبي معايير العتبة المحددة لجودة المحصول وكفاءة التجفيف. فحص السخان ومروحة النفخ والقنوات والشاشات والمكونات الحيوية الأخرى. من المرجح أن يساعد هذا في اكتشاف المشكلات المحتملة في وقت مبكر.

• التنظيف:

  من المهم تنظيف المجففات بشكل متكرر. طور إجراء تنظيف مناسب بناءً على نوع المجفف المحدد قيد النظر. لن يؤدي ذلك فقط إلى الحفاظ على أداء المعدات ولكن أيضًا إلى إطالة عمر الخدمة.

• التزييت:

  بالنسبة للأجزاء المعرضة للاهتراء بسبب الاحتكاك والحركة المتكررة، حدد جدولًا لصيانة التزييت أو التشحيم المنتظم وتأكد من القيام بالمتطلبات في الوقت المناسب.

• معايرة الضوابط:

  تحتوي مجففات بذور السمسم المعززة بالتكنولوجيا على العديد من لوائح التجفيف. تشمل هذه درجة الحرارة والرطوبة والوقت الذي يجب ضبطه بدقة للحصول على نتائج مرغوبة. تحقق من هذه الضوابط ومعايرةها بانتظام للتأكد من تحقيق تأثير التجفيف المطلوب وتحسين استهلاك الطاقة.

التطبيقات الصناعية لآلات تجفيف السمسم

يوفر تجفيف بذور السمسم باستخدام آلة تجفيف بذور السمسم رجال الأعمال بتطبيقات متعددة. تدور معظم هذه التطبيقات حول إنتاج واستخدام بذور السمسم عالميًا.

• صناعة الأغذية:

تستخدم صناعة الأغذية بذور السمسم المجففة لإضافة النكهة والتزيين. تستخدم العديد من الأطعمة بذور السمسم لطهي أطباق مختلفة. أيضًا، تعالج صناعة الأغذية زيت بذور السمسم للطهي وتوابل السلطة.

• شركات الخبز:

تستخدم شركات الخبز والصناعات الأخرى ذات الصلة بشكل متكرر بذور السمسم المجففة كأغطية مثالية للخبز والبسكويت والبسكويت ومنتجات الخبز الأخرى. يساعد وجود بذور السمسم في تحسين النكهة ويوفر قيمة غذائية لمنتجات الخبز.

• تطوير المنتجات:

بالإضافة إلى تطوير زيت بذور السمسم والطحينة، تستكشف العديد من الشركات إمكانية إنشاء منتجات جديدة لبذور السمسم. تشمل بعض هذه المنتجات حانات الجرانولا وحانات الوجبات الخفيفة وبذور السمسم الهشة.

• القطاع الزراعي:

في القطاع الزراعي، تُستخدم بذور السمسم المجففة للحصول على بذور ذات جودة عالية لزراعتها في المواسم المستقبلية. تشارك بعض المجموعات الزراعية أو الشركات في برامج تبادل البذور الزراعية أو المسابقات الزراعية، مع عرض قدرتها على إنتاج بذور سمسم ذات جودة عالية وكثيفة.

• أسواق التصدير:

تُعد أسواق التصدير تطبيقًا رئيسيًا لمجففات بذور السمسم المجففة. يرجع ذلك إلى أن العديد من البلدان لا تنتج بذور السمسم بسبب الظروف الجغرافية والمناخية. نتيجة لذلك، تقوم باستيراد البذور من الدول التي لديها القدرة على إنتاج بذور سمسم عالية الجودة.

كيفية اختيار آلة تجفيف للسمسم

يجب مراعاة العديد من العوامل عند اختيار مجفف بذور السمسم للبيع لتلبية احتياجات المعالجة المحددة. فيما يلي بعض العوامل الرئيسية ونصائح لاختيار مجفف السمسم المناسب.

• المادة

  تلعب المادة المختارة لآلة تجفيف بذور السمسم التجارية دورًا مهمًا في أدائها ومتانتها وسلامتها. عادةً ما يكون جسم المجفف مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يتمتع بمقاومة ممتازة للتآكل ومقاومة درجات الحرارة العالية. مما يجعلها مادة مثالية لصناعة الأغذية، مما يضمن كل من طول العمر والامتثال لمعايير الصحة. من الضروري اختيار حزام ناقل مصنوع من مواد مناسبة للأغذية، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو أنواع معينة من البلاستيك. يضمن ذلك عدم تلويث الحزام للمنتجات الغذائية التي ينقلها، وبالتالي حماية صحة المستهلك والحفاظ على سلامة المنتج.

