All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(592 منتجًا متوفرة)
غاز الشواء، أو مواقد الشواء الغازية، هي أجهزة طهي خارجية تستخدم الغاز كوقود لتوليد الحرارة للطبخ. ينقسم غاز الشواء إلى فئتين رئيسيتين بناءً على نوع الغاز: مواقد الشواء الغازية بالبروبان ومواقد الشواء الغازية بالغاز الطبيعي.
مواقد الشواء الغازية بالبروبان:
غاز البروبان هو اختصار للبروبان/البوتان، وهو غاز مُعبأ في زجاجات يُستخدم غالبًا لتشغيل مواقد الشواء الغازية. إنه خليط من الغازات، البوتان والبروبان بشكل أساسي، ويُباع في زجاجات مضغوطة. يُعرف غاز البروبان بكفاءته ويُستخدم غالبًا في الشواء، وتسخين الفناءات الخارجية، ومواقد الطهي في المخيمات. يتم تحويل الغاز إلى بخار عند إطلاقه من الاسطوانة تحت ضغط. ثم يختلط البروبان بالهواء، وتُشعل شرارة أو لهب الخليط. يتم نقل الغاز عبر أنابيب إلى مواقد تحت الشواية، حيث يمكن إشعاله وضبطه لإنشاء حرارة للطبخ. تُشبه مواقد الشواء التي تُستخدم غاز البروبان في بنيتها مواقد الشواء التي تُستخدم غاز طبيعي. ومع ذلك، هناك اختلافات في أحجام الفتحات وتصميم فوهة الهواء، يجب مراعاتها عند تحويل أنواع الوقود.
مواقد الشواء الغازية بالغاز الطبيعي:
يتم توصيل الغاز الطبيعي، والذي يتكون من الميثان بشكل أساسي، من خلال خطوط أنابيب من شركة المرافق إلى المنازل والشركات. مواقد الشواء الغازية بالغاز الطبيعي هي مواقد شواء مُصممة للاتصال مباشرة بهذا مصدر الغاز بدلاً من استخدام اسطوانة غاز محمولة. عادة ما تكون هذه الأنواع من المواقد أكبر وأثقل من أنواع مواقد الشواء الغازية الأخرى لأنها تُثبت بشكل دائم وتُوضع عادةً في مكان ثابت مثل الفناء أو حديقة المنزل. الغاز الطبيعي أرخص وأكثر راحة من البروبان لأن لا داعي للقلق بشأن ملء اسطوانات الغاز أو تخزينها. ومع ذلك، لا يمكن استخدام مواقد الشواء الغازية بالغاز الطبيعي إلا في الأماكن التي تتوفر فيها خطوط الغاز الطبيعي. لا يحترق الغاز الطبيعي بنظافة البروبان لأنه لديه كثافة طاقة أقل. لذلك، يجب اتخاذ احتياطات إضافية أثناء الطهي باستخدام مواقد الشواء الغازية بالغاز الطبيعي. على سبيل المثال، يجب أن يكون للمواقد فتحات أكبر لأن الغاز الطبيعي حجمه أكبر من البروبان.
الوظيفة الرئيسية لموقد الشواء الغازي هي طهي الطعام، وتقدم مواقد الشواء الغازية بالبروبان بشكل عام العديد من الميزات لمساعدة المستخدمين على القيام بذلك.
تحكم درجة حرارة الشواء
عادة ما تحتوي مواقد الشواء الغازية على مقابض أو أزرار للتحكم في إمداد الغاز إلى المواقد. تساعد هذه الضوابط المستخدمين على ضبط اللهب وكثافة التسخين لتنظيم درجة حرارة الشواء. يمكن للمستخدمين تدوير المقابض إلى وضع منخفض للتسخين اللطيف أو إلى وضع عالي لشوي الطعام.
