All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(17329 منتجًا متوفرة)
يُعدّ مصيدة البرودة، والتي تُعرف أيضًا باسم المكثف، جزءًا أساسيًا من أي آلة مجمدة للفواكه. وقد تم تصميمه لتجميد بخار الماء، المعروف أيضًا باسم الجليد، عند مروره عبر مضخة الفراغ. تتمثل مهمة مصيدة البرودة في مجمد الأغذية في تجميد أي طعام غير مجمد متبخر، مما يجعل من الممكن للنظام إزالة أي رطوبة زائدة من مادة الطعام. يتم تجميد الماء بشكل نموذجي عند درجة حرارة أقل من -50 درجة مئوية.
هناك نوعان رئيسيان من مصائد البرودة: مصائد البرودة الغاطسة وغير الغاطسة:
هناك نوعان رئيسيان من مجففات الفواكه في صناعة مجففات الفواكه المجمدة، بناءً على أجزاء تدفق الهواء وحجم الآلة:
يمكن تقسيم الآلات إلى محركات مباشرة وغير مباشرة.
تُجري آلة الفواكه الدوارة عملية التجميد عن طريق تدوير الصواني التي تحتوي على مواد الطعام المراد تجفيفها. تُوضع الصواني في آلات أسطوانية. في تصميم مبتكر، تُوضع مصيدة البرودة المُبردة داخل آلة أسطوانية، وتدور الصواني حولها، مع تجميد مادة الطعام من الحرارة التي يتم امتصاصها من المبرد في مصيدة البرودة. يمكن للآلات الأخرى أيضًا إجراء عملية التجميد على شكل صندوق مستطيل بدلاً من اسطواني.
الزراعة وصناعة الأغذية
تُستخدم مجمدات الفواكه بشكل شائع في صناعات الأغذية والمزارع. تُعدّ الآلات مفيدة لأولئك الذين يحصدون فائض المنتجات الموسمية، والتي تكون عادةً سريعة التلف. لزيادة مدة صلاحيتها وخلق منتج سهل النقل والتخزين للعملاء، يمكن للمزارعين استخدام مجمدات الفواكه لصنع الفواكه المجففة.
علوم البيئة
في الدراسات البيئية والمختبرات ذات الصلة، تُستخدم مجمدات الفواكه من أي نوع للحفاظ على العينات البيولوجية، مثل الكائنات الحية والبكتيريا وعينات التربة، على سبيل المثال لا الحصر. مما يسهّل على العلماء تحليلها ودراستها لاحقًا. بالإضافة إلى ذلك، عند نقل العينات من موقع إلى آخر، يُسهل تجميدها العملية ويجعلها أكثر أمانًا.
القطاعات الطبية والصيدلانية
تُستخدم مجمدات الفواكه في الصناعات الطبية والصيدلانية لحفظ الأدوية واللقاحات والأجسام المضادة والمركبات النشطة بيولوجيًا والببتيدات. يمكن العثور عليها أيضًا في الأجزاء الكيميائية من هذه المجالات، حيث يتم فصل وتنقية المركبات العضوية والمذيبات باستخدام مجمدات الفواكه. يسهل تخزين الأدوية ونقلها وإعطائها للمرضى بعد تجميدها ثم إعادة تركيبها.
البحث والتطوير
تُستخدم مجمدات الفواكه في الجامعات ومؤسسات البحث التي تضم مجالات تدرس الأغذية الزراعية وعلم الأحياء وعلم البيئة والطب والكيمياء والمجالات ذات الصلة. تُستخدم على وجه التحديد في المشاريع التجريبية وتطوير المنتجات، وفي بعض الحالات، التحقق من الجودة. يمكن للشركات تحسين عملياتها ومنتجاتها باستخدام نتائج التجارب التي أجراها علماء البحث والتطوير واكتشافاتهم.
الضيافة والخدمات الغذائية
تبحث الشركات العاملة في مجال الضيافة، مثل الفنادق والمطاعم والمقاهي وخدمات تقديم الطعام، باستمرار عن منتجات لتوسيع قوائمها مع عناصر يمكن للعملاء اعتبارها من الطراز الرفيع. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الفواكه المجففة لتُستخدم كمحسنات للنكهة أو زينة أنيقة أو حتى مكونات رئيسية للأطباق والحلويات الفاخرة. لن تكون أطباقهم جذابة فحسب، بل ستُلبي أيضًا القيمة الغذائية التي يبحث عنها عملائهم.
التطبيق المقصود:
عند شراء مجمد الفواكه، يحتاج المشترون إلى مراعاة التطبيق المقصود. تشمل هذه التطبيقات، على سبيل المثال لا الحصر، الصناعات الدوائية ومعالجة الأغذية أو البحث والتطوير. سيضطر المشترون إلى اختيار ميزات أو خصائص محددة لكل تطبيق. على سبيل المثال، سيبحث أولئك الذين يستخدمون الآلة لمعالجة الأغذية عن آلة ذات سعة كبيرة لمعالجة أحجام مختلفة.
تحقق من التصميم:
بجانب فعالية الآلة، من المهم مراعاة ما إذا كانت هذه الآلة تستخدم مع أحدث التقنيات، مثل إنشاء وتصميم الويب المُدمج، مما سيُستخدم لاختيار أكثر داخل منطق تصميم غرفة التبريد، من المهم أن يكون المصممون ممتازين لدرجة أنهم يمكنهم الاستفادة من تصميم البحث الأساسي لتحديد الاحتياجات الدقيقة التي لا يمكن تحقيقها بشكل كامل في الصناعة المحددة. سيكون هذا هو الجهاز الوحيد الذي يكون فعالًا وفقًا لمستوى التحقيق المحدد، مقارنة بالأجهزة القديمة الأكثر شيوعًا في الوقت الحاضر. سيؤدي هذا إلى مزيد من الخيارات للمشترين ومزيد من الإنتاج، كالمعتاد. لذلك، للوفاء باحتياجات السوق المتغيرة باستمرار.
التوريد من موردين موثوقين:
يرغب جميع المشترين في الحصول على مجمدات الفواكه عالية الأداء. لا يمكن العثور على هذه الآلات إلا عندما يختار المشترون الشراء من موردين ذوي سمعة طيبة. لدى هؤلاء الموردين سجل حافل في تقديم منتجات عالية الجودة. كما يقدمون دعمًا ممتازًا بعد البيع لعملائهم. يمكن للمشترين أن يطمئنوا إلى حصولهم على مجمدات الفواكه المجففة من مختلف العلامات التجارية والنماذج وأنواعها عند شراكة مع موردين موثوقين. كما أن هؤلاء الموردين لديهم معرفة تقنية بالمنتجات لتقديم نصائح حول المنتجات للمشترين.
س1: ما هو الفرق بين التجفيف بالتجميد والتجميد؟
ج1: لا يوجد فرق بينهما. يتم استخدامهما بالتبادل ويشيران إلى نفس العملية.
س2: ماذا يحدث لخلايا الطعام عند استخدام مجمد الفواكه؟
ج2: يتم الحفاظ على بنية الخلية، ولا تلحق بها أضرار عند استخدام آلة مجمد الفواكه. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل العديد من المنتجات مناسبة للاستخدام في صناعة مستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل.
س3: هل يؤثر التجفيف بالتجميد على لون الطعام؟
ج3: من أهم مزايا استخدام آلة مجمد الفواكه أنها لا تغير لون أو جودة مادة الطعام المُجفّفة. في الواقع، عند إعادة ترطيبها، تعود إلى لونها وجودتها الأصلية.
