يُعد فهم مواصفات جهاز التجفيف بالتجميد أمرًا بالغ الأهمية لمعرفة قدرات عملها وقيودها. يؤكد اتباع متطلبات صيانة الجهاز على استمرار تشغيله بشكل جيد لفترة طويلة.
* **الصنف:** يُعد الصنف هو ما يُجفف باستخدام جهاز التجفيف بالتجميد.
* **سعة غرفة الاستثمار:** تُسمى كمية المواد التي يمكن للمجفف بالتجميد معالجتها دفعة واحدة بسعة غرفة الاستثمار. يمكن أن تتراوح السعة من 2 لتر إلى 100 لتر، مع كون 12 لترًا الأكثر شيوعًا.
* **الفراغ النهائي:** يُعرف أعلى مستوى فراغ يمكن لجهاز التجفيف بالتجميد تحقيقه باسم الفراغ النهائي. كلما زاد الفراغ النهائي، زادت قدرة المجفف بالتجميد على إزالة الماء من المواد. عادةً ما تتراوح نطاق الفراغ النهائي من 1 ملي بار إلى 0.1 ملي بار، مع كون معظم الأجهزة 0.9 ملي بار.
* **وقت التجفيف بالتجميد:** تتميز أجهزة التجفيف بالتجميد المختلفة بأوقات تجفيف مختلفة اعتمادًا على تقنيتها وموادها ومحتوى الماء. يستغرق مجفف التجميد المُجمّع بالجملة ساعات إلى أيام للتجفيف، بينما يمكن أن تستغرق الألواح الساخنة القائمة على المصائد دقائق إلى ساعات.
* **متطلبات الطاقة:** تُظهر متطلبات الطاقة مقدار الكهرباء أو الطاقة التي يستهلكها المجفف بالتجميد أثناء التجفيف. تُنتج الآلات الأكبر حجمًا وتستهلك المزيد من الطاقة. يستهلك جهاز التجفيف بالتجميد على سطح الطاولة حوالي 1.8 إلى 2.5 كيلو واط ساعة، بينما يمكن لجهاز التجفيف بالتجميد الصناعي القياسي استخدام 10 كيلو واط ساعة أو أكثر.
* **الصنف:** هذه هي المواصفة الأخيرة. يُشير الصنف إلى ما يجب تجفيفه باستخدام جهاز التجفيف بالتجميد، مثل المواد الغذائية أو العناصر المتعلقة بالبيولوجيا.
لإطالة عمر الجهاز، يجب على الأشخاص اتباع متطلبات الصيانة. تتضمن بعض نصائح صيانة مجفف التجميد العامة ما يلي:
* إبقاء الجهاز بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة لمنعه من ارتفاع درجة حرارته أو التعرض لحروق الشمس.
* تجنب لمس الجهاز أثناء سخونته لتقليل خطر التلف وحروق النفس.
* تنظيف جسم الجهاز بالكامل وإزالة أي بقايا طعام أو انسكابات. يمنع تنظيف أجهزة التجفيف بالتجميد بانتظام تراكم الرواسب ويحافظ على تشغيل صحي.
* هذا مهم بشكل خاص بالنسبة للأجهزة المبردة بالهواء. تأكد من عدم انسداد جميع المراوح وقنوات الهواء وأنها واضحة بحيث يمكن أن يبرد الهواء الجهاز بفعالية.
* بالنسبة للأجهزة التي تحتوي على سوائل تبريد، يجب الحفاظ على مستويات المبرد لتجنب ارتفاع درجة الحرارة وضمان نقل الحرارة بكفاءة.
تطبيقات أجهزة التجفيف بالتجميد
الغرض الأساسي من آلة التجفيف بالتجميد هو إزالة الرطوبة من المنتجات عن طريق المرور بسلسلة من مراحل التجميد والتجفيف الأولي والتجفيف الثانوي. تحقق الآلة هذا الهدف ولكنها تجد تطبيقات في مجالات وصناعات مختلفة.
تستخدم شركات الأدوية آلة التجفيف بالتجميد الصيدلانية لتصنيع والحفاظ على فعالية العديد من الأدوية، مثل المضادات الحيوية واللقاحات والهرمونات ومنتجات التكنولوجيا الحيوية. لا تحافظ عملية التجفيف بالتجميد على فعالية هذه الأدوية فحسب، بل تعزز أيضًا مدة صلاحيتها، مما يجعلها متاحة للمرضى لفترة أطول. لا تخضع كل الأدوية لعملية التجفيف بالتجميد، فقط تلك التي يتم اختيارها بحكمة من قبل المتخصصين يتم تجفيفها بالتجميد من أجل تحسين التعامل معها وكذلك التوافر البيولوجي للدواء في نظام الجسم.
