All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(661 منتجًا متوفرة)
يُعد فرن الغاز أحادي الموقد جهاز طهي يستخدم الغاز كوقود. يعتبر الغاز الوقود الأكثر شيوعًا للمواقد في الولايات المتحدة، ويجد أصحاب المنازل أنه من الأسهل والأسرع طهي الطعام باستخدام الغاز مقارنة بالمواقد الكهربائية.
تحتوي مواقد الغاز على موقد على السطح لطبخ الأواني والمقالي، وتحتها فرن يُستخدم عادةً للخبز أو التحميص. يأتي فرن الغاز أحادي في نوعين رئيسيين: الغاز الطبيعي والبروبان السائل. الغاز الطبيعي هو نوع الغاز الذي توفره شركات المرافق المحلية من خلال أنابيب في المنزل. يُستخدم البروبان السائل، الذي يتم جمعه في خزانات، في المنازل التي ليس لديها اتصالات بالغاز الطبيعي. كلا نوعي الغاز آمنان للاستخدام في المواقد والأفران، ويمكن استخدام أي منهما في الفرن وعلى موقد سطح الطهي.
عند البحث عن شراء مواقد غاز مع أفران، من المهم ملاحظة ضرورة تحويلها أو تعديلها قبل الاستخدام في بعض البلدان. قد تختلف عملية التحويل لكل نوع من الغاز ويجب أن يقوم بها فني مؤهل. الفرق بين استخدام الغاز الطبيعي والبروبان السائل هو أن أصحاب المنازل سيحتاجون إلى شراء أو استئجار خزانات بروبان إذا كانوا يستخدمون البروبان السائل. يتم توفير الغاز الطبيعي عادةً من قبل شركات المرافق من خلال أنابيب في المنزل.
تتوفر أفران الغاز أحادية في طرز عادية وعالية الكفاءة. الطرز العادية هي أفران الغاز القياسية التي تم استخدامها في المنازل في الماضي. تساعد أفران الغاز أحادية عالية الكفاءة على تقليل استهلاك الغاز عند الطهي. فهي تحرق الغاز بكفاءة أكبر، مما يساعد على توفير الغاز والمال. يمكن استخدام كلا نوعي أفران الغاز مع الغاز الطبيعي أو البروبان السائل، لكن سيتعين تغيير أو تعديل الطراز بناءً على نوع الغاز المستخدم.
تحتوي مواقد أفران الغاز أحادية على ميزات متعددة تهدف إلى تحسين الوظائف والأمان. فيما يلي بعض هذه الميزات:
ترموستات الفرن
تُعد الترموستاتات مهمة للتحكم بدقة في درجة حرارة فرن الغاز. توجد عادةً خلف لوحة التحكم. عندما يدخل غاز الطهي إلى تجويف الفرن، تتمدد أنبوبة الترموستات عند درجات حرارة عالية. يعمل تمدد الأنبوب على تشغيل صمام يتحكم في تدفق الغاز إلى الفرن. تضمن الترموستات التي تعمل بشكل جيد التحكم الدقيق في درجة الحرارة للحصول على نتائج طهي متسقة.
المواقد المغلقة
تحتوي مواقد أفران الغاز أحادية على مواقد مغلقة لتحسين كفاءة الطهي والأمان. كما يوحي الاسم، يتم إغلاق المواقد حول رأس الموقد. يمنع الختم الطعام والسوائل من السقوط على صمام الموقد. كما يحمي رأس الموقد من الأوساخ والتلوث. تضمن المواقد المغلقة توزيعًا متساويًا لللهب وطهيًا أكثر كفاءة. كما أنها أسهل في التنظيف مقارنة بالمواقد المنفذة.
عزل ألياف شبكي
يمنع العزل في أفران مواقد الغاز أحادية هروب الحرارة من الفرن. نتيجة لذلك، يحافظ الفرن على درجة حرارة طهي ثابتة. سيؤدي هذا بدوره إلى تحسين نتائج الطهي أو الخبز. كما يقلل العزل من كمية الطاقة التي يستخدمها الفرن مما يجعله فعالًا من حيث استخدام الطاقة. وذلك لأن الفرن لن يضطر إلى استخدام طاقة زائدة للحفاظ على درجة حرارة الطهي. عندما تهرب الحرارة من الفرن، يميل الجزء الخارجي من غلاف الفرن إلى أن يصبح ساخنًا جدًا. يمنع العزل الجيد حدوث ذلك مما يجعل الفرن أكثر أمانًا.
باب قابل للطي
تحتوي أفران مواقد الغاز على حجرات أفقية ذات أبواب قابلة للطي. تهدف الحجرات إلى حمل الأواني والمقالي. توفر الأبواب القابلة للطي سهولة الوصول إلى مساحة الفرن. يمكن للمستخدمين بسهولة إدخال أو إخراج أدوات الطهي.
