All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(238 منتجًا متوفرة)
تختلف طريقة طهي السلمون في الفرن باختلاف الطرق، تشمل؛
الشواية
وهو نوع من الفرن عادةً ما يتواجد تحت الفرن التقليدي، ولكن يمكن تركيبه بشكل منفصل. شرائح السلمون المطهوة في الشواية تكون رطبة من الداخل ومقرمشة من الخارج. يتم تحقيق ذلك عن طريق طهي السمك على درجات حرارة عالية، مما يحرق السطح الخارجي ويحبس الرطوبة في الداخل. تستغرق مدة طهي السلمون التقليدية في الشواية حوالي 8 دقائق.
فرن الحمل الحراري
هذا فرن قوي يطهو السلمون بشكل مثالي بفضل وقت الطهي المخفض والتسخين المتساوي. فرن الحمل الحراري يحتوي على مروحة تدور الهواء الساخن حول الطعام، مثل شرائح السلمون. هذه الحركة السريعة للهواء تزيل طبقة الهواء البارد التي تحيط بالطعام عادةً في الفرن التقليدي. نتيجة لذلك، يتم تقليل وقت الطهي وتكثيف النكهة. يطهى السلمون في فرن الحمل الحراري بشكل متساوٍ ويصبح رطبًا.
مجفف الطعام
يستخدم هذا المجفف حرارة منخفضة وتدفق الهواء لإزالة الرطوبة من الأطعمة مثل السلمون. هذه العملية، التي تُعرف باسم التجفيف، تحفظ السمك لفترة طويلة. السلمون المجفف يكون لذيذًا وخفيف الوزن وسهل التخزين. تركز عملية الطهي على النكهات والمواد المغذية الطبيعية للسلمون. يمكن تحضير السلطات والوجبات الخفيفة وأطباق المخيم باستخدام هذا اللحم.
مقلية كهربائية
يمكن أيضًا تحضير السلمون في مقلية كهربائية. عملية الطهي سريعة وبسيطة. كل ما عليك هو دهن السلمون بكمية قليلة من الزيت وتتبيله ووضعه في المقلاة الساخنة. يطهى السلمون بسرعة في المقلاة الكهربائية، عادةً في غضون 6-8 دقائق، ويمكن تحضير العديد من الأطباق في المرة الواحدة.
فرن المايكرويف
يُفضل العديد من الأشخاص هذه طريقة الطهي لسمك السلمون لأنها سريعة ومريحة. لطهي السمك في المايكرويف، يتم وضع السمك في طبق آمن وتغطيته بمنشفة ورقية مبللة. تُوضع شرائح السلمون هذه على درجة حرارة عالية وتُطهى لمدة 3-5 دقائق. يُعطي طهي سمك السلمون في المايكرويف ملمسًا رطبًا وناعمًا.
فرن محمصة
يستخدم هذا الفرن عناصر تسخين كهربائية في الأعلى والأسفل مثل الفرن التقليدي. يحتوي أيضًا على مروحة مثل فرن الحمل الحراري لتدوير الهواء الساخن. يستغرق طهي السلمون في فرن المحمصة حوالي 12-15 دقيقة على درجة حرارة 350-450 درجة فهرنهايت (175-230 درجة مئوية) حتى يصبح متفتتًا ومطهوًا جيدًا.
تتمتع أفران طهي السلمون بميزات مميزة تتيح للمستخدمين إعداد وجبات لذيذة ودقيقة. تشمل هذه الميزات؛
المطاعم وخدمات تقديم الطعام:
تُستخدم أفران طهي السلمون على نطاق واسع في المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام لإعداد أطباق السلمون بكميات كبيرة. توفر درجات حرارة الطهي الثابتة والمؤقتات ضمان أن السلمون مطهو بشكل مثالي في كل مرة. غالبًا ما تستخدم المطاعم أفرانًا من الدرجة التجارية، لها سعة أكبر ويمكنها استيعاب كميات أكبر من السلمون.
إعداد الوجبات:
السلمون مكون شائع في إعداد الوجبات بسبب محتواه العالي من البروتين وحمض أوميغا 3 الدهني. يمكن استخدام الأفران لطهي السلمون مسبقًا، ويمكن بعد ذلك تقسيمه إلى أجزاء ووضعه في الثلاجة أو المجمد لاستخدامه في وقت لاحق. إعداد الوجبات مع السلمون مريح، لأنه يوفّر الوقت ويضمن وجود وجبات صحية على المدى الطويل.
