سعر الفرن العقلاني

أنواع أفران Rational

فرن Rational Combi هو جهاز طهي مجهز يستخدم في المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام، ويشتهر بكفاءته وتنوعه تحت سقف واحد. يأتي الفرن في طرز مختلفة لتلبية الاحتياجات الفريدة. لذلك، من الضروري التعرف على الطرز لاتخاذ قرار مستنير عند شراء أحدها.

• Rational CombiMaster® Control:

  يُعد طراز فرن Rational سهل الاستخدام ومثالي للمبتدئين. يختلف سعر فرن Rational اعتمادًا على الطراز. ومع ذلك، فإنها بأسعار معقولة وتأتي مع ملحقات اختيارية. تتميز الأفران بنظام تحكم متكامل في درجة الحرارة والرطوبة، والذي يقوم تلقائيًا بضبط المعلمات أثناء عملية الطهي. تحتوي الأفران أيضًا على تحكم بمسبار مُدمج يوفر نتائج طبخ دقيقة من خلال قياس درجة حرارة اللحم.

• Rational iCombi® Pro:

  يُدمج الفرن الذكاء مع التكنولوجيا الاصطناعية. يُعد الفرن القابل للبرمجة سهل الاستخدام والتكيف مع المتطلبات المتغيرة في العمل. بالإضافة إلى ذلك، يُخطر الفرن المستخدمين عند الحاجة إلى تنظيفه للحفاظ على معايير النظافة. يُناسب طراز iCombi Pro الشواء والقلي والتبخير والطهي والخبز والتخمير والتّحمير. يمكن للمستخدمين تعديل نظام الطهي والتحكم فيه من خلال شاشة اللمس المريحة.

• Rational iCombi® Classic:

  يُعد الفرن سهل التشغيل والتحكم. ومع ذلك، فهو يتطلب موظفين مهرة لإدارة عملية الطهي. يُناسب طراز iCombi Classic الغليان والطبخ والخبز والقلي والتّبخير والتحمير. ويأتي بأحجام مختلفة لتناسب مختلف احتياجات الطهي.

• Rational agi®:

  يُعد طراز الفرن مثاليًا لتدخين طهي الطعام ونكهته. يحتوي طراز gazi على نظام متكامل للتدخين على البارد والساخن، مما يوفر أطباق مدخنة بنسيج ونكهات مختلفة. تستخدم المطاعم والشيف الذين يرغبون في تقديم أطباق طهوية فريدة من نوعها وأطباق تبرز في السوق هذا الفرن بشكل أساسي.

ميزات ووظائف أفران Rational

مع رغبة المزيد من الأشخاص في طهي وجباتهم بسرعة مع الحفاظ على طعمها الرائع، أصبح فرن Rational شائعًا لأنه يُمكنه طهي أنواع عديدة من الطعام. قد يختلف سعر فرن Rational حسب نوع الفرن، لكنها جميعًا تأتي مع ميزات قياسية مثل:

