All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(4335 منتجًا متوفرة)
يأتي موقد غاز ووك بأشكال متعددة، يختلف كل منها في بنيته واستخدامه. كما يتميز كل نوع بعدد شعلة مختلفة.
شعلة واحدة
يُنشئ هذا البُنيّة شعلة واحدة فقط ويُركزها على ووك. تُستخدم مواقد الغاز ذات الشعلة الواحدة بشكل شائع في المنازل ويمكن العثور عليها في مواقد الطهي المختلفة. تكفي لعمليات الطهي اليومية مثل تحضير الفطور، والقلي، أو سلق الشوربات.
شعلة مزدوجة
كما يوحي اسمها، يُنشئ موقد الغاز ووك ذو الشعلة المزدوجة شعلتين ويُركزها على قاع أواني الطهي. يكون هذا الموقد أقوى من موقد الغاز ذو الشعلة الواحدة ويُستخدم بشكل متكرر في تقنيات الطهي عالية الحرارة مثل القلي السريع والتسوية على نار عالية.
شعلة متعددة
يمكن لهذه البُنيّة إنشاء وت集中 العديد من الشعلة على قاع ووك. بفضل خرجه الحراري العالي، يسخن الموقد أواني الطهي في وقت قصير. وهذا بالضبط ما يريده العديد من الطهاة وعشاق الطهي. ليس من المستغرب أن تكون مواقد الغاز ووك ذات الشعلة المتعددة شائعة بين المستخدمين الذين يحتاجون إلى طهي سريع.
يأتي موقد غاز ووك مع ميزات متنوعة مُصممة لتلبية الاحتياجات العالية للطهاة المحترفين والطهاة المنزليين. فيما يلي الميزات القياسية:
تتمتع مواقد ووك بتطبيقات متعددة، مع كون المطبخ هو مجال التطبيق الرئيسي. تُستخدم مواقد ووك لتحضير الأطباق في المطابخ التجارية، حيث تُستخدم لطهي المأكولات الآسيوية على نار عالية. تساعد حرارة خرج الموقد العالية على طهي الطعام بسرعة. تُحضّر أطباق مثل القلي السريع، والنودلز، والحساء باستخدام موقد ووك.
يستخدم موقد ووك أيضًا في المطاعم لتقديم حساء ساخن وطبق سيشوان للزبائن. يوضع الإناء على الموقد حيث يغلي على نار عالية. بالإضافة إلى التطبيقات المذكورة أعلاه، تُستخدم مواقد ووك في المنزل في المطابخ الآسيوية المخصصة. هنا، يُستخدم الموقد لتحضير العديد من الأطباق الآسيوية التي تتطلب خرجًا حراريًا عاليًا.
بجانب الطهي باستخدام الأواني والمقالي، تُستخدم مواقد الغاز ووك لتسخين أواني صغيرة عند صنع الحلوى. تحتاج الأواني الصغيرة إلى الوصول إلى درجات حرارة عالية لصنع الحلوى، ويجعل الموقد هذه المهمة سهلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مواقد ووك لتسخين مقالي حديدية الزهر إلى درجات حرارة عالية عند تسوية اللحوم.
تُعد العديد من مواقد ووك محمولة ويمكن استخدامها للطهي في الهواء الطلق في المنزل. يمكن استخدام مواقد الغاز الخارجية لغلي كميات كبيرة من الماء عند استضافة وليمة الجمبري أو سرطان البحر. يُسهل موقد الغاز الخارجي غلي كمية كبيرة من الماء لا يمكن طهيها باستخدام موقد المطبخ العادي.
تُستخدم مواقد ووك الخارجية أيضًا لأغراض التخييم. يمكن أخذ موقد غاز التخييم إلى أي مكان واستخدامه لتسخين الماء لصنع القهوة أو تسخين الطعام أثناء التخييم. تُسهل قابلية نقل موقد الغاز الخارجي نقله وتخزينه بين الاستخدامات.
يمكن أيضًا استخدام مواقد ووك في المرآب أو ورش العمل لإذابة المعادن. تُشير حرارة خرج الموقد العالية إلى أن الموقد يمكن أن يصل إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لإذابة الألومنيوم (حوالي 1220 درجة فهرنهايت). يمكن استخدام الموقد في مصنع صهر المعادن لإذابة المعدن لمختلف التطبيقات، مثل إعادة تدوير أواني الطهي القديمة من الحديد الزهر أو الخردة المعدنية.
استنادًا إلى التطبيقات المذكورة أعلاه، من الواضح أن مواقد الغاز ووك لا تقتصر على المطبخ ويمكن استخدامها لمختلف التطبيقات التي تتطلب خرجًا حراريًا عاليًا.
مصدر الغاز:
عند اختيار موقد غاز، تكون الخطوة الأولى هي تحديد نوع الغاز الذي سيتم استخدامه. هل سيعمل الموقد بالبروبان، أو البوتان، أو الغاز الطبيعي؟ يتطلب كل نوع من الغاز تركيبات ولوائح مختلفة. بناءً على نوع الغاز المحدد، ستكون هناك حاجة إلى لوائح وتركيبات موقد محددة. ومع ذلك، فإن الغاز الطبيعي متاح بسهولة أكثر وهو خيار أكثر فعالية من حيث التكلفة. من ناحية أخرى، يوفر البروبان المزيد من BTUs لكل قدم مكعب من الغاز الطبيعي، مما يجعله خيارًا أكثر قوة.
