(159 منتجًا متوفرة)
تُصنع سكاكين كيرس من الفولاذ الخشبي الرقيق وتستخدم لشحذ أدوات المطبخ. من حيث المواد، أفضل مادة للسكاكين هي الفولاذ الخشبي الرقيق، مما يجعلها أكثر حدة وحافة جيدة. تستخدم السكاكين الفولاذية الصلبة للأغذية وغير الغذائية الحادة، على سبيل المثال، سكاكين كيرس المصنوعة من الفولاذ الكربوني مصنوعة من الفولاذ الخشبي الرقيق، مما يجعلها أكثر راحة في العمل بها.
تُصنع سكاكين كيرس من الكربون المطروق الصلب وتستخدم لتزوير الفولاذ الكربوني. في المقابل، تُصنع سكاكين كيرس اليابانية من مادتين من الفولاذ الكربوني المطروق وهي من أكثر المواد شيوعًا.