All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(238 منتجًا متوفرة)
كسارة المواد الغذائية، والمعروفة عمومًا باسم الطاحونة، تأتي في العديد من الأنواع، يختلف كل نوع عن الآخر حسب وظيفته. يمكن أيضًا تصنيف كسارات المواد الغذائية حسب نوع ومادة الطعام التي تتعامل معها.
حسب الوظيفة
حسب مستوى الاستخدام الصناعي
المرفقات
بعض المواصفات العامة التي تتمتع بها كسارات الطعام على النحو التالي:
قوة المحرك
تُعطى قوة محرك كسارة الطعام عادةً بوحدات الواط (W) أو الكيلوواط (kW). قد تختلف قوة المحرك المطلوبة بين الطرز، لكنها عادةً ما تكون حوالي 1500W، حيث تحتاج إلى طاقة كافية لأداء مهام السحق السريعة بكفاءة.
قدرة السحق
تُحدد قدرة السحق الحد الأقصى لكمية الطعام التي يمكن سحقها في مرة واحدة، وعادةً ما تُعطى باللتر أو الكيلوغرام. تمتلك كسارة الطعام المنزلية قدرة نموذجية تبلغ حوالي 1-2 لتر، بينما تمتلك كسارات الطعام الصناعية قدرات أعلى، تتراوح من 2000 إلى 3000 كيلوغرام في الساعة.
مادة الشفرة
تؤثر مادة الشفرة على المتانة والأداء. تُستخدم مادة شائعة في كسارات الطعام هي الفولاذ المقاوم للصدأ، لأنها قوية وحادة ومقاومة للتآكل.
تصميم الشفرة
تحتوي بعض كسارات الطعام على شفرات متعددة مُرتبة بزوايا مختلفة لأداء مهام السحق والمزج بشكل أفضل. قد تختلف الشفرات أيضًا في الحجم، اعتمادًا على الطراز والشركة المصنعة.
مستوى الضجيج
يُقاس مستوى ضجيج كسارة الطعام بالديسيبل (dB)، وعادةً ما يتراوح من 85 إلى 95 dB. هذه مواصفة مهمة لأن التعرض الطويل لمستويات الضجيج العالية يمكن أن يؤدي إلى فقدان السمع.
يُعد الصيانة الدورية ضرورية لإطالة عمر أداء كسارات الطعام وعمرها. يجب توخي الحذر لتنظيف الجهاز يوميًا وإزالة أي مخلفات طعام متبقية لمنع الانسداد. بالإضافة إلى ذلك، تُشير الشركات المُصنعة إلى اتباع دليل التعليمات حول كيفية تنظيف الجهاز بشكل صحيح وتُنصح بعدم استخدام المواد الكيميائية القاسية أو مواد التنظيف لتجنب إتلاف الجهاز. من الأفضل استخدام مطهر خفيف للحفاظ على معايير السلامة الغذائية. بشكل دوري، تحتاج الشفرات إلى التزييت والشحذ. يُساعد سحق الطعام اللاصق مثل البطاطس على تنظيف الشفرات حيث يمنحها النشا طلاءًا جيدًا. إجراء فحوصات صيانة دورية لتحديد المشكلات مثل الأجزاء الفضفاضة أو الأصوات غير العادية. انتبه إلى مستوى الضجيج لأن كسارات الطعام قد تُصدر مستويات ديسيبل أعلى مع مرور الوقت. إذا أصبح أعلى، فقد حان الوقت لإصلاحه.
صناعة معالجة الأغذية
تُستخدم كسارات الطعام بشكل شائع في صناعة معالجة الأغذية لتكسير كميات كبيرة من الفواكه والخضار واللحوم والمواد الغذائية الأخرى إلى أجزاء أصغر قابلة للإدارة لمزيد من المعالجة أو الطهي أو التحضير.
مطابخ الضيافة والمطاعم
في خدمات الضيافة ومطابخ المطاعم، تُساعد كسارات الطعام الطهاة في تقطيع وتفتيت ومزج أو مزج المكونات بسرعة لصنع الصلصات والصلصات والتتبيلات والحساء واليخنات والأطباق الأخرى لتعزيز النكهات وتبسيط عمليات الطهي.
المخابز وإنتاج الحلويات
تُلعب كسارات الطعام دورًا حيويًا في المخابز ومرافق إنتاج الحلويات عن طريق سحق مكونات مثل الموز والفراولة والأفوكادو. كما أنها تُسحق المكسرات وتُمزج منتجات الألبان لإنشاء عجين ولذيذ وعجين ومخاليط كريمية.
تصنيع العصائر والمشروبات
تُخرج كسارات الطعام العصير من الفواكه والخضار في تصنيع العصائر والمشروبات، وتُطلق اللب والنُّخاع للترشيح والمعالجة. تُساعد في إنشاء مزيج ونكهات وعصائر ذات ملمس عن طريق دمج مكونات مختلفة.
معالجة وإنتاج اللحوم
تُستخدم كسارات الطعام في مرافق معالجة اللحوم لتكسير منتجات اللحوم وتقليمها وإعداد اللحوم لمزيد من المعالجة أو التشكيل أو المزج مع التوابل والمُضافات في منتجات اللحوم مثل السجق والكفتة وكرات اللحم.
