All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(50095 منتجًا متوفرة)
ماكينة البرغر هي آلة غذائية تصنع أقراص البرغر. تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمدارس لأنها تصنع أقراصاً متناسقة. كما أنها تقلل من تكاليف العمالة و تزيد من الإنتاج. مع تزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة، تُستخدم ماكينات البرغر لعمل البرغر، وأيضًا منتجات أخرى مثل الأسماك وكعك الفول.
بشكل عام، تصنع ماكينة البرغر العديد من الأقراص. وهي مصنوعة من الألومنيوم، الفولاذ المقاوم للصدأ، والبلاستيك الآمن غذائيًا. تُصنع معظم الآلات من الفولاذ المقاوم للصدأ. ولديها طلاء مانع للالتصاق. هذا الطلاء يمنع دهون اللحم من الالتصاق باللوحة. كما أنه يجعل التنظيف سهلًا. تضغط ماكينة البرغر على اللحم لتشكيله إلى أقراص. ثم تُخرج القرص. يساعد الضغط على تشكيل أقراص بألياف لحمية. هذا الترتيب الأليفي مهم لكي يلتصق البرغر بشكل جيد عند طهيه.
تشغيل ماكينة البرغر سهل. أولاً، قم بإعداد الماكينة و توصيلها بمصدر الطاقة. بعضها يعمل بالقدم. ضع اللحم على اللوحة أو استخدم حزام التغذية في حالة الآلات الأوتوماتيكية. اضغط على المقبض/الغطاء/الزر لتشكيل القرص. ستضغط الماكينة على اللحم لأسفل على اللوحة وتشكله على شكل قرص. حرر المقبض/الزر و أخرج القرص. كرر العملية.
يمكن تقسيم ماكينة البرغر إلى ثلاث فئات:
بالنسبة للآلات الصناعية، هناك أنواع مقسمة حسب طريقة عملها. تشمل هذه:
تُصنع غالبية ماكينات البرغر التجارية من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو متين ومقاوم للصدأ والتآكل. عادةً ما تأتي مع أسطح طهي غير لاصقة مغلفة بـ "بولي تترا فلورو إيثيلين" (PTFE)، مما يسمح بطهي شامل وسهولة إزالة القرص. يُستخدم الكروم، وهو معدن انتقالي، في بعض الآلات لأسطح الشواء لإنتاج منتج متين ومقاوم للحرارة. يمتلك الكروم خصائص مضادة للميكروبات ويمكنه تدمير مجموعة متنوعة من البكتيريا، مما يقلل من مخاطر العدوى أثناء تحضير الطعام. تحتوي بعض الآلات أيضًا على شوايات من الحديد الزهر توفر احتفاظًا ممتازًا بالحرارة.
عادةً ما تُصنع صواني تشكيل البرغر من سبيكة الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. تحتوي الصواني المنزلقة على سطح غير لاصق يجعل من السهل إخراج الأقراص دون أي صعوبة. لوحة التحكم، التي تُصنع عادةً من بلاستيك ABS، هي الجزء من الماكينة الذي يلمسه المشغّلون أكثر. خفيفة الوزن وقوية، والأهم من ذلك، سهلة التنظيف.
نطاق الطاقة والفولت للماكينات الكهربائية للبرغر هو عادةً من 2000 إلى 3000 واط، مع فولتية تتراوح بين 220 و 240.
يتوقع العملاء من أصحاب الأعمال صيانة ماكيناتهم لكي تدوم لسنوات عديدة. تحتاج العديد من الآلات إلى القليل جدًا من التنظيف والصيانة. تحتوي هذه الآلات على عناصر قابلة للفصل ويمكن تنظيفها. يساعد التنظيف المنتظم للصفائح الشواء على منع الأوساخ من التسرب إلى البرغر، مما يؤثر على صحة العملاء والموظفين. من عادات جيدة مسح الصفائح الشواء بقطعة قماش ناعمة مشبعة بمحلول تنظيف بعد كل جلسة طهي. قد يكون محلول تنظيف ماكينات البرغر على شكل سائل أو مسحوق، وقد يدرجه المصنعون مع منتجاتهم.
في حين أن الماء ليس ضروريًا دائمًا لتنظيف هذه الآلات، فقد يكون مطلوبًا في بعض الحالات، مثل غلي البطاطس. لا يجب استخدام الماء على الصفائح الشواء غير اللاصقة، التي يمكن أن تتلف ؛ يجب استخدام حوالي قطرتين إلى ثلاث قطرات من زيت الطهي لمساعدة الطعام على الطهي بشكل متساوٍ.
