آلة فراغ غرفة مفردة DZ

أنواع أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة DZ

تتوفر أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة DZ في العديد من النماذج التي تلبي احتياجات محددة. إليك بعض الأنواع الشائعة:

• أجهزة غلق الفراغ الصناعية الصغيرة

  تتميز هذه الأجهزة بعرض أقل من 20 بوصة ويمكن نقلها بسهولة دون الحاجة إلى موظفين إضافيين. تحتوي أجهزة الغلق الأصغر حجمًا على إعدادات قابلة للتعديل تتيح للمستخدمين تغيير قوة الشفط لأنواع مختلفة من الأكياس والمنتجات. تُستخدم هذه الأجهزة بشكل شائع في خدمات الطعام والمطابخ التجارية. تُعد أجهزة غلق الفراغ الصغيرة مثالية لغلق كميات صغيرة من الطعام أو غلقها بشكل فردي.

• جهاز فراغ بغرفة واحدة مع جوارب طباعة

  يُقدم جهاز الغرفة الواحدة تغليفًا فعالًا بالفراغ عن طريق إزالة الهواء من الكيس داخل غرفة واحدة. تستغرق عملية سحب الفراغ ثوانٍ فقط للحفاظ على الطعام المعبأ طازجًا لفترة أطول. تأتي بعض نماذج هذه الأجهزة مع طابعة يمكن استخدامها للطباعة على جورب الغلق. يمكن طباعة المعلومات على جورب الغلق مثل تاريخ تعبئة المنتج أو اسم المنتج أو أي معلومات أخرى ذات صلة للعميل أو لإدارة المخزون.

• أجهزة الغرف القابلة للتخصيص

  هذه أجهزة كبيرة ذات ميزات متقدمة وقوية. عادة ما تكون مواصفات هذه النماذج هي حجم الغرفة، والفولت/الواط، وطول الغلق، وعرض الغلق. تتوفر إضافات اختيارية، مثل شريط غلق بتدفق الغاز، ومضخة جافة، ورسومات على الغطاء. ميزة بارزة في بعض النماذج هي شريط الغلق المزدوج الذي يخلق فراغًا ثنائي الاتجاه في وقت واحد. ميزة فريدة أخرى هي غطاء شفاف يظهر المنتج داخل الغرفة.

• أجهزة فراغ ذات غرفتين

  على عكس النماذج ذات الغرفة الواحدة، تتميز أجهزة الفراغ ذات الغرفتين بشريط غلق في كل من القسم الأمامي والخلفي للجهاز. تتمتع هذه الأجهزة بوضع دورة متواصلة لتعزيز الإنتاج والكفاءة. تُناسب هذه الأجهزة التطبيقات التجارية أو الصناعية واسعة النطاق حيث تكون التشغيل المستمر ضروريًا وتكون مطلوبًا غلقًا عالي الإنتاج.

مواصفات وصيانة أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة DZ

مواصفات

• قوة الفراغ: تُقاس قوة مضخة الفراغ عادة بالواط أو حصان (HP). يمكن أن تتراوح النماذج الشائعة من 0.5 HP إلى 3 HP.
• حجم الجهاز: يُقاس طول وعرض الجهاز عادة بالسنتيمتر (سم). للرجوع، يقيس نموذج واحد 39.7 سم × 33 سم، وهو مناسب لأشرطة الغلق 32x40 سم.
• لوحة التحكم: تحتوي بعض الأجهزة على عناصر تحكم رقمية. قد تتمتع بميزات مثل الأوضاع المسبقة لعدة أنواع من الطعام. قد يكون هناك أيضًا خيار يدوي لضبط مستويات الفراغ.
• ميزات السلامة: تتمتع أجهزة الفراغ DZ ببعض ميزات السلامة. على سبيل المثال، قد يساعد انقطاع حراري الجهاز على التوقف عن العمل إذا أصبح ساخنًا جدًا. مثال آخر هو واقي من الحمل الزائد لمنع ارتفاع درجة الحرارة والإفراط في تحميل المحرك أثناء التشغيل.
• طول شريط الغلق: تُناسب أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة التي تحتوي على أشرطة غلق (مثل أجهزة غلق الفراغ 40 سم) لشفط الطعام أو العناصر في أكياس الفراغ وتغليفها حتى هذا الطول.
• أنواع الغلق: هناك نوعان من الغلق: الأول هو الغلق المسطح، وهو شائع الاستخدام لمعظم أكياس الفراغ، والثاني هو الغلق المنقوش، والذي يُصنع للأكياس المنقوشة.
• سماكة الغلق: تقيس سماكة الغلق وزن السلك الكهربائي الذي يسخن ويُغلق الكيس. تُنقش بعض أسلاك غلق أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة لإنشاء غلق محكم، مقاوم للماء.

