All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(74 منتجًا متوفرة)
الغرض الرئيسي من **فرن تجفيف البيض** هو إزالة الرطوبة من المواد الغذائية. هذه العملية تُنتج منتجات غذائية ذات صلاحية أطول للطعام. بجانب البيض، يمكن لهذه الأفران أيضًا تجفيف مجموعة واسعة من الأطعمة. يوجد العديد من أنواع أفران تجفيف البيض، وهنا بعض منها:
أفران تجفيف البيض ذات الصواني
هذا هو التصميم النموذجي لفرن التجفيف. يتكون الفرن من صواني متعددة يمكنها تجفيف العديد من منتجات البيض في وقت واحد. يمكن للمستخدمين أيضًا تكديس الصواني عموديًا لتناسب كميات مختلفة من الطعام. يمكن أن تتحمل مواد الصواني الحرارة، لكنها تختلف باختلاف مُصنع الفرن. تستخدم معظم أفران الصواني مروحة لتوزيع الحرارة. كما تم تجهيز أفران الصواني بألواح تحكم للتحكم في الوقت ودرجة الحرارة بدقة. بينما يمكن لهذه الأفران تجفيف أنواع مختلفة من الأطعمة مثل البيض المسلوق، إلا أن وقت تجفيفها أطول من نماذج ذات نظام تسخين أقوى.
أفران تجفيف البيض ذات الرفوف
تعمل أفران الرفوف مثل أفران الصواني. لديها تصميم مستطيل مع العديد من الرفوف داخل الفرن. ميزة أفران الرفوف هي المساحة التي توفرها لتجفيف كميات كبيرة من الطعام أو قطع الطعام الكبيرة. يمكن لمستخدمي الأعمال أيضًا الاستفادة من الرفوف وتجفيف أنواع متعددة من الطعام في وقت واحد. تحتوي العديد من أفران الرفوف على مراوح لتبسيط توزيع الحرارة. هذه الميزة تقصر وقت الطهي. كما أن إعدادات التحكم سهلة الاستخدام. يمكن لمستخدمي الأعمال ضبط الوقت ودرجة الحرارة بدقة. أفران الرفوف مناسبة للإعدادات التجارية مثل المطاعم والمقاهي والمخابز.
أفران تجفيف البيض المدمجة
فرن تجفيف البيض المدمج هو أصغر خيار متاح للاستخدام التجاري. إنه محمول وخفيف الوزن، مما يسهل نقله من مكان لآخر. هذا هو الخيار الأمثل للشركات الصغيرة أو للاستخدام المنزلي لأنه يحتل مساحة صغيرة على سطح الطاولة. على الرغم من أن الفرن المدمج لا يمكنه تجفيف سوى كميات صغيرة من الطعام في كل مرة، إلا أن سهولة استخدامه تجعله اختيارًا شائعًا للاستخدام أثناء التنقل. أكبر عيب هو أن عنصر التسخين قد لا يكون قويًا بما يكفي لتجفيف رطوبة الأطعمة السميكة مثل اللحوم.
من المهم ملاحظة أن مواصفات فرن تجفيف البيض قد تختلف باختلاف الموديل والمُصنع. المواصفات التالية هي إرشادات عامة لما يجب أن تتوقعه الشركات عند البحث عن فرن تجفيف بيض للبيع.
لا تؤدي الصيانة السليمة للمجفف إلى إطالة عمر الجهاز فقط، بل تضمن أيضًا سلامة البيض المجفف للاستهلاك. فيما يلي بعض نصائح الصيانة لأفران التجفيف:
يُستخدم مجفف تجفيف البيض في العديد من الاستخدامات. يُستخدم بشكل أساسي لإنتاج البيض المجفف لمختلف الصناعات. فيما يلي أهم تطبيقات مجفف البيض.
معالجة الأغذية التجارية
يُجفف مجفف البيض كميات كبيرة من البيض. تستخدم شركات الأغذية البيض المجفف في صناعة الأطعمة السريعة مثل الفطائر والكعك والكوكيز. كما يُستخدم لإنتاج مسحوق البيض للاستخدام التجاري. الفائدة الكبيرة للبيض المجفف هي أن شركات الأغذية يمكنها الحصول على منتجات تدوم طويلاً.
