(5607 منتجًا متوفرة)
إنّ جهاز القلي العميق المصغّر هو جهاز مطبخ صغير يُستخدم لقلي الطعام. يأتي بتصاميم وسعات مختلفة، مما يجعله خيارًا رائعًا للأفراد أو الأسر الصغيرة. على الرغم من أنّ أجهزة القلي العميق المصغّرة هي نسخ أصغر من أجهزة القلي العميق القياسية، إلّا أنّها تعمل بطريقة مماثلة من خلال غمر الطعام في الزيت الساخن لتحقيق قشرة مقرمشة.
تُعدّ هذه الأجهزة مفيدة بشكل خاص لإعداد الوجبات الخفيفة أو الوجبات التي يمكن طهيها بسرعة. تتمتع أجهزة القلي العميق المصغّرة بمزايا معينة على أجهزة القلي العميق كاملة الحجم. على سبيل المثال، من السهل التعامل معها وتنظيفها وتستهلك كمية أقل من الزيت للطهي. وهذا يجعلها خيارًا أكثر اقتصاديًا وملاءمة. ونظرًا لصغر حجمها، يمكن أيضًا تخزين أجهزة القلي العميق المصغّرة في مساحات مطبخ صغيرة.
يأتي جهاز القلي العميق المصغّر في أنواع مختلفة اعتمادًا على المادة المستخدمة في صنع وعاء القلي الداخلي. تشمل هذه الأنواع:
الحجم والسعة:
كما يوحي اسمه، تُعدّ أجهزة القلي المصغّرة أصغر حجمًا مقارنةً بأجهزة القلي التقليدية. يُعدّ تصميمها المدمج مثاليًا لمساحات المطبخ الضيقة. على الرغم من حجمها الصغير، تتمتع معظم أجهزة القلي المصغّرة بسعات رائعة تتراوح من 1-3 لترات. تكفي هذه السعة لتحضير كميات مقرمشة من البطاطس المقلية أو الدجاج أو الوجبات الخفيفة في جلسة طهي واحدة.
سلة القلي:
تُعدّ سلة القلي مكونًا أساسيًا. فهي تحمل الطعام الذي يُقلى وتمنع غرقه في قاع الزيت. تأتي معظم أجهزة القلي المصغّرة مزودة بسلة مُصمّمة جيدًا تحتوي على مقابض لإدخالها وإخراجها بأمان. تتيح السلة أيضًا هزّ الطعام أو تحريكه لضمان ملامسة الزيت بالتساوي للحصول على لون بني مثالي.
وعاء القلي:
يُعدّ الوعاء الجزء الرئيسي من جهاز القلي. فهو يحتوي على زيت الطهي ويحتوي على عناصر تسخين لدرجة حرارة الزيت. تتميز العديد من الموديلات بأوانٍ غير لاصقة. لن يلتصق الطعام على أسطح الوعاء بحيث يمكن قليه بالتساوي. تُبسط الأسطح غير اللاصقة أيضًا مهام التنظيف بعد الاستخدام.
تحكم درجة الحرارة:
يُعدّ التحكم المناسب في درجة الحرارة أمرًا مهمًا للقلي الناجح. تتمتع معظم أجهزة القلي العميق المصغّرة بوظيفة التحكم في درجة الحرارة أو ميزة الترموستات. يمكن للمستخدمين ضبط درجة حرارة القلي المطلوبة بدقة بين 160 - 200 درجة مئوية. تُشير بعض الموديلات إلى درجة الحرارة باستخدام شاشة رقمية دقيقة. مع التحكم المناسب في درجة الحرارة، يمكن قلي الطعام إلى درجة النضج المثالية.
مصدر الحرارة:
تُستخدم أجهزة القلي المصغّرة مصادر حرارة مختلفة لتسخين الزيت للقلي. تُعدّ أجهزة القلي ذات التسخين الكهربائي شائعة جدًا لأنها مريحة الاستخدام. ببساطة، يُمكن للمستخدمين توصيل جهاز القلي، وإضافة الزيت والطعام، ثم تشغيله. تُعدّ أجهزة القلي ذات التسخين بالحث أكثر كفاءة وأمانًا. فهي تستخدم حقولًا مغناطيسية لتوليد الحرارة مباشرةً في الوعاء.
نظام الترشيح:
تحتوي بعض أجهزة القلي المصغّرة على أنظمة ترشيح مدمجة لزيت الطهي المستعمل. تُزيل الفلاتر جزيئات الطعام من الزيت، مما يحافظ على نظافته ويطيل عمره الافتراضي. يُحسّن استخدام الزيت المرشح أيضًا من طعم ولون الطعام المقلي.
المؤقت:
تُمكّن وظيفة المؤقت المستخدمين من ضبط مدد القلي بدقة. تمنع المؤقتات أيضًا من الإفراط في طهي الطعام أو حرقه. تُصدر بعض الموديلات تنبيهات صوتية عند انتهاء الوقت المُحدد. يضمن هذا المزيج من التوقيت والتنبيهات الصوتية نتائج قلي مثالية مع الحد الأدنى من الإشراف.
