قاطع الخضروات

قطاعة الخضار ، أو " قطاعة الخضار " ، هي جهاز أو آلة طهي تقطع وتقطّع الفواكه والخضروات. تتوفر هذه الأجهزة للاستخدام المنزلي والتجاري ، ويُشار إلى الأخيرة عمومًا باسم "آلة تحضير الخضروات".

اعتمادًا على التصميم ، يمكن تقطيع الخضار إلى أشكال مختلفة ، مثل الشرائح والأقراص والجولين. يتكون قاطع الخضار البسيط من مقبضين يتصلان بشفرات معدنية. ومع ذلك ، توجد إصدارات أكثر تفصيلا وآلية.

اقرأ أدناه لمعرفة المزيد عن الأنواع المختلفة من آلات تقطيع الخضار .

قطاعة البصل

يُعرف هذا الجهاز أيضًا باسم قطاعة أو تقطيع البصل ، حيث يقوم هذا الجهاز بتقطيع البصل بسرعة وكفاءة. تتراوح تقطيع البصل من الوحدات اليدوية إلى الكهربائية. تحتوي الوحدات اليدوية ، أو "المروحية ذات الحاوية التي تعمل بالضغط" ، بشكل عام على هيكل بلاستيكي يحتوي على سلسلة من الشفرات. عند الضغط على بصلة ، يقوم الجهاز بقطعها بحركة سريعة واحدة. عادةً ما تكون الخيارات الكهربائية عبارة عن معالجات طعام لها إعدادات مخصصة للبصل. تأكد من استخدام الإعداد المناسب ، لأن معالجة البصل لفترة طويلة سيؤدي إلى سحقه.

قطاعة بطاطس

تقطيع قلاية البطاطس بكفاءة إلى أشكال متساوية الحجم. اعتمادًا على شكلها ، يمكن للشفرات الحادة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أن تصنع الحلزونات أو الأوتاد أو الجولين أو التجاعيد. لمزيد من التنوع ، ضع في اعتبارك وحدة ذات شفرات قابلة للتبديل. تحتوي معظم الوحدات اليدوية على مقبض ، مما يعزز الرافعة المالية ، وجسم بلاستيكي يمسك البطاطس بعد تقطيعها ، مما يسمح بالتنظيف السريع.

غالبًا ما تتميز الوحدات ذات المستوى الصناعي بتصميم شديد التحمل ، يمكنه قطع كميات كبيرة من البطاطس. اعتمادًا على احتياجات الطباخ وترتيب المطبخ ، يمكن تركيب هذه الأجهزة على طاولة أو حائط.

تقطيع الكرنب

يُعرف هذا الجهاز أيضًا باسم قاطع الملفوف ، وهو فعال للغاية في التخلص من الملفوف وتقطيعه وحتى تمليحه. تتخذ وحدات الاستخدام المنزلي شكل لوح من الخشب الصلب مع شفرتين معدنيتين أو أكثر يتم إدخالهما بزاوية في المنتصف. اسحب الملفوف إلى أسفل وجه السبورة لتقطيعه إلى شرائح رفيعة ومتساوية لسلطة الكرنب أو السلطة.