(10048 منتجًا متوفرة)
كاسرات البيض هي أدوات مطبخ تساعد على كسر وفتح قشور البيض. تأتي بأشكال وأنماط عديدة، بدءًا من الأدوات اليدوية البسيطة إلى الآلات المتطورة. اعتمادًا على احتياجاتك ونطاق الاستخدام، يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة من كاسرات البيض.
كاسر بيض يدوي
كاسرات البيض اليدوية هي أدوات بسيطة لكسر البيض يدويًا. هي صغيرة وميسورة التكلفة، مما يجعلها رائعة لمطابخ المنازل أو الشركات الصغيرة. تتميز بتصميم ذراع أو شفرة، هذه الأجهزة التي تعمل يدويًا تقطع عبر القشرة لفتحها بشكل نظيف وفعال. مع عدم وجود حاجة للكهرباء، يسهل استخدام كاسرات البيض اليدوية في أي مكان.
كاسر بيض كهربائي
تكسر كاسرات البيض الكهربائية البيض تلقائيًا بضغطة زر. تم تصميمها لتوفير الوقت والعمل، خاصة عند كسر الكثير من البيض. يمكن لمحركاتها القوية التعامل مع كميات كبيرة بسرعة ودقة. غالبًا ما تتميز كاسرات البيض الكهربائية بميزات مثل سرعة قابلة للتعديل، ونظام الكشف عن شظايا القشرة، ونظام إسقاط البيض التلقائي، وما إلى ذلك، لعملية تشغيل مريحة.
آلة كسر البيض
آلات كسر البيض كبيرة الحجم ومصممة للمطابخ التجارية أو مصانع معالجة الأغذية. يمكن لهذه الآلات كسر الكثير من البيض في وقت واحد دون أي جهد. تأتي آلات كسر البيض عادةً مع قمع، بحيث تتدفق البيض بسلاسة إلى داخل الآلة. كما أنها تحتوي على أحزمة ناقلة لنقل البيض المكسور والقشور بعيدًا عن منطقة العمل.
كاسر قشرة البيض
كاسرات قشر البيض هي أجهزة مطبخ صغيرة مصممة خصيصًا لكسر قشور البيض وإخراج محتوياتها الداخلية. يمكن أن تكون آلات كسر قشرة البيض مفيدة لأي شخص يستخدم البيض بكثرة في الطهي أو الخبز ولكنه يريد تجنب التعامل مع فوضى التنظيف بعد كسرها يدويًا. تعمل على مبدأ تطبيق الضغط لكسر القشرة دون إتلاف محتويات البيض.
فاتح البيض
فاتحات البيض هي أجهزة محمولة باليد تساعد على فتح البيض عن طريق ثقب الجزء العلوي من القشرة. تحتوي فاتحات البيض على شفرة حادة تخترق القشرة عند الضغط عليها. يسمح ذلك بسهولة تقشير القطع المكسورة. فاتحات البيض رائعة لعمل البيض المسلوق على نار هادئة، أو تحضير وصفات البيض، أو مشاريع الحرف اليدوية التي تتضمن البيض النيئ.
يختلف تصميم كاسرات البيض من نوع لآخر. بعض تصاميم الآلات أكثر تقدمًا من غيرها. فيما يلي نظرة نقدية على التصاميم المختلفة لكاسرات البيض:
كاسر بيض دوار
تحتوي كاسرات البيض الدوارة على آلية دوارة مع العديد من الشفرات. تدور هذه الشفرات بسرعة عالية لكسر البيض. يمكن ضبط سرعة الدوران وفقًا لحجم البيض ومدى صلابة قشرة البيض. تُستخدم هذه الكاسرات عادةً في صناعات معالجة البيض على نطاق واسع حيث يتم كسر الكثير من البيض لكل وحدة زمنية. التصميم فعال من حيث المساحة وسهل التشغيل.
