أفران الغاز المثبتة على الحائط

أنواع أفران الغاز المثبتة على الحائط

أفران الغاز المثبتة على الحائط هي أفران تسخن الطعام باستخدام الغاز بدلاً من الكهرباء. نظرًا لأنها لا تُوضع على سطح الطاولة، فإن أفران الغاز المثبتة على الحائط مصممة ليتم تعليقها أو تركيبها على جدار. يساعد ذلك في توفير مساحة في المطبخ. تأتي هذه الأفران في أنواع مختلفة اعتمادًا على وظائفها وتصميماتها.

• فرن غاز حائطي واحد:

  فرن غاز حائطي واحد هو فرن يحتوي على حجرة طهي واحدة. يمكن للمستخدمين تحضير الطعام وطهيه في دفعات كبيرة أو فردية. عادةً ما يكون هذا النوع من الفرن صغيرًا، مما يجعله خيارًا مناسبًا للمطابخ الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، فهو أكثر بأسعار معقولة مقارنة بأنواع أخرى من الأفران. تصميمه البسيط يجعله سهل الاستخدام والتحكم في مستويات الغاز والأكسجين للاحتراق.

• فرن غاز حائطي مزدوج:

  على عكس فرن الغاز الحائطي المفرد، يحتوي فرن الغاز الحائطي المزدوج على حجرتي طهي. نتيجة لذلك، فإنه يوفر مساحة طهي أكبر. يمكن للمستخدمين طهي أنواع مختلفة من الطعام في حجرات منفصلة في نفس الوقت. يميل هذا النوع من الفرن إلى أن يكون أوسع مقارنةً بفرن الحائط المفرد، لكنه لا يزال يُثبّت بشكل مناسب على الحائط. في معظم الحالات، تكون أفران الغاز الحائطية المزدوجة مجهزة بميزات مثل التنظيف الذاتي والضوابط الذكية.

• فرن غاز حائطي بسحابة سفلية:

  تم تصميم بعض أفران الغاز الحائطية مع حجرة طهي توضع في هيكل يشبه الدرج. تحتوي أفران الغاز الحائطية ذات الدرج السفلي على حجرة طهي تُوضع إما أفقياً أو رأسياً. عادةً ما يتم تثبيتها في أسفل حجرة الطهي الرئيسية. يجعل هذا التصميم الوصول إلى تجويف الطهي أسهل وأكثر أمانًا. أيضًا، يوفر هذا النوع من فرن الغاز مساحة من خلال دمج تجويف الطهي مع أدراج التخزين. لذلك، يمكن للمستخدمين تخزين الأواني والمقالي وأدوات الطهي الأخرى داخل أدراج الفرن.

• فرن غاز حائطي على الطراز الاحترافي:

  تم تصميم أفران الغاز الحائطية على الطراز الاحترافي لتبدو مثل الأفران الاحترافية التي تُوجد عادةً في المطاعم. عادةً ما تتمتع بسعة طهي أكبر و مواقد قوية. هذه الأفران الحائطية مجهزة بميزات مثل الدوران الشواية وأنماط الطهي المتعددة. يفضل أصحاب الأعمال استخدام أفران الغاز الحائطية على الطراز الاحترافي لأنها توفر طهيًا فعالاً وعالي الأداء. بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم الأفران الحائطية بمكونات قوية.
  
  تتوفر أفران الغاز المثبتة على الحائط في أنواع مختلفة اعتمادًا على وظائفها وتصميماتها.

الوظائف والميزات

تتمتع أفران الغاز المثبتة على الحائط بميزات متنوعة تُعزز الطهي وتحسن تجربة المستخدم. دعنا نلقي نظرة على المكونات المختلفة ووظائفها.

• الإشعال الإلكتروني

  يستخدم فرن الغاز المثبت على الحائط مع الإشعال الإلكتروني الكهرباء لإشعال اللهب بدلاً من ضوء اشتعال. نظام الإشعال أكثر أمانًا لأنه يقلل من فرص تسرب الغاز. كما أنه أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من ضوء اشتعال مستمر لأن موقد الغاز يستخدم الغاز فقط عند الحاجة. نظام الإشعال الإلكتروني أكثر ملاءمة أيضًا لأن المستخدمين يمكنهم بدء تشغيل الموقد عن طريق تشغيل صمام الغاز والضغط على زر. أنظمة الإشعال الإلكترونية أكثر موثوقية، ويمكن استبدال أي عيوب في نظام الإشعال بفني مؤهل.