• نظام تحكم فرن Rational (ROK): يقوم هذا النظام بتحكم ومراقبة كل ما يحدث داخل الفرن. يُساعد المستخدمين على اختيار وضع الطهي المناسب وضبط الحرارة والرطوبة وأوقات الطهي. باستخدام أزرار اللمس البسيطة أو الشاشة، يمكن للمستخدمين رؤية ما يفعله الفرن، مثل درجة الحرارة ومراحل الطهي، في الوقت الفعلي. يمكنهم أيضًا إعطاء الأوامر واختيار خيارات الطهي والاطلاع على الإحصائيات. يتتبع النظام التغييرات ويُبلغ المستخدمين عندما تحدث. يُسهل هذا الطهي بدقة وثبات في كل مرة.
• أدوات تحكم سهلة الاستخدام: يمكن للمستخدمين اختيار طريقة الطهي المطلوبة بسرعة وسهولة عن طريق الضغط على الزر المناسب. ثم، يُختار الطعام باستخدام قرص أو بالضغط على الخيار الصحيح على الشاشة. بعد ذلك، يُضغط على بدء.
• ذكاء الطهي: يمتلك Rational iCombi Pro ذكاء الطهي الذي يُمكن الفرن من اتخاذ القرارات بنفسه. يُعدّل تلقائيًا أوقات الطهي ودرجات الحرارة بناءً على حجم الطعام وشكلها وكميتها. يُضمن ذلك طهي كل شيء بشكل صحيح. يُبلغ الفرن أيضًا المستخدمين بأي تغييرات ضرورية لتعزيز عملية الطهي.
• خيارات التنظيف الذاتي: تحتوي العديد من الطرز على لائحة تنظيف تُساعد المستخدمين على تنظيف الفرن بمجهود قليل. يمكن للمستخدمين اختيار خيار التنظيف. ويستخدم سوائل تنظيف خاصة أو البخار لتخفيف الأوساخ والبقع. ثم، يُرشد الفرن المستخدمين إلى كيفية تنظيفه بسهولة والحفاظ على نظافته من الداخل.
• سلامة مكان العمل: تتميز أفران Rational بخصائص أمان تُضمن سلامتها أثناء الاستخدام. تشمل هذه الخصائص المناطق المحمية التي تبقى باردة، منفصلة عن غرفة الطهي، بحيث لا يُصاب المستخدمون بالحروق. تتميز الأفران أيضًا بأقفال وتحذيرات لمنع الفتح العرضي وضمان عدم إصابة أحد. كما يتم مراقبة درجات الحرارة داخلها لمنع حدوث أي مشكلات. تُؤمن جميع هذه الأمور عمل الأفران بأمان والحفاظ على سلامة المستخدمين والآخرين.

تطبيقات أفران Rational

تُعد تطبيقات فرن Rational 400L و 100L واسعة. تسلط الأقسام التالية الضوء على أشهر تطبيقات فرن Rational.

• المطاعم والفنادق

  تُناسب أفران Rational المطاعم والفنادق. تُحسّن الأفران من كفاءة وإستمرارية تحضير مختلف الأطباق. يُعدّ الدجاج المشوي والبطاطا المقلية والسلمون المطبوخ على البخار أمثلة قليلة فقط للأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة. يمكن للمطاعم التي تتمتع بأوقات عمل مزدحمة أن تستفيد بشكل كبير من أفران Rational. تقوم الوحدات بطهي الطعام بشكل أسرع وبكميات أكبر. تشير تقارير حديثة إلى أن الطلب على أفران Rational قد زاد بأكثر من 30٪ خلال السنوات الخمس الماضية.

• شركات تقديم الطعام

  تستخدم شركات تقديم الطعام أفران Rational لتحضير الطعام للمناسبات. تتميز الأفران ببنية قوية تجعلها تعمل بشكل مستمر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفرن على إعدادات قابلة للبرمجة تقلل من الحاجة إلى العمالة الماهرة. يمكن استخدام أفران Rational Combi لتحضير جميع أنواع الطعام، من المقبلات إلى الحلويات.

• سلاسل المطاعم

  تستخدم سلاسل المطاعم الكبيرة التي لديها فروع متعددة أفران Rational في مطابخها المركزية. تُساعد الأفران في الحفاظ على اتساق ونوعية الطعام المُقدم في جميع فروع المطاعم. يُعدّ استخدام أفران Rational طريقة فعالة من حيث التكلفة لتحضير الطعام بكميات كبيرة. تتمتع الأفران بسعة يمكنها تلبية احتياجات العديد من الفروع.

• السوبر ماركت

  لا تُعدّ المطاعم ومنافذ بيع الطعام هي الوحيدة التي تستخدم أفران Rational. تستخدم المتاجر الكبرى التي تحتوي على مطاعم أو مخابز داخلها أفران Rational أيضًا. تُناسب الأفران خبز الخبز والمعجنات والحلويات الأخرى. نظرًا لأن العديد من أفران Rational تحتوي على طراز ذي وظيفة مخبز، فإن المزيد والمزيد من المتاجر الكبرى تشتريها. يُعدّ سعر فرن Rational للمخبز أقل من أفران المخابز المخصصة.