صناعة خدمة الطعام
تستخدم المطاعم وخدمات تقديم الطعام البيض المجفف لأنه سهل التخزين. يُعدّ الطهاة وجبات مثل البيض المخفوق والمعجنات باستخدام البيض المجفف. كما تستفيد شركات تقديم الطعام من البيض المجفف خلال الأحداث الخاصة.
السوبر ماركت
تُباع بيض مسحوق للعملاء في محلات السوبر ماركت. تُعدّ العبوات الصغيرة مناسبة للاستخدام الفردي وتجذب العديد من المشترين. تحصل محلات السوبر ماركت على بيض مسحوق بالجملة من موردين مُعبّأ بشكل جيد ومُصنّع.
الخدمات العسكرية والطوارئ
تستخدم الخدمات العسكرية والطوارئ البيض المجفف في الوجبات خلال التدريبات والعمليات. يُعدّ البيض المجفف أيضًا مصدرًا غذائيًا أساسيًا في المناطق النائية. وذلك لأنها سهلة الحمل، ولديها صلاحية طويلة للطعام، ولا تحتاج إلى تبريد للحفاظ على نضارتها.
استكشاف الفضاء
يمكن أن يُنتج البيض المجفف بسهولة التغذية في الفضاء. تُستخدم وكالة ناسا وغيرها من وكالات الفضاء البيض المجفف في وجبات رواد الفضاء. يُوفر مجفف البيض خيارات طعام خفيفة الوزن ويُقلّل من تحضير الطعام في الفضاء.
صناعة اللياقة البدنية والتغذية
يشتري عملاؤك الذين يُدربون مثل محتوى البروتين في البيض المجفف. يشترونها من متاجر البروتين والمكملات الغذائية. يُعبّأ البيض المجفف بطريقة تجذب المشترين الذين يرغبون في زيادة تناولهم للبروتين أو لديهم استهلاك عالٍ بينما يسعون لبناء العضلات.
يجب على المشترين من الشركات مراعاة العديد من العوامل الأساسية عند شراء آلة تجفيف البيض للاستخدام التجاري.
س 1: كيف تُجفف البيض في فرن تجفيف البيض؟
ج 1: عملية تجفيف البيض في مجفف البيض بسيطة جدًا. يجب أولاً غلي البيض، ثم بعد الغليان، يجب تبريده. بعد التبريد، يجب كسر القشرة، ويجب خلط الصفار والبياض جيدًا. يجب تحريك المزيج ثم صبه في صينية مجفف البيض. اضبط إعداد درجة الحرارة على 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) ودع مزيج البيض يجف تمامًا. قد يستغرق ذلك عدة ساعات. بمجرد التجفيف الكامل، يمكن طحن البيض المجفف إلى مسحوق باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.
س 2: ما هي فائدة البيض المجفف؟
ج 2: يُوفر البيض المجفف العديد من الفوائد. إنه خفيف الوزن ومُدمج، مما يجعله مثاليًا للتخييم أو السفر. لديه صلاحية طويلة للطعام ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 10 سنوات. إنه سهل النقل ولا يخضع لوائح إدارة أمن النقل عند الطيران. البيض المجفف متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في الخبز والطبخ والمكملات الغذائية البروتينية محلية الصنع.
س 3: ما هي أنواع أفران تجفيف البيض؟
ج 3: يوجد ثلاثة أنواع رئيسية من آلات تجفيف البيض: نوع الصينية، ونوع النفق، ونوع الخزانة. مجفف البيض ذو الصواني صغير ولديه العديد من الصواني حيث تُوضع البيض للتجفيف. يعمل هذا الفرن بمروحة تُنفخ هواءًا ساخنًا على البيض ليُجففه تمامًا. مجفف البيض ذو النفق كبير، ويبلغ طوله حوالي 5 أمتار. إنه مناسب لقدرة إنتاج كبيرة. مجفف البيض ذو الخزانة يحتوي على العديد من الخزانات الأفقية. عادة ما يكون مصدر الحرارة في مجفف الخزانة هو الحرارة الكهربائية أو الغازية، مع مراوح تُدور الهواء الساخن في الخزانة لتجفيف البيض.
س 4: ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين البيض المجفف؟
ج 4: التخزين السليم مهم جدًا عندما يتعلق الأمر بالبيض المجفف. يجب تخزينها في وعاء ذو غطاء محكم ومُمتص للرطوبة. إذا تم تخزين البيض على شكل مسحوق، يجب تخزينه في أكياس مُفرغة من الهواء أو حاويات من الدرجة الغذائية. تأكد من تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة.