تُعد الأغذية والتغذية صناعة أخرى تستخدم آلة التجفيف بالتجميد. تُستخدم الآلة لإنتاج الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد، واللحوم والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان، والمشروبات الفورية مثل القهوة. لا تحافظ آلة التجفيف بالتجميد على النكهات الطبيعية والقيمة الغذائية لمنتجات الأغذية فحسب، بل تُقلل أيضًا من وزن وحجم المنتجات، مما يجعلها أسهل في التعبئة والنقل. أخيرًا، يتمتع الرياضيون وعشاق الهواء الطلق والعسكريون، من بين المستهلكين الآخرين، بمنتجات الطعام المجففة بالتجميد بكميات كبيرة لأنها تتمتع بعمر افتراضي طويل وخصائص خفيفة الوزن.
يستخدم مجال الفن والتاريخ أيضًا أجهزة التجفيف بالتجميد. في المتاحف والمؤسسات الثقافية، يُستخدم التجفيف بالتجميد للحفاظ على القطع الأثرية والوثائق والنسيج الهشة. يعيد التجفيف بالتجميد الشكل الأصلي للمواد التي لها بنية مسامية، مثل الخشب والإسفنج والمواد الخزفية. يساعد أيضًا في الحفاظ على الأشياء التاريخية والتراث الثقافي.
هذه ليست سوى بعض تطبيقات أجهزة التجفيف بالتجميد. تُستخدم الآلات على نطاق واسع أيضًا في الصناعة البيطرية للحفاظ على كواشف التشخيص واللقاحات للاستخدام في الحيوانات. تُستخدم أيضًا في تجفيف الثقافات الميكروبية والإنزيمات وخلاصة الخلايا في صناعة التكنولوجيا الحيوية، من بين العديد من التطبيقات الأخرى في صناعات مختلفة.
كيفية اختيار أسعار آلة التجفيف بالتجميد
تؤثر العديد من العوامل على تسعير آلة التجفيف بالتجميد في أسواق مختلفة. من خلال معرفة هذه العوامل، يمكن للمشترين من الشركات فهم سبب ارتفاع أو انخفاض سعر الجهاز في أسواق مختلفة.
* **الجودة والموثوقية**
في معظم الحالات، تتمتع الأجهزة ذات جودة البناء الممتازة ومعايير الأداء العالية والأنظمة الموثوقة بأسعار أعلى. سيجد المشترون أن آلة التجفيف بالتجميد الرخيصة قد تكون ذات جودة بناء رديئة وأداء غير موثوق به، مما قد يؤثر على جودة المنتج.
* **قدرة الإنتاج**
ستكون لآلة ذات قدرة إنتاج كبيرة سعر مرتفع. تتمتع القدرات الكبيرة والصغيرة بمزاياها. يمكن لآلة ذات قدرة كبيرة معالجة المزيد من الدُفعات في نفس الوقت، مما يوفر الوقت. ومع ذلك، قد تكون آلة ذات قدرة صغيرة أكثر بأسعار معقولة للشركات ذات الطلب المنخفض على المنتجات المجففة بالتجميد.
* **التكنولوجيا**
بشكل عام، يرتفع سعر الجهاز عندما يكون لديه تقنية أكثر تطوراً. ستكون لآلة تتميز بالتحكم الرقمي في درجة الحرارة والعمليات الآلية وأنظمة المراقبة الذكية سعر أعلى.
* **العلامة التجارية**
ستكون للعلامة التجارية المعروفة ذات السجل الحافل بأسعار أعلى. يتوقع العملاء جودة فائقة وتقنية متقدمة ودعم ممتاز بعد البيع من العلامات التجارية المرموقة.
* **العمر والحالة**
ستطلب الأجهزة في حالة جيدة للغاية وغير قديمة أسعارًا أعلى. إذا كان الجهاز قد شهد الكثير من الاستخدام، فقد يؤثر ذلك على أداء وموثوقية الأجزاء الرئيسية مثل مضخة الفراغ والمكثف.
* **نوع الجهاز**
عند النظر في سعر الجهاز، يحتاج المشترون إلى إدراك أن ليس جميع أنواع الأجهزة مصنوعة على حد سواء. ستكون آلة صناعية أكثر تكلفة من آلة مختبرية بسبب قدرتها الأكبر وتقنيتها المتقدمة لتوسيع الإنتاج.