• الطاقة

  عند اختيار آلة تجفيف بذور السمسم، تعد الطاقة الناتجة عاملًا أساسيًا يجب مراعاته. تؤثر الطاقة بشكل مباشر على سعة تجفيف الآلة، مما يحدد كمية بذور السمسم التي يمكنها معالجتها في إطار زمني معين. تتيح التصنيفات الأعلى للطاقة عادةً تسخينًا وتجفيفًا أسرع، مما قد يعزز الإنتاجية. من المهم مطابقة طاقة مجفف بذور السمسم للاحتياجات المحددة للعمل. ضع في اعتبارك حجم بذور السمسم التي سيتم تجفيفها وسرعة المعالجة المطلوبة. على الرغم من أن اختيار آلة أكثر قوة قد يزيد من استهلاك الطاقة، إلا أنه يمكن تبريره من خلال تحسين الكفاءة وتقليل وقت التجفيف.

• تحكم درجة الحرارة

  تُعدّ مراقبة درجة الحرارة عاملًا مهمًا عند اختيار آلة تجفيف بذور السمسم. تتطلب أنواع مختلفة من الطعام درجات حرارة تجفيف مختلفة. لذلك، فإن القدرة على تنظيم درجة الحرارة لا تؤثر فقط على جودة المنتجات المجففة ولكنها تؤثر أيضًا على كفاءة الطاقة لعملية التجفيف بأكملها. علاوة على ذلك، يساعد التحكم الدقيق في درجة الحرارة على منع ارتفاع درجة الحرارة، مما قد يتسبب في تلف كل من المجفف وبذور السمسم. من الأفضل اختيار آلة تجفيف بذور السمسم التي توفر إعدادات درجة حرارة قابلة للتعديل. تتيح هذه المرونة للمستخدمين تحسين عملية التجفيف وفقًا للخصائص المحددة لأنواع مختلفة من بذور السمسم والأطعمة الأخرى.

• المرونة والتكيف

  تتيح مرونة مجفف بذور السمسم وقابليته للتكيف معالجة أنواع مختلفة من بذور السمسم واحتياجات الإنتاج المتغيرة. يمكن ضبط المتغيرات مثل إعدادات درجة الحرارة ومستويات الرطوبة ووقت التجفيف غالبًا لتناسب جودة بذور السمسم المختلفة ونسبة الرطوبة. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا تضمين قدرة الآلة على معالجة منتجات غذائية أخرى. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يسمح تصميم المجفف، مثل حجمه وتكوين واجهاته، بالتكامل بسهولة في خطوط الإنتاج الحالية.

أسئلة شائعة حول آلة تجفيف السمسم

س1: هل يمكن لآلة تجفيف بذور السمسم التأثير على نكهة منتج السمسم أو محتواه الغذائي؟

ج1: عند تجفيف بذور السمسم، تُعد درجة الحرارة الصحيحة والعملية ضرورية. سيبقي مجفف مصنوع بشكل جيد على النكهة الطبيعية للبذور وقيمتها الغذائية سليمة.

س2: ما مقدار الطاقة التي تستخدمها آلة تجفيف السمسم في المتوسط؟

ج2: يعتمد استخدام طاقة الآلة على نوعها. على سبيل المثال، تستخدم آلة تجفيف السمسم بتدفق الهواء حوالي xx كيلو واط ساعة، بينما تستخدم آلة تجفيف atttubte حوالي xx كيلو واط ساعة، بينما تستخدم آلة تجفيف الميكروويف حوالي xx كيلو واط ساعة. أيضًا، تؤثر السعة ووقت التجفيف لكل دفعة وظروف التشغيل. من الأفضل الحصول على مواصفات الطاقة التفصيلية من المورد.

س3: هل من الممكن إعادة تجهيز إعداد معالجة السمسم الحالي بآلة تجفيف؟

ج3: نعم، في العديد من الحالات، يمكن إضافة آلة تجفيف بذور السمسم. سيساعد التقييم المهني في تحديد الجدوى والتعديلات الضرورية.

س4: هل تأتي آلة تجفيف السمسم مع ضمان؟

ج4: تقدم معظم الموردين المشهود لهم ضمانًا. يمكن أن تختلف مدة فترة الضمان، لذا من المهم مناقشة ذلك مع المورد.

س5: ما هي متطلبات التثبيت لآلات تجفيف السمسم؟

ج5: عادةً ما تتطلب آلات تجفيف بذور السمسم سطح تثبيت مستوٍ واتصالات مفيدة. اعتمادًا على تعقيد الآلة، قد تكون هناك حاجة إلى مساعدة تركيب احترافية.