• مرافق إنتاج الطعام

  تستخدم المرافق التي تُنتج الطعام المجمد الجاهز للأكل أفران Rational لتحسين كفاءة طهي منتجاتها. تم تصميم هذه الأفران للاستخدام الثقيل. تكون درجة حرارة الطهي موحدة في جميع أنحاء غرفة الفرن لضمان وصول جميع الطعام إلى درجة الحرارة المطلوبة.

• مدارس الطهي

  تُساعد مدارس الطهي والمؤسسات التي تُدرج أفران Rational Combi في فصولها على تدريب الطهاة المستقبليين. يُمكن للفرن الطلاب التعرف على تقنيات الطهي المختلفة والمعدات الحديثة المستخدمة في صناعة الطعام. يستخدم المدربون الفرن لطهي كميات كبيرة من الطعام للطلاب.

• أسواق التصدير

  تُستخدم أفران Rational في العديد من الصناعات حول العالم. يُعدّ الفرن مثاليًا لتحضير الطعام في مجموعة واسعة من القطاعات. تشمل هذه القطاعات صناعات الفضاء البحري والطبية والصيدلانية والمختبرات. يُعدّ تطبيق أفران Rational في هذه الصناعات خارج نطاق هذه المقالة.

كيفية اختيار فرن Rational

عند النظر إلى أسعار فرن Rational، من الذكي التحقيق في أي طراز سيتناسب مع احتياجات عملاء الشخص وحجم العمل. يمكن أن يُساعد تعديل طريقة الطهي على تقليل تكاليف المعدات والطاقة وتبسيط العمليات والعمالة.

إن معرفة الوظائف المحددة التي يحتاجها الشخص في فرن أمر بالغ الأهمية. إذا كانت هناك حاجة إلى طهي الطعام أو خبز الخبز أو تحضير الوجبات المجمدة، فمن الذكي الحصول على فرن يحتوي على وظائف محددة. تتمتع طرز مثل Compact SelfCooking Center بأنظمة طهي متعددة يمكنها تلبية مختلف متطلبات الطهي.

تُعدّ سعة طهي الفرن ضرورية. تتمتع الطرز ذات الطاقة العالية بمولدات بخار أقوى وعناصر تسخين أكبر. تُناسب هذه الطرز تحضير الطعام المتنوع وتقدم خصائص فريدة وأحجامًا مختلفة. تُساعد أفران الغاز ذات الحجم الكامل على تحضير كميات كبيرة وتسخن بسرعة أكبر.

يمكن أن تختلف نطاق أسعار فرن Rational بناءً على الميزات والوظائف التي يقدمها الفرن. تتطلب أفران Rational المزودة بتقنيات متقدمة وأتمتة عمالة يدوية أقل، وبالتالي تقلل من الحاجة إلى المزيد من موظفي المطبخ. تتطلب أفران Rational Combi عمالة ماهرة للتشغيل، لكن الضوابط المبرمجة مسبقًا تقلل من خبرة الطهي. إذا كان الشخص يُفضل الطهي في الفرن التقليدي، فإن ميزة التنظيف الذاتي في Rational تُضمن معايير النظافة والصحة المثلى دون مواد ضارة أو حرارة زائدة.

تُعدّ أفران Rational المُستخدمة اقتصادية لكنها تتطلب المزيد من الصيانة والاهتمام. تم تصميم أفران الخبز والبيتزا في Rational خصيصًا لسهولة التعامل معها وتنظيفها. تستخدم إمدادًا فعالًا بالطاقة يمنع فقدان الهواء في الأفران المُسخنة بالحجارة أو البخار. تُساعد درجة الحرارة المتساوية والثابتة على الحصول على تحمير مثالي للبيتزا مع الحفاظ على قاعدة مقرمشة.