نظام الإشعال الإلكتروني
يُعد نظام الإشعال أمرًا بالغ الأهمية لإشعال مواقد الغاز للطهي. يُشعل نظام الإشعال الموثوق به المواقد ببذل مجهود ضئيل. أنظمة الإشعال الشائعة في مواقد الغاز أحادية هي أنظمة الإشعال بالضغط الكهربائي والإشعال بالشرارة. يستخدم نظام الإشعال بالضغط الكهربائي بلورة كهروضوئية لإنتاج تيار كهربائي عند الضغط على المقبض ودورانه. ينتج التيار الكهربائي شرارة تُشعل الموقد. من ناحية أخرى، ينتج نظام الإشعال بالشرارة شرارة كهربائية لإشعال الموقد عند تدوير المقبض.
في المطبخ الهندي النموذجي، تُعد موقد الغاز والفرن أساسيات. بينما اعتاد الطهاة على التعامل مع الوظيفة المزدوجة لمواقد الغاز التي تعمل كعناصر فرن، فإن هذا الأمر ليس مثاليًا. لا تُناسب درجة حرارة الفرن جيدًا لطبخ الأطباق على موقد سطح الطهي، والعكس صحيح. هذا هو بالضبط المكان الذي يأتي فيه فرن الغاز أحادي: فهو يجمع بين مجموعة من مواقد الغاز مع فرن غاز. تُمكن مواقد الغاز من وضع أدوات الطهي على اللهب والاهتمام بها مباشرةً، وهو ما لا ينطبق على المواقد الكهربائية. يتيح ذلك تبليل التوابل والكاري، وما إلى ذلك، باستخدام اللهب الغازي، وهو ما يفضله العديد من الطهاة الهنود. سيتولى فرن الغاز مهام الخبز والتحميص والتحميص.
يُعد الموقد مع فرن الغاز أحادي له أيضًا تطبيقات أوسع:
بالنسبة لمشتري المطعم أو المتجر، فإن اختيار الفرن الغازي المناسب لتلبية احتياجاتهم هو اختيار أساسي. فيما يلي بعض العوامل المهمة التي يجب مراعاتها قبل اختيار فرن غاز.
س1. ما هي ميزة فرن الغاز على فرن كهربائي؟
ج1. توفر أفران الغاز تحكمًا أكثر دقة في درجات حرارة الخبز والتحميص. تُقدم مواقد الغاز حرارة فورية، ويمكن للمستخدمين بسهولة ضبط اللهب لأعلى أو لأسفل. على النقيض من ذلك، تستغرق أفران كهربائية وقتًا أطول للتسخين وتحتاج إلى مزيد من الوقت لتحقيق استقرار درجة الحرارة عند ضبطها من قبل المستخدم.
س2. كيف يعمل موقد الغاز؟
ج2. يحتاج المستخدمون إلى توصيل موقد غاز بخزان بروبان أو خط غاز طبيعي. عندما يدير المستخدمون المقبض لتعيين درجة الحرارة، يتدفق الغاز من خلال الأنابيب. يمكن للمستخدمين إشعال الموقد باستخدام عود ثقاب أو مُشعل شرارة. يُسخن اللهب أدوات الطهي مباشرةً.
س3. ما هي أدوات الطهي التي يمكن استخدامها على موقد غاز؟
ج3. يمكن للمستخدمين الطهي باستخدام معظم أدوات الطهي المتوافقة مع الغاز. يشمل ذلك الأواني والمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والحديد الزهر المطلي بالمينا والنحاس والألومنيوم. يجب عليهم تجنب استخدام أدوات الطهي ذات قواعد زجاجية أو سيراميكية، لأنها يمكن أن تنكسر من التعرض المباشر للحرارة.
س4. هل تستخدم مواقد الغاز الكثير من الغاز؟
ج4. يستخدم موقد الغاز العادي 75,000 وحدة حرارية بريطانية في الساعة. يعتمد مقدار الغاز المستخدم على ضبط الموقد ووقت الطهي. يُستخدم الغاز أقل عند استخدام الوضع المنخفض أو اللهب المنخفض مقارنة باللهب المتوسط أو العالي. كما يستخدم خبز الطعام في الفرن المزيد من الغاز لأنه يعمل لفترة أطول.
س5. أيها أفضل، الغاز أم الكهرباء؟
ج5. تُقدم مواقد الغاز قيمة أفضل للتكلفة على المدى الطويل. يمكن للمستخدمين توفير المال على الغاز لأنه يُكلف أقل من الكهرباء. أيضًا، تُقدم مواقد الغاز تسخينًا فوريًا ووقتًا أسرع للطهي مقارنة بالمواقد الكهربائية. ومع ذلك، تُعد المواقد الكهربائية أفضل للأماكن مثل الشقق، حيث لا يُسمح باستخدام الغاز. تُعد المواقد الكهربائية أيضًا أكثر أمانًا للمنازل التي بها أطفال صغار لأنها لا تحتوي على لهب مفتوح.