يمكن استخدام أجهزة القلي العميق الصغيرة في العديد من التطبيقات. فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة:
المطاعم والشركات الغذائية
تُوجد أجهزة القلي العميق التجارية في مطابخ جميع المطاعم تقريبًا. تُعدّ أساسية لقلي الأطعمة مثل البطاطس المقلية والدجاج وحلقات البصل وغيرها من العناصر المتنوعة في القائمة. تُمكّن كفاءة وقدرة القلي لهذه الأجهزة المطاعم من تلبية الطلب الكبير على الأطعمة المقلية.
شاحنات الطعام
تُستخدم أجهزة القلي العميق غالبًا كأجهزة طهي رئيسية في شاحنات الطعام المتخصصة في الأطعمة المقلية. تُعدّ أجهزة القلي المصغّرة مثالية لشاحنات الطعام ذات مساحة المطبخ المحدودة. يمكن استخدامها لإعداد الأطعمة الشعبية مثل السمك والبطاطس المقلية والتاكو المقلي والشوروس.
خدمات تقديم الطعام
تُستخدم شركات تقديم الطعام التي تُقدم الأطعمة المقلية في الحفلات والمناسبات أجهزة القلي المحمولة لطهي كميات كبيرة من الأطعمة المقلية للتقديم. تُسهّل هذه الأجهزة نقل وإعداد الطعام في المواقع الخارجية.
شركات تصنيع الأطعمة المجمدة
تعتمد شركات معالجة الأغذية التي تُنتج الوجبات الخفيفة المقلية المجمدة مثل رقائق البطاطس ونuggets الدجاج على أجهزة القلي الصناعية لطهي وإضفاء القرمشة على هذه المنتجات قبل تجميدها. يُعدّ جهاز القلي ذو السعة الكبيرة جزءًا أساسيًا من عملية الإنتاج الضخم للأطعمة المجمدة المقلية.
المدارس والمؤسسات
تُستخدم برامج الضيافة في المدارس الطهي غالبًا أجهزة القلي العميق للتدريب العملي على تقنيات القلي. يتعرف الطلاب على أساليب وممارسات القلي المختلفة باستخدام هذه الأجهزة.
طبخ المنزل
أصبحت أجهزة القلي المصغّرة تحظى بشعبية متزايدة بين طهاة المنزل الذين يرغبون في الاستمتاع بالطعام المقلي على طريقة المطاعم في المنزل. يُمكّن جهاز القلي العميق المدمج المستخدمين من صنع البطاطس المقلية المقرمشة والدجاج المقلي والفطائر في مطبخهم.
القلي بالهواء
تحتوي بعض أجهزة القلي العميق المصغّرة أيضًا على وظيفة القلي بالهواء. يُقدم ذلك للمستخدمين بديلًا صحيًا لقلي الطعام بالزيت. يُستخدم القلي بالهواء الهواء الساخن بدلاً من الزيت لطهي الطعام. إنه خيار منخفض السعرات الحرارية لصنع البطاطس المقلية وأجنحة الدجاج وغيرها من الوجبات الخفيفة المقلية تقليديًا.
السعة والحجم:
عند اختيار جهاز القلي العميق المصغّر، ضع في اعتبارك السعة والحجم. فهي متوفرة بسعات مختلفة، عادةً ما تتراوح بين 1-4 كوارت. تعتمد السعة على عدد الأشخاص الذين سيتم تقديم الطعام لهم وبعض حصص الطعام. يُعدّ جهاز القلي العميق المصغّر بسعة 1 كوارت مثاليًا لشخص واحد، بينما يمكن لجهاز القلي بسعة 2-4 كوارت أن يخدم 2-4 أشخاص. تُعدّ أحجام أجهزة القلي المصغّرة مضغوطة، مما يجعلها مناسبة للعدادات ذات المساحة الصغيرة أو غرف النوم أو المطابخ الصغيرة. كما تسمح أحجامها الصغيرة بتخزينها في الخزائن أو الأدراج.
استهلاك الطاقة ونظام التسخين:
يُعدّ استهلاك الطاقة ونظام التسخين من الأمور الأخرى التي يجب مراعاتها عند اختيار جهاز القلي العميق المصغّر. يبلغ استهلاك الطاقة بين 800-2000 واط. تعني القوة العالية استخدام المزيد من الطاقة. تُعدّ أجهزة القلي ذات القوة العالية أكثر كفاءة وسرعة لأنها تُسخّن الزيت بسرعة. فهي مثالية للأشخاص الذين لا يحبون انتظار تسخين الزيت. تُستخدم أجهزة القلي المصغّرة إما نظامًا كهربائيًا أو نظام تسخين بالحث. تُعدّ أجهزة القلي الكهربائية شائعة، ولديها عناصر تسخين تُسخّن الزيت مباشرةً. تُعدّ أجهزة القلي بالحث أكثر كفاءة وأمانًا. فهي تُسخّن الوعاء باستخدام تقنية الحث مباشرةً ولا تعمل إلا مع الأواني المتوافقة مع الحث.