جزء مهم من صيانة هذه الآلات، ولكن يتم تجاهله، هو الجزء السفلي. تتراكم الأوساخ والزيت والحطام بمرور الوقت، مما يخلق طبقة تحتاج إلى التنظيف للحفاظ على عمل الماكينة بسلاسة. لا بأس في استخدام الماء عند تنظيف الجزء السفلي من الماكينة، لكن يجب تجفيفه تمامًا قبل تشغيله.
يجب غسل الأجزاء التي يمكن تنظيفها من قبل مستخدمي ماكينة البرغر بالماء والصابون الدافئ قبل تنظيفها. تتضمن هذه المكونات صواني التنقيط، والشوايات، والمواسير، وقوالب التشكيل، والألواح الجانبية. لضمان التشغيل الصحيح، يجب دهن الأجزاء المتحركة بشكل منتظم. يجب أن يقوم فني متخصص بإجراء فحوصات روتينية للأجزاء والمكونات الكهربائية لماكينات أقراص البرغر كل ثلاثة إلى ستة أشهر للحفاظ على عمل الآلات في حالة جيدة.
تعتمد سيناريوهات استخدام صانع ماكينة البرغر التجارية بشكل أساسي على شركات تقديم الطعام وإنتاج الطعام التجاري. وتشمل ما يلي:
مطاعم الوجبات السريعة:
هي السيناريوهات الأساسية لاستخدام ماكينات البرغر التجارية. تساعد الآلات المنشآت ذات الحجم الكبير التي تنتج وتبيع البرغر كعروض رئيسية.
متاجر البقالة، والمقاهي، وأماكن تناول الطعام:
على الرغم من عدم وجود نفس حجم مطاعم الوجبات السريعة، إلا أن بعض أماكن الترفيه والرياضة وأماكن تناول الطعام في المدارس تقدم البرغر جنبًا إلى جنب مع عروض أخرى. تساعد ماكينات البرغر هذه الأماكن على تنويع قائمتها أو إنتاج برغر بجودة متسقة.
شاحنات الطعام وعربات الطعام المتنقلة:
تُعد البرغر من العروض الرئيسية في قائمة العديد من شركات شاحنات الطعام. تعتبر ماكينات البرغر أدوات لا غنى عنها لمثل هذه الشركات الغذائية لإنتاج هذه العروض الرئيسية بكفاءة.
مُوردو الطعام وأماكن الفعاليات:
تُزوّد ماكينات البرغر التجارية مُوردي الطعام بالأدوات لإنتاج البرغر بسرعة وخدمته في الفعاليات أو التجمعات أو المناسبات الخارجية. تضمن الآلات التوحيد والسرعة في إنتاج البرغر.
بالإضافة إلى هذه السيناريوهات الأساسية، تُستخدم ماكينات البرغر التجارية أيضًا في سيناريوهات الاستخدام الخاصة في مطابخ وإعدادات إنتاج الطعام التجاري المختلفة. تشمل هذه:
الفنادق والمنتجعات:
تحتوي على مطاعم ومرافق لتناول الطعام في الموقع تُقدم خدمة لعدد كبير من الضيوف يوميًا. يمكن لماكينات البرغر مساعدة هذه المطاعم على تبسيط عملية صنع البرغر، مما يضمن توفيرًا ثابتًا من البرغر الطازج المصنوع حسب الطلب للفطور أو الغداء أو العشاء أو كوجبات خفيفة.
حرم الجامعات:
تحتوي حرم الجامعات عادةً على كافيتريات وقاعات طعام ومراكز للفعاليات الطلابية تُقدم خدمة لآلاف الطلاب يوميًا. يمكن لماكينات البرغر مساعدة هذه المدارس على إنتاج عروض قائمة الطعام اللذيذة والمتنوعة بكفاءة.
مراكز المؤتمرات
غالبًا ما تكون هذه النقاط المحورية للفعاليات الكبيرة، والمعارض التجارية، والمؤتمرات. يتوقع الحاضرون عادةً مجموعة متنوعة من خيارات تناول الطعام. يمكن لماكينات البرغر التجارية مساعدة المركز على إنتاج عروض لذيذة ومُرضية بسرعة وكفاءة.
المخابز ومطاعم البيتزا:
عند تقديم أكثر من مجرد البيتزا أو الحلويات، تفكر بعض المخابز ومطاعم البيتزا في البرغر كعرض رئيسي إضافي في القائمة. يساعد استخدام ماكينة البرغر المؤسسة على إعداد البرغر بجودة متسقة وإدارة مساحة الأرضية المحدودة بكفاءة أكبر.
تُعدّ ماكينات البرغر التجارية أيضًا أصولًا رائعة في المؤسسات التي تُعدّ كميات كبيرة من الطعام لمجموعات محددة. من الأمثلة النموذجية ما يلي:
دُور رعاية المسنين ومرافق الإقامة لكبار السن:
تُقدم خدمة للسكان الذين غالبًا ما يرغبون في الحصول على خيارات متنوعة لتناول الطعام. تساعد ماكينات البرغر التجارية هذه الأماكن على إعداد البرغر الطازج المُعدّ حسب الطلب للتجمعات أو الأحداث الخاصة أو كجزء من القائمة العادية.
