All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(133 منتجًا متوفرة)
فرن الأسماك الياباني التقليدي، المعروف باسم **سامجونغ**، هو وعاء طهي خاص مصنوع لشوي الأسماك، ويُعرف الآن بشواية الأسماك المستطيلة اليابانية. تم تصميم الأفران اليابانية الحديثة بشكل يشبه الميكروويف، ويمكنها خبز الأسماك دون إطلاق الدخان. تُوجد الأنواع التالية من شوايات الأسماك اليابانية بشكل شائع:
مقصورة الشواء في طباخ الأرز
يُطبخ هذا الفرن الأرز، وفي نفس الوقت، يشوي الأسماك. تحتوي المقصورة على غطاء يضمن عدم انبعاث الدخان في المنزل، مما يجعلها ملائمة جدًا للطهاة المنزليين. يساعد المنتج على توفير الوقت والطاقة. في نفس الوقت، يتم تحضير الأسماك المسلوقة والأسماك المشوية في وقت واحد.
شواية الفحم للأسماك
تستخدم هذه الشواية الخارجية الفحم لشوي الأسماك. عادةً ما تُنقع الأسماك قبل وضعها فوق النار. تمنح شواية الفحم الأسماك طعمًا مميزًا جدًا يُقدره الناس كثيرًا. لا يستخدم الطهاة المنزليون هذه الشواية بسبب الدخان الذي ينتجه الفحم.
شواية الأسماك الكهربائية
تحتوي هذه الشواية على قضبان معدنية تُوضع فوقها الأسماك. بعد توصيلها بمقبس كهربائي، تسخن قضبان الشواية وتُطبخ الأسماك. يتم شوي الأسماك بالتساوي، وليس فوق اللهب، لذلك لا تُحترق، ولا يتسبب الزيت من الأسماك في فوضى.
شواية الأسماك الصناعية
تشبه هذه الشواية الشواية الكهربائية، ولكن بدلاً من توصيلها بمقبس، تُستخدم الغاز. تتكون من ألواح شواء معدنية كبيرة مع أقسام للشواء. تُسخن الألواح باستخدام الغاز من أسطوانة. يمكن لشواية الأسماك الصناعية شوي العديد من قطع الأسماك في وقت واحد، مما يجعلها مثالية للمطاعم والطبخ الجماعي.
الفرن الذكي
يستخدم هذا الفرن الحديث الذكاء الاصطناعي لتوفير تجربة طهي مثالية للمستخدمين. تتوفر العديد من الخيارات المريحة مثل تغيير وقت الطهي وحجم الأسماك والشوايات. لا يتم شوي الأسماك فوق اللهب، لذلك لا يمكن أن تؤثر علامات الاحتراق على ملمس الطعام وطعمه.
تُتوفر كل من فرن شواية الأسماك الكهربائية وشواية الفحم اليابانية للأسماك بأحجام وسعات متعددة لتلبية متطلبات متنوعة. تختلف مصادر الطاقة للفرنين أيضًا حيث يستخدم أحدهما الكهرباء والآخر الغاز. مصدر الحرارة للفرنين متشابه أيضًا، مثل الغاز أو الفحم لشواية الفحم اليابانية واللفائف الكهربائية لفرن الشواء. تختلف نطاقات درجة الحرارة حسب نوع الفرن، ولكن يمكن لمعظم أفران الشواء الوصول إلى درجات حرارة عالية تصل إلى 260 درجة مئوية. قد تقدم بعض الطرازات المتقدمة المزيد من ميزات الفرن مثل المؤقت ووظائف الإيقاف التلقائي.