• الدوران الشواية

  الدوران الشواية هو قضيب طويل يمر عبر اللحم. يدور داخل فرن الغاز، لذلك يتم طهي اللحم بالتساوي من جميع الجهات. النتيجة هي لحم مقرمش من الخارج لكنه رطب وطري من الداخل. ميزة الدوران الشواية في فرن الغاز المثبت على الحائط مناسبة تمامًا لقطع اللحم الكبيرة مثل الضأن والدجاج أو اللحم البقري. إنه أيضًا بديل صحي لطبخ اللحم حيث أن الدهون الزائدة تتسرب أثناء طهي اللحم.

• فرن تنظيف ذاتي

  يمكن أن تكون تنظيف الفرن مهمة شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. ولكن مع فرن الغاز المثبت على الحائط ذو التنظيف الذاتي، يتم تبسيط عملية التنظيف. عند تحديد خيار التنظيف الذاتي، تصل درجة حرارة الفرن إلى درجات حرارة عالية تبلغ حوالي 480 درجة مئوية (900 درجة فهرنهايت). نتيجة لذلك، يتحول أي بقايا طعام أو شحم داخل الفرن إلى رماد. يمكن بعد ذلك مسح الرماد بقطعة قماش. يستخدم خيار التنظيف الذاتي طريقة غير سامة وصديقة للبيئة لتنظيف الفرن. إنه أيضًا طريقة أكثر أمانًا وأسهل لتنظيف الفرن.

• موقد سطح الطهي

  تأتي بعض أفران الغاز المثبتة على الحائط مع موقد سطح الطهي. تسمح هذه الميزة للمستخدمين بإعداد وجبة دون تسخين الفرن مسبقًا. يوفر سطح الطهي أيضًا الوقت والمكان. إنه مثالي لطهي الأطباق التي تحتاج إلى التسخين أو الغليان. وجود موقد سطح طهي إضافي على فرن الغاز المثبت على الحائط مريح للوجبات اليومية أو خلال فترات الطهي المزدحمة.

• صمام أمان الغاز

  صمام أمان الغاز ميزة مهمة في أفران الغاز المثبتة على الحائط. إنه يمنع تسرب الغاز. يمكن أن تكون أفران الغاز خطرة في حالة تسرب الغاز، ويمنح صمام الأمان مستخدمي فرن الغاز راحة البال. يحتوي الصمام على العديد من ميزات السلامة، بما في ذلك الإغلاق التلقائي، الذي يمنع تسرب الغاز عند إيقاف تشغيل الفرن. كما أن صمام أمان الغاز يتحكم في ضغط الغاز، مما يضمن بقاء ضغط الغاز ثابتًا دون تسربات.

تطبيق أفران الغاز المثبتة على الحائط

يُعد تصميم فرن الغاز الصغير مناسبًا لمختلف سيناريوهات التطبيق. فيما يلي بعض التطبيقات الشائعة لأفران الغاز المثبتة على الحائط:

• خدمات تقديم الطعام

  تستخدم خدمات تقديم الطعام أفران الغاز الحائطية لإعداد الطعام بكميات كبيرة. يسخن الفرن الطعام بسرعة، ويمكن خبز الطعام أو تحميصه أو إعادة تسخينه. تسمح وظيفة المؤقت على الفرن للطهاة بإنجاز مهام أخرى أثناء الاهتمام بالطهي. كما يأتي الفرن مع العديد من رفوف الطهي التي تُمكّن الطهي المتزامن لأطباق مختلفة.

• المطاعم والفنادق

  تستخدم المطاعم والفنادق أفران الغاز الحائطية لتوسيع قائمة الطعام. يتمتع فرن الغاز الحائطي بتحكم في درجة الحرارة لا مثيل له والذي يسمح للطهاة بإعداد الطعام وفقًا لتعليمات محددة. تُمكن أساليب الطهي المتنوعة، التي تشمل التحميص والخبز والشواء، المطاعم من الحصول على قائمة طعام متنوعة. يجعل التصميم الصغير لفرن الغاز من السهل تركيبه في مساحة مطبخ المطاعم والفنادق.