تتراوح أسعار أفران Rational الكهربائية من 1000 دولار إلى 6000 دولار، اعتمادًا على الطراز. قد يُناسب فرن Rational الصغير المطابخ الصغيرة، وقد يكون مركز الطهي الذاتي مثاليًا لخبز الخبز بالبخار. تُعدّ أفران Rational موفرة للطاقة، وتتجاوز العديد من الطرز معايير الصناعة. تُقلل جدران الأفران المعزولة من فقدان الحرارة وتساعد على تحسين استهلاك الطاقة وانبعاثات CO2. يُعدّ نظام تكثيف استعادة الحرارة في Rational مُبتكرًا، حيث يستخدم الماء المُعالج لإنتاج البخار بسرعة. تُقدم أفران Rational ما يصل إلى عشر مجموعات مختلفة من الحرارة والوقت، وتُلبي جودتها المعايير الدولية للكفاءة وتوفير الطاقة. يُؤدي محتوى الطهي السريع والمتساوي إلى طعام طري وقشرة مقرمشة.

أسئلة وأجوبة

س: ما هي ميزة فرن Rational؟

ج: يُستخدم فرن Rational المُدمج بشكل متكرر في المطابخ التجارية نظرًا لقدرته على التكيف وسلامته وفعاليته. لا يُطبخ هذا الفرن الطعام عند درجات حرارة مختلفة فحسب، بل إنه أيضًا يُتحكم في الرطوبة بمساعدة تكنولوجيا الكمبيوتر.

س: ما هو فرن Rational؟

ج: يستخدم فرن Rational مزيجًا من الحرارة الحرفية والبخار لطهي الطعام. يمكن لفرن Rational أن يُحل محل العديد من قطع المعدات في المطبخ لأنه يُمكنه طهي الطعام والتخمير وتبخيره.

س: ما هي سعة أفران Rational؟

ج: تأتي أفران Rational في طرز مختلفة، وتختلف سعاتها. تحتوي بعض أفران Rational على غرفتين للطهي، بينما تحتوي أفران أخرى على أربع غرف أو أكثر. يمكن للأفران ذات الغرفتين أن تتكدس إلى فرنين، بينما يمكن للأفران ذات الغرف الأربع أن تتكدس إلى ثلاثة أفران. يمكن للأفران المتكدسة إنتاج الطعام لـ 500 شخص في غضون ساعة.

س: كم عدد عناصر التحكم في فرن Rational؟

ج: يحتوي فرن Rational على عنصرين تحكم: easyControl و coolControl. يحتوي easyControl على شاشة تعمل باللمس سهلة الاستخدام وتُتيح للمستخدمين اختيار برامج الطهي. يمكن للمستخدمين مراقبة عملية الطهي من خلال الشاشة، التي تُظهر درجة الحرارة والوقت ودرجة النضج. يمكن للمستخدمين بدء أو إيقاف أو تغيير إعدادات برنامج الطهي بلمسة زر. يتم تسخين الفرن باستخدام coolControl، الذي يُوصل الطعام إلى درجة حرارة قصوى تبلغ 265 درجة مئوية. يحتوي على لوحة تحكم منفصلة على الخارج، مما يُتيح للمستخدمين بدء عملية الطهي والحفاظ على سلامة المطبخ من خلال تقليل مخاطر حوادث الفرن.

س: ما هو البخار الذي يُستخدم في فرن Rational؟

ج: توجد مستويات مختلفة من البخار التي يمكن إنتاجها في فرن Rational. المستوى 1 يحتوي على 40٪ رطوبة، المستوى 2 يحتوي على 60٪ رطوبة، المستوى 3 يحتوي على 80٪ رطوبة، والمستوى 4 يحتوي على 100٪ بخار. يُناسب كل مستوى أنواع مختلفة من الطعام؛ على سبيل المثال، يُعدّ المستوى 1 مثاليًا لخبز الخبز، بينما يُعدّ المستوى 4 هو الأفضل لطهي أطعمة مثل الديم سوم والمحار.