إنتاج الطعام الصحي
تُستخدم كسارات الطعام في إنتاج الطعام الصحي لعمل طعام الأطفال العضوي المهروس والمشروبات والعصائر وقضبان الطاقة وغيرها من المنتجات الصحية. تُساعد في إنشاء خيارات غذائية مغذية للمستهلكين الذين يُركزون على مكونات صحية ومُناسبة للوجبات الخفيفة أثناء التنقل.
إنتاج الطعام على نطاق واسع
في مرافق إنتاج الطعام على نطاق واسع، تُعالج كسارات الطعام الصناعية كميات كبيرة من المواد الغذائية بكفاءة وسرعة. تُعد جزءًا لا يتجزأ من خطوط الإنتاج الآلية، وتضمن تقليلًا مُتناسقًا للمواد الغذائية وتُساهم في الإنتاجية الإجمالية لعمليات تصنيع الأغذية.
عند تحديد أي كسارة طعام تُريد شرائها، من المهم النظر في تصميم الجهاز العام وبعض ميزات وقدرات طرز معينة. تُصنع العديد من هذه الآلات لتُطابق أنظمة شهادة السلامة الغذائية الدولية.
يُعد التعقيم والنظافة أمرًا ضروريًا، لذا ابحث عن العناصر ذات الأسطح الملساء التي يمكن تنظيفها بسرعة وبدقة. قد تحتوي بعض الطرز البارزة أيضًا على وظيفة تنظيف ذاتي مُدمجة. درس مواد بناء الجهاز، التي يجب أن تكون من الفولاذ المقاوم للصدأ القوي الذي يدوم طويلًا ويُسهل تنظيفه وصيانته. يجب أن تكون الأجزاء القابلة للاستبدال مثل الشفرات والحشوات والأختام مصنوعة من مواد مُناسبة للطعام لضمان سلامتها. في الوقت نفسه، يجب تصميم الكسارات لكي تكون قابلة للصيانة، مع وجود أجزاء يمكن استبدالها بسرعة وصيانتها باستخدام أدوات قياسية.
تُحقق ما إذا كان الجهاز مُوفرًا للطاقة، ويستهلك أقل قدر ممكن من الكهرباء لمعالجة المواد الغذائية بشكل كافٍ. سيُفضل العملاء كسارات الطعام المُوفرة للطاقة، وستساعد في تقليل تكاليف تشغيل الجهاز. يجب تضمين أقفال الأمان وحماية الحمل الزائد في الجهاز لمنع أي إصابات عرضية. تأكد من أن كسارة المواد الغذائية ليس بها حواف حادة وأن جميع الأجزاء المتحركة مغطاة بشكل مناسب. إذا كانت كسارة الطعام تحتوي على أي إجراءات تشغيل معقدة، فيجب أن يكون هناك دليل تعليمات واضح ومُفهوم معها.
فهم ضمان الخدمات والدعم للجهاز، المدعوم بضمان الشركة المُصنعة القوي. يجب أن يكون هناك أيضًا دعم فني مُخصص للمساعدة في التعامل مع أي مشكلات قد تنشأ. يُعد النظر في قوة المحرك أمرًا ضروريًا. في ظل ظروف التشغيل العادية، سيضمن المحرك القوي قدرة سحق كافية. سيتمكن العملاء من معالجة مجموعة أوسع من المواد الغذائية بسهولة.
س: ما أنواع الطعام التي يمكن أن تُعالجها الكسارة؟
ج: يعتمد على تصميم وسعة كسارة المواد الغذائية. بشكل عام، تُصمم لمعالجة أنواع مختلفة من الطعام، سواء كانت ناعمة أو صلبة. عادةً ما تُجري الشركات المُصنعة اختبارًا لمدى ملاءمة الأطعمة المختلفة قبل طرحها في السوق.
س: هل يمكن إصلاح كسارة الطعام بعد حدوث عطل؟
ج: نعم، يمكن إصلاح كسارات الطعام بعد حدوث عطل. ومع ذلك، قد يُحدد مدى الضرر ما إذا كان يمكن إصلاحها أم لا. قد تحتاج بعض الأجزاء إلى الاستبدال بينما يمكن إصلاح أجزاء أخرى. يمكن أن تُطيل الصيانة الدورية والإصلاحات في الوقت المناسب والإجراءات الوقائية من عمر كسارة الطعام.
س: هل تحتاج كسارة الطعام إلى تركيب احترافي؟
ج: تتطلب بعض الكسارات تركيبًا احترافيًا بينما يمكن تركيب البعض الآخر من قبل شخص ذي مهارات أساسية. من المهم اتباع تعليمات الشركة المُصنعة أثناء التركيب لضمان السلامة والوظائف. في حالة الشك، من الأفضل استئجار محترف.
س: ما ميزات السلامة التي تحتوي عليها كسارة الطعام؟
ج: تحتوي كسارات الطعام على ميزات سلامة متنوعة لضمان التشغيل الآمن ومنع وقوع حوادث. تشمل هذه الميزات حماية الحمل الزائد وأزرار التوقف في حالات الطوارئ وحراس السلامة وآليات مُقاومة الانزلاق وغيرها.