• الطهي السكني

  الاستخدام الأساسي لأفران الغاز المثبتة على الحائط هو في المنازل السكنية. يستخدم طهاة المنزل الفرن لإعداد أنواع مختلفة من الطعام. يُعزز فرن الغاز كفاءة استخدام الطاقة في المطابخ السكنية لأنه مثبت في منطقة منعزلة، والدروع الحرارية على الفرن تقلل من تشتت الحرارة. كما تأتي الأفران الحائطية بألوان وأشكال مختلفة، مما يساعدها على التناسب بشكل متناغم مع جمالية المطبخ.

• مدارس الخبز

  تستخدم مدارس الخبز أفران الغاز المثبتة على الحائط لتدريب الطلاب على مختلف تقنيات الخبز. يوفر الفرن تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة، وهو جانب أساسي في الخبز. يسمح خيار الطهي بالغاز للمدربين بإظهار الفروق بين أفران الغاز والكهرباء أثناء الخبز. كما تتمتع أفران الغاز الحائطية بداخل فسيح، وهو أمر أساسي عند وضع عدة صواني خبز داخل الفرن.

• شركات إنتاج وتجهيز الأغذية

  تستخدم هذه الشركات أفران الغاز الحائطية لزيادة الإنتاج والطهي المتسق. فرن الغاز فعال ومناسب لمعالجة الأغذية على نطاق واسع. تقلل وظيفة المؤقت على الفرن من الإدخال اليدوي، بينما تضمن ميزة التحكم في درجة الحرارة طهيًا موحدًا. يفي فرن الغاز بمعايير سلامة الغذاء المطلوبة في صناعة تصنيع الأغذية.

كيفية اختيار أفران الغاز المثبتة على الحائط

يجب على المشترين التجاريين مراعاة العديد من العوامل عند اختيار أفران الغاز المثبتة على الحائط للمطاعم أو المقاهي أو المخابز. فيما يلي ملخص لميزات الاختيار الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار.

• سعة الطهي وحجم الغرفة

  يجب مراعاة عدد الصواني وأحجام الصواني الكاملة ونصف الكاملة التي يمكن أن يستوعبها الفرن. يعد تصميم الغرفة المفردة أو المزدوجة مثاليًا للمطابخ الصغيرة، بينما يعمل فرن الغاز المثبت على الحائط ذو الغرف الثلاثية أو متعددة الغرف بشكل جيد في المؤسسات الكبيرة التي تطهي أطباقًا مختلفة في وقت واحد. اختر فرن غاز يحتوي على مواضع رف قابلة للتعديل لتخصيص مساحة الطهي بسهولة.

• تقييم BTU وتكوين الموقد

  تقيس وحدات حرارية بريطانية (BTUs) إنتاج الحرارة للمواقد. تُشير التصنيفات الأعلى إلى مواقد أكثر قوة. تحتاج المطاعم التي تطهي العديد من التطبيقات عالية الحرارة أو شديدة الحرارة إلى فرن مع تصنيف BTU أعلى. أيضًا، ضع في اعتبارك إعداد الموقد. تحتوي بعض أفران الغاز المثبتة على الحائط على مواقد مترابطة، بينما تحتوي البعض الآخر على مواقد مستقلة. تُوفر أفران الغاز ذات الموقد المستقل للطهاة مزيدًا من التحكم في درجات حرارة الطهي وتخصيص المساحة.

• نظام الإشعال وميزات السلامة

  يُشغل نظام الإشعال المواقد. تأتي أفران الغاز المثبتة على الحائط بنظام إشعال شرارة أو نظام إشعال تلقائي. نظام الإشعال التلقائي أكثر ملاءمة لأنه يُشعل المواقد عند تدوير الطباخ للفرن. يحتوي نظام الإشعال أيضًا على بعض ميزات السلامة لتقليل مخاطر تسرب الغاز أو اشتعال الموقد. التحقق الذاتي وإيقاف تشغيل لوحة التسخين أمثلة على ميزات السلامة في نظام إشعال فرن الغاز. يُوقف تشغيل الموقد تلقائيًا إذا فشلت لوحة التسخين في الاشتعال بعد وقت محدد.