كاسر بيض النيتروجين السائل
كاسرات البيض بالنيتروجين السائل هي آلات عالية التقنية تستخدم النيتروجين السائل لكسر البيض. أولًا، يتم غمس البيض في النيتروجين السائل، مما يؤدي إلى تجميده بسرعة. بعد التجميد، تتكسر قشرة البيض بتطبيق الضغط إما يدويًا أو عن طريق آلات أوتوماتيكية. هذه الطريقة مفيدة عندما يكون هناك حاجة لكسر نظيف بدون تلوث، كما هو الحال في المختبرات أو منشآت معالجة الأغذية الراقية. يضمن التصميم السلامة لأن النيتروجين أقل ضررًا من معظم المواد الكيميائية المستخدمة في المختبرات.
كاسر بيض بالموجات فوق الصوتية
كما يوحي اسمها، يستخدم هذا النوع من كاسرات البيض الموجات فوق الصوتية لكسر البيض. تولد الموجات فوق الصوتية موجات صوتية عالية التردد تخلق تقلبات ضغط في السائل المحيط بها. تسبب هذه التقلبات الضغطية تكسر قشور البيض. هذه الطريقة مناسبة عندما يكون هناك حاجة إلى التعامل الحذر، مثل عند العمل مع بيض رقيق أو عند محاولة الحفاظ على سلامة المواد المحيطة. التصميم مضغوط ولا يتلامس مع البيض الذي يتم كسره.
كاسر قشرة البيض بمنخل الاهتزاز
تستخدم هذه الآلة الاهتزاز والغربلة لكسر قشور البيض. يتم وضع البيض على منصة مهتزة تتحرك ذهابًا وإيابًا بسرعة. في نفس الوقت، يفصل غربال القطع المكسورة عن البيض الكامل. هذه الطريقة مثالية لكسر الكثير من البيض دفعة واحدة مع تقليل الضرر للبيض التي لم تنكسر. التصميم بسيط وموفر للتكلفة، ويتطلب القليل من الصيانة.
المطاعم:
تُستخدم كاسرات البيض بشكل شائع في المطاعم لصنع الصلصات. على سبيل المثال، في صلصة المايونيز، يتم خلط صفار البيض مع الزيت لتكوين مستحلب. تُستخدم كاسرات البيض أيضًا في المطاعم لتحضير العجة. توفر كاسرات البيض الوقت في كسر البيض وخلطه.
صناعات معالجة الأغذية:
تستخدم صناعات الأغذية التي تنتج السلع المخبوزة أو أطباق البيض المتماسكة كاسرات البيض لفصل بياض البيض عن صفاره. يمكن استخدام البيض المنفصل لإنتاج رغوة بياض البيض أو مستحلب صفار البيض حسب الحاجة في وصفات مختلفة. هذه الآلة ضرورية لزيادة إنتاج خط منتجات البيض.
المخابز:
تستخدم المخابز كاسرات البيض لكسر الكثير من البيض بسرعة دفعة واحدة. يُعد كسر البيض خطوة أساسية في العديد من وصفات المخابز. تضمن كاسرات البيض عدم وجود قشور البيض في السلع المخبوزة. تفصل قشور البيض عن سائل البيض، مما يضمن استخدام منتجات آمنة وصالحة للأكل فقط في الخبز.
المختبرات:
تستخدم المختبرات كاسرات البيض في مختلف الدراسات التي تتضمن مكونات البيض. قد تتطلب بعض الدراسات فقط بياض البيض أو صفاره. يسمح كاسر البيض لفنيي المختبر بالحصول على جزء البيض المحدد الذي يحتاجونه للحصول على نتائج دقيقة. يمكن أيضًا استخدام هذه الآلة لتحديد التركيب الكيميائي لأجزاء البيض المختلفة.
المدارس أو مراكز التدريب:
تستخدم المدارس ومراكز التدريب كاسرات البيض في فصول الطهي. يُعلم الطلاب كيفية الطهي بالبيض وأهمية فصل بياض البيض عن صفاره في وصفات مختلفة. باستخدام هذه الآلة، يمكن للطلاب تعلم كيفية كسر البيض بشكل صحيح والحاجة إلى فصل أجزاء البيض في مختلف عمليات الطهي.
يجب على مشتري الجملة مراعاة العوامل التالية عند اختيار كاسر بيض لقاعدة عملائهم.