سطح الطهي
يُزود سطح الطهي لموقد الشواء الغازي بمواقد تُنشئ لهبًا للطبخ. عادة ما يكون كل موقد عبارة عن قضيب معدني مع فتحات مقطوعة على طول طوله للسماح بتسرب الغاز. تُوضع المواقد أسفل شبكة الطهي، وتُزود كل موقد بمقبض منفصل للتحكم. يسمح ذلك بالطبخ في مناطق ذات درجات حرارة مختلفة.
شبكة الطهي
يُغطى سطح الطهي بشبكة طهي تُوضع عليها الطعام للشواء. صُممت الشبكات مع قضبان تمتد في اتجاه واحد ويتم رفعها عن القاع بسماكة القضبان. تُقدم سطحًا للطعام يُطبخ مباشرة فوق المواقد.
نظام إشعال مُدمج
تُزود مواقد الشواء الغازية بنظام إشعال مُدمج لبدء تشغيل المواقد بشكل آمن وسهولة. يمكن أن يكون نظام الإشعال إلكترونيًا أو بييزو أو لهبًا. في معظم مواقد الشواء الحديثة، يُفضل الإشعال الإلكتروني. يحتوي على إشعال يعمل بالبطارية يُشعل الغاز بمجرد تشغيل المواقد.
رف الشواء
يُعد رف الشواء ميزة أساسية لموقد الشواء الغازي. إذا كان موقد الشواء الغازي بالبروبان يحتوي على رفوف مواقد متعددة، فيمكن استخدامها في مناطق تسخين مختلفة. يمكن أيضًا استخدام كل رف لنوع مختلف من الطعام. على سبيل المثال، لا يُنصح بشوي السمك واللحوم على نفس الرف بسبب التلوث المتبادل. تُزود بعض مواقد الشواء الغازية بأرفف أو مناطق تحضير لحمل التوابل والصوص أثناء الشواء.
مواقد جانبية
قد تُزود بعض مواقد الشواء بمواقد إضافية مُثبتة على الجانب. يمكن استخدام المواقد الجانبية لطهي الأطباق الجانبية والصوص والتحضيرات التي تُكمل الطعام المشوي. إنها أيضًا مريحة للتقليب والتحمير في المقلاة.
تُقدم مواقد الشواء الغازية العديد من المزايا العملية والكفاءة والتنوع مقارنةً بطرق الطهي الأخرى. ازدادت شعبيتها بشكل كبير بسبب ثقافة الشواء في الهواء الطلق والابتكارات التي تجعل الشواء الغازي أكثر متعة ولذة.
تُعد بعض السيناريوهات التي تُستخدم فيها مواقد الشواء الغازية بشكل شائع ما يلي:
عند الرغبة في شراء أو توريد مواقد الشواء الغازية، من المهم معرفة نوع الغاز الذي يهتم به العملاء. سواء كان غاز البروبان أو الغاز الطبيعي أو البوتان، فهي الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا. إليك بعض النصائح لمساعدة في عملية الشراء.
س: لماذا يُفضل موقد الشواء الغازي على موقد الشواء بالفحم؟
ج: يُفضل العديد من الطهاة الحديثين مواقد الشواء الغازية لأنها أكثر راحةً وسرعةً وأسهل في الإدارة من مواقد الشواء بالفحم.
س: هل يمكنني تحويل موقد الشواء بالبروبان إلى الغاز الطبيعي؟
ج: نعم. عادةً ما يكون تحويل موقد الشواء بالبروبان إلى الغاز الطبيعي سهلًا جدًا، ولكن لا يمكنك تحويل موقد الشواء الغازي بالغاز الطبيعي إلى البروبان.
س: هل تُطبخ مواقد الشواء الغازية أبطأ من الفحم؟
ج: لا، لا تُطبخ مواقد الشواء الغازية أبطأ من الفحم. في الواقع، عادةً ما تُعد الطبخ أسرع لأنّ اللّهب يمكن أن يكون أكثر سخونة وأكثر شدة من الفحم.
س: ما هي مدة مواقد الشواء الغازية؟
ج: يمكن أن تستمر مواقد الشواء الغازية عدة سنوات، غالبًا ما تزيد عن عقد، مع العناية الصحيحة والصيانة.