صيانة

• تنظيف غرفة الفراغ: باستخدام الماء الدافئ والصابون وقطعة قماش ناعمة وفرشاة تنظيف، نظف غرفة الفراغ ومنطقة الغلق لإزالة بقايا الطعام والأوساخ والأتربة.
• الغبار والحطام: استخدم هواء مضغوطًا أو هواء عادم جهاز الفراغ لتنظيف أي ماء متبقي أو غبار من شريط الغلق أو غرفة الفراغ.
• مسح الأسطح الخارجية: استخدم قطعة قماش ناعمة رطبة لمسح الأسطح الخارجية. يساعد ذلك على منع تراكم الغبار والأوساخ على الجهاز.
• تجنب تشكل كميات كبيرة من الماء/الضباب: لا تُغمر أو ترش جهاز الفراغ بالماء، لأن ذلك قد يؤدي إلى تلف المكونات الكهربائية.
• تحقق من زيت مضخة الفراغ: تأتي كل أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة مزودة بمضخة فراغ. يجب على المشغلين التحقق بانتظام من زيت المضخة في الأجهزة لضمان الأداء السليم وعمر الجهاز الطويل.
• تحقق من الأجزاء السائبة: تفحص الأجزاء السائبة أو البالية بشكل دوري وشدها لضمان الأداء الأمثل والسلامة.
• استبدال الأجزاء عند الحاجة: قد تحتاج بعض الأجزاء إلى الاستبدال بعد الاستخدام لفترات طويلة، مثل الصمامات المغناطيسية والفلاتر.

استخدامات أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة DZ

تُستخدم أجهزة غلق الفراغ ذات الغرفة الواحدة DZ بشكل شائع في معالجة الأغذية والصناعات ذات الصلة. إليك بعض التطبيقات الأكثر تخصصًا لهذه الأجهزة:

• تجفيف اللحم وتجفيفه بدون هواء: يمكن غلق اللحم بالفراغ باستخدام جهاز غلق الفراغ ذو الغرفة الواحدة DZ قبل تعريضه للتجفيف والتجفيف بدون هواء. في هذه الحالة، سيمنع عدم وجود هواء في الكيس نمو الكائنات الحية الدقيقة، وبالتالي إطالة مدة صلاحية اللحم حتى أثناء تجفيفه.
• تغليف الطعام: تُعد هذه الأجهزة العمود الفقري لصناعة تغليف الطعام. بغض النظر عن مدى غرابة الطعام أو حجمه، فإن غلق الطعام بالفراغ يطيل مدة صلاحيته، ويُحسّن من نكهته، ويسهل التكديس، ويستهلك مساحة أقل.
• التتبيل: يمكن تتبيل اللحم والأطعمة الأخرى بشكل أعمق وأسرع عن طريق غلقها بالفراغ في جهاز غلق فراغ ذو غرفة واحدة. تُسحب الصلصة إلى اللحم بواسطة عملية غلق الفراغ، مما يفتح مسامها أيضًا.
• تخزين الطعام: يمكن غلق أجزاء فردية أو بالجملة من العناصر القابلة للتلف بالفراغ للتخزين. يمكن حماية الأطعمة مثل الجبن والأسماك المدخنة المعرضة للأكسدة من هذه العملية عن طريق غلقها بالفراغ.
• طبخ Sous Vide: في طريقة الطهي هذه، يُغلق الطعام أولاً بالفراغ قبل وضعه في الماء المُتحكم في درجة حرارته. تُعد هذه الأجهزة الطعام بسهولة لهذا النوع من الطهي. تحتوي بعض النماذج على إعدادات مسبقة لطبخ Sous Vide.
• المنتجات ذات العلامة التجارية الخاصة: تبيع بعض الشركات وسلاسل متاجر البقالة منتجات ذات علامة تجارية خاصة تحت اسمها. يتضمن ذلك غالبًا غلق أطعمة راقية مميزة ونكهات بالفراغ واستخدام أجهزة غلق الفراغ ذات الغرفة الواحدة للتعبئة.