سوق المستهدف واحتياجات العملاء
حدد العملاء الرئيسيين لكاسرات البيض. هل هم موردو بيض تجاريون أم مطاعم؟ هل يحتاجون إلى طرازات ثقيلة الاستخدام للاستخدام اليومي أم وحدات أصغر للاستخدام العرضي؟ سيساعد فهم احتياجات العميل في اختيار نوع كاسر البيض والسعة الصحيحين.
جودة المنتج والأداء
اختر كاسرات البيض ذات البنية المتينة والأداء الموثوق. ابحث عن ميزات مثل الشفرات الحادة والمحركات القوية وكفاءة الكسر العالية. يمكن أن توفر قراءة مراجعات وتقييمات العملاء رؤى حول جودة المنتج.
السلامة والنظافة
اختر كاسرات البيض التي تحتوي على ميزات السلامة مثل حراس الشفرات ومفاتيح الإيقاف التلقائي. تأكد من أن المواد المستخدمة في كاسر البيض من فئة الأغذية وتتوافق مع معايير النظافة. سيمنع ذلك تلوث البيض المكسور.
سهولة الاستخدام وسهولة التنظيف
اختر كاسرات البيض التي يسهل استخدامها وتنظيفها. ابحث عن طرازات ذات ضوابط سهلة الاستخدام وأجزاء قابلة للإزالة للتنظيف. سيجعل هذا الأمر مريحًا للمستخدمين لتشغيل الآلة وصيانتها.
سمعة العلامة التجارية ودعم المورد
اختر موردي كاسرات البيض أو المصنعين ذوي السمعة الطيبة في الصناعة. ضع في اعتبارك عوامل مثل ثقة العلامة التجارية، وسياسة الضمان، ودعم ما بعد البيع. سيضمن ذلك حصول المشترين على الدعم في حالة وجود مشكلات في المنتج.
اعتبارات التكلفة
في حين أنه من المهم اختيار كاسر بيض عالي الجودة، يجب على المشترين أيضًا مراعاة التكلفة. ابحث عن توازن بين جودة المنتج والسعر. لكن تجنب اختيار كاسر بيض رخيص الثمن سيكون ذو جودة رديئة ويشكل خطرًا على المستخدمين.
س1: كيف يعمل كاسر البيض؟
ج1: كاسر البيض هو آلة تكسر البيض وتفصل محتوياتها عن القشرة. تحتوي كاسرات البيض على شفرة دوارة أو نظام شبكي يخترق قشور البيض ويتسبب في تكسرها. هذا يسمح بتدفق محتويات البيض إلى وعاء تجميع. تعمل كاسرات البيض على أتمتة عملية كسر البيض. فهي تحسن الكفاءة والتناسق في معالجة الأغذية وتصنيع منتجات البيض.
س2: ما هي أنواع كاسرات البيض المتوفرة؟
ج2: تُصنف آلات كسر البيض بناءً على حجمها وآلية الكسر. هناك كاسرات بيض واسعة النطاق للاستخدام التجاري وكاسرات بيض صغيرة للاستخدام المنزلي. تُصنف كاسرات البيض أيضًا بناءً على آلية الكسر. تستخدم بعض كاسرات البيض الشفرات لكسر البيض بينما تستخدم أخرى بكرات سحق أو ضغط هوائي لكسر البيض.
س3: هل يمكن لكاسرات البيض فصل الصفار عن البياض؟
ج3: بعض آلات كسر البيض المتطورة يمكنها فصل صفار البيض عن بياضه. مجهزة هذه الكاسرات بأجهزة فصل خاصة. يمكنهم فصل الصفار والبياض في حاويات تجميع مختلفة.
س4: هل كاسر البيض سهل التنظيف؟
ج4: عادةً ما تحتوي كاسرات البيض على أجزاء قابلة للإزالة. تجعل هذا التنظيف والصيانة سهلة. تحتوي بعض الطرازات أيضًا على ميزات مثل أنظمة التنظيف التلقائي. يمكنهم شطف الآلة بالماء ومحلول التنظيف لضمان النظافة.