الطبخ في المنزل:
يستخدم طهاة المنزل الأفران لإعداد مجموعة من أطباق السلمون، من المُخبَز إلى المشوّى إلى السلمون المحمر. السلمون المطهو في الفرن وجبة بسيطة وصحية يمكن تخصيصها بتوابل و تتبيلات و خضار مختلفة. طهي السلمون في الفرن يُزيل أيضًا الحاجة إلى الإشراف المستمر، لأنه يمكن تركه للطهي لفترة معينة حتى يُصبح جاهزًا.
التجزئة وإنتاج الأغذية:
يُطهى السلمون في أفران واسعة النطاق قبل تعبئته و بيعه كوجبات جاهزة للأكل في المحلات الكبرى و منافذ التجزئة الأخرى. تم تصميم هذه الأفران لطهي الطعام بشكل متساوٍ وبكميات كبيرة، ضمان أن السلمون مطهو جيدًا و آمن للأكل.
معالجة الأغذية:
تُستخدم الأفران الصناعية في تطبيقات معالجة الأغذية لتجفيف أو تدخين السلمون، و خلق منتجات مختلفة تتطلب معدات معالجة متخصصة. تم بناء هذه الأفران للتعامل مع دفعات كبيرة من الطعام و لها ضوابط دقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة لضمان جودة المنتج الثابتة.
يجب على مشترين الجملة المهتمين بالسلمون المُخبَز الحصول على أواني تتحمل درجات حرارة عالية و لها توزيع حرارة متساوٍ. ستساعد النصائح التاليّة تجار الجملة على اختيار أطباق خبز مُناسبة.
المادة
يجب أن يكون اختيار صينية الخبز قادرًا على تحمل درجات حرارة الفرن العالية دون التواء. يجب أيضًا مُراعاة أوقات طهي شرائح السلمون النموذجية عند اختيار أواني طهي السلمون. على سبيل المثال، ستعمل الأواني التي تبلغ سمكها 18 قياسًا على الأقل بشكل جيد، لأن مستوى السمك هذا يمكنه مقاومة الحرارة العالية دون التواء أو ثني.
توزيع الحرارة
عند اختيار أواني خبز السلمون، يجب على المستوردين اختيار الأواني التي تتمتع بتوزيع حرارة متساوٍ. ستضمن صينية الخبز ذات توزيع الحرارة المتساوٍ أن تُطهى شرائح السلمون بشكل متساوٍ دون وجود أي بقع محترقة أو غير مطهوة جيدًا.
السطح غير اللاصق
يميل السلمون إلى الالتصاق بالصينية أثناء الخبز، خاصةً إذا لم تُتبل الصينية جيدًا. لتسهيل إزالة السمك المُطهى و غسله لاحقًا، يجب على المشترين اختيار أوراق الخبز ذات السطح غير اللاصق. يجب أن يكون اختيار الطلاء غير اللاصق آمنًا للاستخدام على درجات حرارة عالية، يفضل أن تصل إلى 5000 درجة فهرنهايت (2600 درجة مئوية).
سهولة التنظيف
من الصعب تنظيف أنواع الأسماك الكثيرّة التي تُحرق على سطح صينية طهي السلمون. عند اختيار أواني خبز السلمون، يجب على المستوردين اختيار الأواني ذات السطح غير اللاصق لأنها سهلة التنظيف لأن جزيئات الطعام لا تلتصق بالسطح. يجب أن يتجنبوا الأواني غير المغطاة بطبقة غير لاصقة لأن تنظيفها بعد الطهي قد يكون صعبًا بعض الشيء. علاوةً على ذلك، يمكن غسل معظم أطباق خبز السلمون في غسالة الأطباق، مما يُسهّل تنظيفها أكثر.
التوافق مع أجهزة المطبخ الأخرى
يمكن استخدام أواني الخبز لإعداد مجموعة من الأطباق بخلاف السلمون؛ لذلك، يجب أن تكون متعددة الاستخدامات. علاوةً على ذلك، يمكن لأصحاب المنازل استخدام صينية طهي السلمون نفسها لتقديم العشاء. ومع ذلك، لحدوث ذلك، يجب على المستوردين ضمان أن صينية خبز السلمون متوافقة مع أجهزة المطبخ الأخرى ومناسبة للخدمة.
س1: كم وقت يجب أن يُطهى السلمون في فرن 350 درجة؟
ج1: يجب أن يُطهى السلمون حوالي 15-20 دقيقة في فرن 350 درجة.
س2: كم وقت يجب أن يُطهى السلمون في فرن 375 درجة؟
ج2: يطهى السلمون جيدًا على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت، يجب أن يُطهى لمدة 15-20 دقيقة اعتمادًا على السماكة.
س3: كم وقت يجب أن يُطهى السلمون في فرن 400 درجة؟
ج3: يجب أن يُطهى السلمون حوالي 10-15 دقيقة في فرن 400 درجة.