ميزات السلامة:
أعط الأولوية للسلامة دائمًا عند اختيار أجهزة القلي المصغّرة. ابحث عن أجهزة القلي ذات المقابض الباردة والمقاسات الكبيرة. لا تُصبح المقابض ومناطق اللمس ساخنة جدًا، مما يقلل من فرص التعرض للحروق. تُعدّ أجهزة القلي ذات السلال التي تتناسب مع الزيت في أي وقت أثناء عملية القلي أكثر أمانًا أيضًا. ضع في اعتبارك أيضًا أجهزة القلي ذات الترموستات المدمجة للتحكم التلقائي في درجة الحرارة. فهي تساعد على منع ارتفاع درجة الحرارة. تُعدّ أجهزة القلي المصغّرة ذات إيقاف تشغيل الزيت العالي خيارًا رائعًا أيضًا. فهي تحتوي على تقنية استشعار تُوقف تشغيل جهاز القلي عندما يصل الزيت إلى مستويات عالية لمنع نشوب الحرائق. أخيرًا، ضع في اعتبارك جهاز القلي ذو الغطاء لمنع تناثر الزيت الساخن والحفاظ على منطقة الطهي أكثر أمانًا.
التنظيف والصيانة:
اختر جهاز القلي العميق المصغّر الذي يسهل تنظيفه وصيانته. ابحث عن أجهزة القلي ذات الأجزاء غير اللاصقة والمناسبة لغسالة الأطباق. فهي تُقلل من التوتر المصاحب لتنظيف الزيت والطعام المتراكم.
التنوع:
يُعدّ جهاز القلي ذو الوظائف المتعددة خيارًا رائعًا. يمكن استخدامه لعدة طرق طبخ، مثل القلي بالهواء أو التحميص أو الشواء أو الخبز، نظرًا لطبيعته متعددة الوظائف.
السعر والعلامة التجارية:
عند شراء أي جهاز مطبخ، يُعدّ السعر والعلامة التجارية أيضًا من العوامل الرئيسية. تتوفر هذه أجهزة القلي العميق المصغّرة بأسعار مختلفة حسب الميزات والحجم والعلامة التجارية. لاختيار واحد، يجب على المشترين تحديد ميزانية. ضع في اعتبارك أيضًا العلامات التجارية المشهورة والموثوقة عند اختيار جهاز القلي العميق المصغّر.
س1: ما هي مزايا استخدام جهاز القلي العميق المصغّر؟
ج1: يُستخدم جهاز القلي العميق المصغّر كمية أقل من الزيت، وهو أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة، ويحتل مساحة أقل مقارنةً بأجهزة القلي الأكبر حجمًا. يُعدّ مثاليًا للأسر الصغيرة أو القلي العرضي.
س2: كيف يجب مراقبة درجة حرارة الزيت في جهاز القلي العميق المصغّر؟
ج2: تأتي بعض أجهزة القلي العميق المصغّرة مع مقياس درجة حرارة أو ترمومتر مدمج. إذا لم يكن هناك، يمكن للمستخدم التحقق من درجة حرارة الزيت باستخدام عصا خشبية. عندما يبدأ الزيت بالفقاعات حول العصا، تكون درجة الحرارة حوالي 350 درجة فهرنهايت، وهي مثالية للقلي.
س3: ما هي احتياطات السلامة التي يجب اتخاذها عند استخدام جهاز القلي العميق المصغّر؟
ج3: يجب على المستخدمين عدم ترك جهاز القلي دون مراقبة لمنع حدوث حوادث أو انسكاب الزيت. أيضًا، لا تُضاف الأطعمة المجمدة مباشرةً إلى الزيت الساخن، لأن ذلك قد يؤدي إلى تناثر الزيت. استخدم دائمًا سلة قلي أو ملاقط لإخراج الطعام من الزيت، وانتظر حتى يبرد الزيت قبل تنظيف جهاز القلي.
س4: كيف تُنظّف وتُصانع جهاز القلي العميق المصغّر؟
ج4: يسهل تنظيف جهاز القلي. تتميز معظم الموديلات بأجزاء قابلة للفك تناسب غسالة الأطباق. لكن حتى لو لم تكن كذلك، لا يزال بإمكان المستخدمين تنظيفها باستخدام الماء الدافئ والصابون. تجنب استخدام أي إسفنجات كاشطة يمكن أن تُتلف سطح جهاز القلي غير اللاصق. أيضًا، يجب تنظيف أجهزة القلي العميق المصغّرة بانتظام لمنع تراكم الشحوم حول الحواف.