• نوع الفرن والميزات الإضافية

  ضع في اعتبارك نوع فرن الغاز المثبت على الحائط. توفر بعض الموديلات حرارة الخبز فقط، بينما توفر البعض الآخر مزيجًا من حرارة الخبز والشواء والحمل الحراري. ابحث عن الأفران التي تحتوي على عناصر تسخين ومراوح في جميع أنماط الطهي الثلاثة للحصول على أقصى قدر من مرونة الطهي. أيضًا، تحقق من ميزات إضافية مثل الضوابط القابلة للبرمجة، وأنماط الطهي المتعددة، والأضواء الداخلية، و نوافذ العرض.

أسئلة وأجوبة حول أفران الغاز المثبتة على الحائط

س1: كم تكلفة أفران الغاز المثبتة على الحائط؟

ج1: بشكل عام، تختلف أسعار أفران الغاز المثبتة على الحائط اعتمادًا على الحجم والعلامة التجارية والميزات والمواد. ومع ذلك، يمكن العثور عليها في نقاط سعرية مختلفة لتناسب ميزانيات مختلفة.

س2: كيفية تنظيف أفران الغاز؟

ج2: لتنظيف فرن الغاز بكفاءة، ابدأ بإزالة رفوف الفرن. ثم، اصنع عجينة باستخدام صودا الخبز والماء. ضع العجينة على جميع أنحاء داخل الفرن. اتركها لبضع ساعات أو ليلة كاملة. بعد ذلك، افرك الأسطح بقطعة قماش أو إسفنجة. اشطفها بقطعة قماش مغموسة بالخل. أعد تركيب الرفوف النظيفة، واستمتع بالداخل. بشكل أساسي، يجب أن تفعل الحيلة باستخدام منظفات طبيعية مثل الخل وصودا الخبز والليمون. تجنب استخدام المواد الكيميائية القاسية أو الإسفنج الكاشطة التي يمكن أن تلحق الضرر بداخل الفرن.

س3: كيفية تركيب فرن غاز مثبت على الحائط؟

ج3: يتم تركيب جدار الفرن بشكل عام بين الجدران. لذلك، يجب تركيب هذا النوع من فرن الغاز بواسطة أخصائي مؤهل لضمان التركيب الصحيح والامتثال لمعايير السلامة والقوانين المحلية. يتطلب تركيب جدار أفران الغاز مهارات ومعرفة وأدوات محددة لضمان إنجازه بأمان وبشكل صحيح. سيفكّك أخصائي التركيب بشكل يحقق طهي الطعام بكفاءة و بالتساوي. علاوة على ذلك، سيساعد تركيب فرن الغاز الحائطي بواسطة أخصائي في تقليل مخاطر الحريق والمخاطر الأخرى.

س4: ما هي فوائد فرن الغاز المثبت على الحائط؟

ج4: تتمتع أفران الغاز المثبتة على الحائط بالعديد من الفوائد. فهي أكثر كفاءة في استخدام الطاقة مقارنةً بأفران الحائط الكهربائية. يرجع ذلك إلى أن الطعام ينضج بشكل أسرع في أفران الغاز بسبب التحكم الأفضل في درجة الحرارة. أيضًا، يمنح فرن الغاز المثبت على الحائط المطبخ مظهرًا عصريًا فاخرًا مطبوخًا يدويًا. كما أنه أسهل في التنظيف مقارنةً بفرن الغاز الكهربائي المثبت على الحائط. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للطباخ إعداد الطعام على محطة عمل مائلة مع فرن مثبت على الحائط، وهو أمر أفضل للظهر.

س5: هل أفران الغاز المثبتة على الحائط آمنة؟

ج5: نعم، أفران الغاز المثبتة على الحائط آمنة. ومع ذلك، يجب اتباع تدابير السلامة المناسبة لضمان استخدامها وتشغيلها بأمان. تهوية كافية هي جانب أساسي من جوانب سلامة فرن الغاز. يمكن أن يؤدي عدم تهوية المطبخ مع فرن غاز مثبت على الحائط إلى تراكم الغاز، مما يؤدي إلى نشوب حريق أو انفجار. استخدام فرن الغاز وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة والمبادئ التوجيهية هو طريقة أخرى لضمان استخدامه بأمان. يتضمن ذلك إبقاء المواد والملفات القابلة للاشتعال بعيدًا عن الفرن وعدم سد فتحات تهوية الغاز. يجب أيضًا تركيب الفرن بواسطة أخصائي مؤهل.