كيفية اختيار أجهزة الفراغ ذات الغرفة الواحدة DZ

• تقييم احتياجات التعبئة: حدد نوع العناصر التي سيتم غلقها بالفراغ، وأشكالها، وأحجامها، وكمياتها. ضع في اعتبارك ما إذا كانت تحتوي على محتوى سائل أو تتطلب تغليفًا صلبًا. تقييم إطالة مدة الصلاحية المطلوبة وأي ميزات محددة مطلوبة، مثل جودة الطعام أو قوة الشفط للعناصر غير الغذائية.
• تحديد حجم الجهاز المثالي: اختر جهازًا ذو غرفة يمكن أن تستوعب الحد الأقصى لحجم العناصر التي سيتم غلقها. لِغلق العديد من العناصر الصغيرة دفعة واحدة، ضع في اعتبارك غرفة أكبر لتناسب كميات أكبر في وقت واحد.
• النظر في طول شريط الغلق: يؤثر طول شريط الغلق على حجم الأكياس التي يمكن غلقها. اختر جهازًا ذو شريط غلق طويل بما فيه الكفاية لتلبية احتياجات التعبئة المحددة. تأكد من أن أجهزة غلق متعددة الأشرطة ذات عناصر غلق منفصلة يمكن أن توفر خطوط غلق أقوى لبعض العناصر.
• الاختيار بين عناصر التحكم اليدوية والتلقائية: اعتمادًا على تجربة المستخدم، اختر جهاز غلق فراغ ذو عناصر تحكم يدوية أو تلقائية. بينما قد تكون الأجهزة اليدوية أقل تكلفة، تقدم النماذج التلقائية الراحة والدقة.
• تقييم قوة الفراغ: تُقاس قوة الفراغ ببوصة زئبق (inHg)، وهي جزء مهم يجب مراعاته. اختر أجهزة ذات قوة فراغ أعلى (inHg أكثر) لإزالة هواء أفضل، خاصةً لِلعناصر الغذائية الرطبة أو الدهنية.
• التحقق من الميزات المهمة: ابحث عن ميزات مهمة لِاحتياجات محددة، مثل مستشعرات الرطوبة التي تمنع التلف، وخيارات تدفق الغاز للأطعمة التي تتطلب غازًا خاملًا، وبرامج غلق متعددة لِلعناصر المختلفة، أو ميزات السلامة التي تُغلق الجهاز بعد مرور وقت معين.

الأسئلة الشائعة

س1: ما هي أنواع الطعام التي يمكن أن يتعامل معها جهاز غلق الفراغ ذو الغرفة DZ؟

ج1: يمكن لجهاز غلق الفراغ ذو الغرفة التعامل مع أنواع مختلفة من الطعام، مثل العناصر غير السائلة مثل الأطعمة الصلبة (اللحوم، الجبن، الخضار، الحبوب، إلخ) والأطعمة المسامية (القش، القهوة الفورية، الفول السوداني، إلخ). علاوة على ذلك، يمكنه أيضًا التعامل بشكل فريد مع منتجات أخرى صعبة مثل السوائل والأطعمة الرطبة باستخدام تقنيات وإكسسوارات خاصة.

س2: كم من الوقت يستغرق جهاز غلق الفراغ ذو الغرفة الواحدة DZ لإكمال عملية الغلق؟

ج2: تستغرق عملية غلق الفراغ باستخدام جهاز ذو غرفة عادة ما بين 20 و 60 ثانية لإكمالها. ومع ذلك، قد يختلف وقت الغلق اعتمادًا على عوامل مثل حجم الغرفة، وإعداد ضغط الفراغ، وطول شريط الغلق، ونوع الكيس أو الحقيبة المستخدم.

س3: هل هناك أي ميزة لاستخدام جهاز غلق الفراغ ذو الغرفة الواحدة DZ في المنزل؟

ج3: يُعد جهاز غلق الفراغ ذو الغرفة الواحدة ذا فوائد عديدة عند استخدامه في المنزل. بادئ ذي بدء، تُعد مفيدة للغاية لتخزين الطعام حيث تُؤخر الاحتراق في الفريزر والتلف، وبالتالي تُطيل مدة صلاحية الطعام. يمكنها أيضًا توفير المساحة لأن التعبئة أكثر إحكامًا من أساليب التخزين التقليدية. علاوة على ذلك، يمكنها المساعدة في إدارة وتنظيم مستلزمات المطبخ بسهولة. وأخيرًا، تُمنع الاحتراق في الفريزر والتلف، وبالتالي تُحسّن تقنيات الطهي وتُتيح للمستخدمين طهي Sous Vide.

س4: ما هي بعض الاحتياطات الأمنية لاستخدام جهاز غلق الفراغ؟

ج4: عند استخدام جهاز غلق الفراغ، من الضروري اتباع بعض الاحتياطات الأمنية. بادئ ذي بدء، استخدم أكياس الفراغ المقاومة للحرارة والمناسبة لجهاز الغلق لتجنب المخاطر المحتملة. حافظ على المعدات عن طريق تنظيف أشرطة الغلق ومضخات الفراغ بانتظام لضمان الأداء الأمثل. علاوة على ذلك، عند غلق الطعام بالفراغ، يجب على المستخدمين ترك مسافات كافية فوق السوائل وإجراء تحضير الطعام والتعقيم الدقيقين للحد من مخاطر التلوث.