القواعد العسكرية والمخيمات:
تحتوي أحيانًا على مرافق لتناول الطعام في القاعدة تُقدم خدمة للجنود والعسكريين. يمكن استخدام ماكينات البرغر لدعم مرافق القاعدة عن طريق تزويدهم بوجبة رئيسية سهلة التحضير.
المدارس:
بالإضافة إلى حرم المدارس الثانوية التي تُقدم مرافق الإقامة الداخلية، تحتوي المدارس الابتدائية والثانوية على كافيتريات تُقدم خدمة للطلاب في الغداء وأوقات الوجبات الخفيفة الأخرى. يمكن لكافيتريات المدارس استخدام ماكينات البرغر لإنتاج وجبات صحية ومُرضية ولذيذة.
يجب على مشتري الأعمال الذين يبحثون عن ماكينات البرغر ذات النوعية الصناعية التركيز على حجم الإنتاج الذي يمكن للماكينة التعامل معه. يحتاجون إلى اختيار آلات ذات قدرة إنتاج أكبر لتلبية الطلب. على سبيل المثال، ستناسب الآلات التي تُنتج البرغر على دفعات بشكل عام الشركات بشكل أفضل مقارنةً بآلات الإنتاج المفرد.
بجانب قدرة الإنتاج، يجب على المشترين أيضًا تقييم كفاءة الآلات وسهولة استخدامها. يجب عليهم اختيار الآلات التي لها أوقات طبخ قصيرة وسهلة التشغيل لتقليل تكاليف العمالة وضمان سلاسة سير العمل في العمل.
عامل مهم آخر عند اختيار ماكينات البرغر هو طرق الطهي. تأتي ماكينات البرغر بطرق طبخ مختلفة، بما في ذلك الشواء والقلي والبخار والتسخين أو مزيج من هذه الطرق. ستختار الشركات التي لديها تفضيلات أو متطلبات محددة لطرق طهي معينة الآلات ذات التقنية المطلوبة.
بالنسبة لبعض الشركات، تُعدّ اعتبارات المساحة عاملًا مهمًا عند اختيار ماكينة صنع أقراص البرغر. سيختار المشترون الذين لديهم هذا القلق الآلات المدمجة التي يمكن أن تناسب مبانيهم أو تلك التي تأتي مع إمكانيات التكديس.
قد تحتاج الشركات التي لديها وصفات برغر محددة أو متطلبات غذائية معينة إلى اختيار الآلات التي تسمح بتخصيص المكونات ولديها أجزاء قابلة للتبديل. تتيح هذه الآلات للشركات تعديل عمليات الطهي لتناسب الاحتياجات الفريدة لعملائها.
تُعدّ النظافة من أهم المخاوف للعديد من الشركات. لذلك، يحتاجون إلى البحث عن ماكينات برغر مزودة بميزات تعزز النظافة والتنظيف. تشمل هذه الميزات الأجزاء القابلة للإزالة، ووظائف التنظيف الذاتي، والمكونات الآمنة لغسالة الصحون.
عند اختيار ماكينات البرغر للبيع، من المهم أيضًا التأكد من أنها تأتي مع ميزات أمان مهمة، مثل الإيقاف الأوتوماتيكي، والمقابض الباردة، وأقفال الأمان، والحماية من الحمل الحراري.
أخيرًا، يُنصح مشتري الأعمال باختيار الآلات التي تحتوي على لوحات عرض واضحة وعناصر تحكم سهلة الاستخدام تتيح تعديلات سريعة ومراقبة لعمليات الطهي.
س1: ما نوع ماكينات البرغر الأكثر شيوعًا؟
ج1: ماكينات البرغر اليدوية والأوتوماتيكية شائعة. ومع ذلك، فإن ماكينة البرغر الأوتوماتيكية هي الأكثر شيوعًا نظرًا لقدرتها على الإنتاج الضخم.
س2: هل يمكن لماكينات البرغر صنع أقراص أخرى؟
ج2: نعم، يمكن لماكينات البرغر صنع أقراص للوجبات الخفيفة الأخرى باستخدام مكونات متنوعة مثل السمك والخضار والدجاج والديك الرومي تمامًا كما تفعل مع اللحم البقري.
س3: هل يمكن لشخص شراء ماكينة برغر مخصصة؟
ج3: نعم. يوفر العديد من المصنعين ماكينات برغر قابلة للتخصيص. يمكن للعملاء طلب ميزات وألوان وأحجام محددة لتناسب متطلبات علامتهم التجارية.