خرج الطاقة:
الخطوة التالية هي النظر إلى خرج الطاقة. يتم قياس خرج الطاقة بوحدات BTUs. عند اختيار موقد غاز، كلما زادت BTUs، زادت حرارة الموقد. هذا يعني أن الطعام سيُطهى بشكل أسرع. على سبيل المثال، سيُطهى القلي السريع على موقد بقوة 50,000 BTU بشكل أسرع من موقد بقوة 20,000 BTU. يُشير خرج الطاقة الأعلى إلى تحكم أكثر دقة في درجة الحرارة عند الطهي.
بنية الموقد:
من المهم للغاية إلقاء نظرة على بنية الموقد. يجب أن تكون مادة الموقد مقاومة للتآكل، مقاومة للصدأ، ولا تتأكسد عند ملامستها لدرجات حرارة عالية. تُعد مواقد الحديد الزهر مثالية لأنها تحتفظ بالحرارة بشكل ممتاز. كذلك، تُعد متينة للغاية ويمكن أن تدوم لسنوات عديدة إذا تم صيانتها بشكل صحيح. إذا لم يتم صيانة الحديد الزهر بشكل صحيح، فقد يتطور بعض الأكسدة. تكون مواقد الفولاذ المقاوم للصدأ خفيفة الوزن، وأكثر بأسعار معقولة، ومقاومة للصدأ والأكسدة. يُسهل تنظيف موقد ووك مع طلاء مينا الخزف. لن يمتص الجزء الخارجي من الموقد أي بقع طعام أثناء الطهي.
نوع الإشعال:
بعد ذلك، فكر في نوع الإشعال. يتطلب الإشعال اليدوي من المستخدم إشعال الموقد باستخدام ولاعة بعد تشغيل الغاز. من ناحية أخرى، يُشعل الإشعال الإلكتروني تلقائيًا بمجرد تشغيل الغاز. يُعد الإشعال الإلكتروني أكثر أمانًا من الموقد المشتعل يدويًا، حيث لا يوجد أي لهب مكشوف على موقد الغاز مع إشعال يدوي. تُشعل مواقد الإشعال الإلكتروني تلقائيًا، مما يقلل من فرصة حدوث أي تسربات غاز.
حجم الموقد:
تأكد من التحقق من حجم الموقد وعدد الحلقات. تُعد مواقد الحلقة الواحدة مضغوطة وممتازة للاستخدام في الهواء الطلق والتخييم. تُعد مواقد ووك ذات الحلقة المزدوجة مثالية للاستخدام المنزلي. تُعد مواقد متوسطة الحجم تناسب معظم مواقد الطهي. توفر مواقد الحلقات الثلاث شعلة موزعة بالتساوي. تُعد أكبر من مواقد الحلقات المزدوجة وتُستخدم لأواني ووك ذات قاع ثقيل.
س1: كيف يتم صيانة وتنظيف موقد الغاز ووك؟
ج1: نظرًا لأن موقد غاز ووك يُعرض عادةً لللهب، ستتراكم عليه السخام مع مرور الوقت. يجب تنظيف رأس الموقد وشواية الشبك بشكل منتظم لإزالة أي سخام أو بقايا طعام. تحتوي بعض مواقد الغاز على دورة تنظيف ذاتية، مما يوفر تنظيفًا خاليًا من المتاعب.
س2: ما الفرق بين موقد ووك و موقد غاز عادي؟
ج2: يحتوي موقد ووك على رأس موقد أوسع وأكبر لتوفير أقصى قدر من الحرارة والطاقة للووك. كذلك، تحتوي بعض المواقد على أنظمة تصحيح اللهب التي تُصلح لهب الموقد. يوفر هذا الموقد تركيزًا أكبر للتسخين في قاع ووك أكثر من موقد الغاز العادي.
س3: كيف يتم تركيب موقد غاز ووك؟
ج3: تُرفق معظم مواقد الغاز ووك مع تعليمات التركيب. بشكل عام، يُطلب من المشترين تركيب صمام غاز متوافق، إما غاز طبيعي أو بروبان. تأكد من أن جميع التركيبات والوصلات مُحكمة. يُطلب من مُركب الموقد أيضًا التحقق من لهب الموقد وضبطه لضمان التشغيل الآمن والفعال.
س4: ما احتياطات السلامة التي يجب اتخاذها عند استخدام مواقد الغاز ووك؟
ج4: يجب على المستخدمين اتباع إجراءات السلامة الأساسية لمواقد الغاز والنار. لا تترك الموقد دون مراقبة. استخدم فقط الأواني والمقالي المُصممة لدرجات حرارة عالية. كذلك، استشر فني غاز محترف لتركيب الموقد.
س5: ما أنواع الوقود التي تُستخدم في مواقد الغاز ووك؟
ج5: تُستخدم بعض مواقد الغاز ووك وقود البروبان، بينما تستخدم أخرى الغاز الطبيعي. تُعد مواقد الغاز البروبان ذات BTUs أعلى وهي مثالية للمناطق التي لا يوجد بها خط غاز طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يُعد الغاز البروبان محمولًا، لذلك يمكن للمستخدمين نقله من مكان إلى آخر.