من المهم ملاحظة أن لكل فرن شواية أسماك طرق صيانة خاصة به. غالبًا ما توفر الشركات المصنعة تعليمات حول كيفية العناية بالمنتج. ولكن بشكل عام، يمكن للمستخدمين اتباع بعض هذه النصائح للحفاظ على الفرن في أفضل حالة. سيكون تنظيف الشوايات والداخل أول ما يحتاجه المستخدمون للحفاظ على أفرانهم. عادةً ما تكون الأسطح مقاومة للحرارة ولا تتلف بسهولة، لذلك لا ينبغي على المستخدمين التردد في فركها بالأدوات والمنتجات المناسبة. سيساعد التنظيف والصيانة المنتظمين على ضمان استمرار عمل الفرن لسنوات عديدة.
تستخدم العديد من أنواع أعمال تقديم الطعام فرن الأسماك الياباني بطرق مختلفة.
المطاعم:
من المرجح أن تحتوي مؤسسات تناول الطعام الراقية التي تقدم المأكولات اليابانية التقليدية مثل السوشي أو أطباق كايسيكي على فرن أسماك في مرافقها. يُعد وجود فرن الأسماك عنصرًا حيويًا في تحضير الوجبات اللذيذة والمُصممة بشكل أصيل. لا يُحسن فقط طعم الطعام الذي يُطبخ، بل يُضيف أيضًا لمسة جمالية لمنطقة مطبخ المطعم.
مطاعم السوشي:
تعتمد مطاعم السوشي، وهي عنصر أساسي في المأكولات اليابانية، بشكل كبير على أفران الأسماك لأكثر من مجرد الطهي. تلعب أفران الأسماك المائية أيضًا دورًا أساسيًا في تحضير المكونات الأساسية مثل الأسماك والمأكولات البحرية. يُمكّن هذا طهاة السوشي من ابتكار أطباق لا طعمها رائع فحسب، بل تُصنع من مكونات عالية الجودة.
الفنادق:
تُعد أفران الأسماك ميزة قياسية في مطابخ الفنادق التي تحتوي على مطاعم يابانية أو آسيوية. تُستخدم هذه الأفران لتلبية احتياجات ضيوف الفندق وللأحداث الخاصة مثل الحفلات والتجمعات. تُحسّن الفنادق عروضها الغذائية من خلال دمج أساليب الطهي التقليدية.
سلاسل الطعام الجاهز والمطاعم السريعة:
تستخدم مطاعم الوجبات السريعة والطعام الجاهز أفران الأسماك لتحضير الوجبات لعملائها بسرعة وكفاءة. من خلال دمج الأفران في إعداد مطبخها، تتمكن هذه المؤسسات من تقديم مجموعة متنوعة من خيارات القائمة بينما تبسط عملية إنتاج الطعام.
شركات تقديم الطعام:
غالبًا ما تبحث شركات تقديم الطعام التي تقدم خدمات للأحداث الخاصة، والمناسبات للشركات، وحفلات الزفاف، والتجمعات الأخرى عن طرق لتقديم اختيارات متنوعة من القائمة. يمكن استخدام أفران الأسماك من قبل هؤلاء المقاولين لتحضير الأسماك المُنقعه والمدخنة كوجبات خفيفة، أو أطباق رئيسية، أو أطباق مُتخصصة تُظهر نكهات مميزة.
عربات الطعام:
تبحث شركات بيع الطعام المتنقلة باستمرار عن طرق لتمييز نفسها عن المنافسة وجذب المزيد من العملاء. تُقدم أفران الأسماك فرصة لهذه المطاعم المتنقلة لدمج النكهات الفريدة في مطبخها من خلال إعداد أطباق ذات نكهة دخانية مميزة لا يمكن تحقيقها من خلال أي طريقة طهي أخرى.
عند شراء فرن أسماك لأغراض البيع بالتجزئة، من الضروري مراعاة الجمهور المستهدف. هل قاعدة العملاء مكونة بشكل أساسي من مطاعم ومطاعم يابانية مهمة؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن أفران الأسماك التجارية المدمجة التي يمكنها التعامل مع كميات كبيرة ومُصممة للاستخدام المنتظم ستكون خيارًا مناسبًا. تُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ الثقيل بشكل متكرر في هذه الأفران لضمان طول العمر في البيئات ذات الطلب العالي. ضع في الاعتبار أيضًا ميزات مثل التنظيف التلقائي لفرن الأسماك، وخيارات البرمجة بالوصفات، والكفاءة في استخدام الطاقة. من المرجح أن يأخذ العملاء في المناطق الحضرية في الاعتبار الأجهزة الموفرة للطاقة لضمان توفير المساحة والطاقة. تُعد أفران الأسماك الصغيرة، المثبتة على المنضدة، والتي يمكن لأي مستخدم تشغيلها ولا تتطلب مهارات طهي متقدمة خيارًا جيدًا أيضًا.
عند تخزين أفران الأسماك، يجب مراعاة مجموعة متنوعة من التكوينات. يُنصح بالاستثمار في مجموعة متنوعة من أفران الأسماك، بما في ذلك الأفران التقليدية التي توفر نهجًا تقليديًا والأفران الكهربائية الحديثة ذات الميزات المتقدمة. علاوة على ذلك، يجب أن تكون مجموعة النكهات متنوعة، مع وجود خيارات مالحة وحلوة لتلبية الاحتياجات المختلفة. يجب تضمين الأطباق المالحة مثل السلمون المشوي، والأسماك الصغيرة، وسمك الماكريل، بالإضافة إلى الأنواع الحلوة مثل عجينة الفاصوليا الحمراء وكعك الأسماك من البطاطا الحلوة. ضع في الاعتبار قدرة أطراف سلسلة توريد فرن الأسماك على نقل وتوزيع المنتج. اختر الموردين الذين لديهم سجل مثبت في التسليم في الوقت المحدد وبكفاءة لتجنب انقطاعات في توافر فرن الأسماك.
س1: هل أفران الأسماك اليابانية صديقة للبيئة؟
ج1: نعم، لأن معظم أفران الأسماك اليابانية المستخدمة لأغراض تجارية مُصممة لحرق الفحم بكفاءة، مما يؤدي إلى انبعاث دخان أقل من أنواع الوقود الأخرى. عند صيانة الفرن بشكل صحيح، ستختبر مطبخك تلوثًا هوائيًا أقل لأن الفرن سينتج انبعاثات ضئيلة.
س2: هل يمكن للمستخدمين تركيب فرن أسماك ياباني في الخارج؟
ج2: نعم، يُمكن إجراء التركيب في الهواء الطلق. في الواقع، هذا هو سيناريو التركيب المثالي. نتيجة لذلك، تُفضل العديد من المؤسسات التجارية هذا الأمر لأنها يمكن أن تتوافق مع قوانين التهوية وخلق عملية طهي سلسة. يمكن لأصحاب الأعمال الذين ليس لديهم أنظمة تهوية في أماكنهم ولكنهم يرغبون في طهي الطعام المشوي المدخن الاستفادة من التركيب في الهواء الطلق.
س3: هل يمكن إصلاح فرن أسماك ياباني مُذهل؟
ج3: يمكن إصلاح العديد من أفران الأسماك، سواء كانت حديثة أو كلاسيكية. تعتمد القدرة على الإصلاح على حالة فرن الأسماك والمواد المستخدمة في صناعته. سيساعد الصيانة الدورية على الحفاظ على الفرن في حالة جيدة، ولكن في بعض الأحيان، يكون من الحتمي طلب خدمات إصلاح مهنية.
س4: هل تتطلب أفران الأسماك اليابانية نظام تهوية خاص؟
ج4: ليس بشكل خاص بالنسبة لأفران الأسماك المُصنعة تجاريًا. تحتوي العديد من أفران الأسماك على غطاءات أو فتحات مُدمجة في تصميماتها لإطلاق الدخان والأبخرة للأعلى عبر السقف. ستتطلب قوانين التهوية هذا النوع من الفرن لوجود تهوية مناسبة. لا يحتوي بعضها على تهوية، وبالتالي، قد يستخدمها الطهاة فقط في مبنى سكني.
