All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
تعد ولاعات الغاز أداة قياسية تستخدم في العديد من مطابخ المطاعم لإشعال الشعلات وإضاءة الشموع بكفاءة. عند استخدامها بشكل صحيح وآمن، يمكن أن تكون خيارات قداحة الغاز ذات قيمة كبيرة في الإعداد المحموم للمطبخ التجاري. ومع ذلك، مثل أي أداة تستخدم النار، هناك إرشادات هامة للسلامة يجب على موظفي المطبخ اتباعها لمنع وقوع إصابات أو حوادث.
تعتمد ولاعات الغاز المستخدمة في مطابخ المطاعم عادةً على غاز البيوتان المضغوط كوقود. يوفر البيوتان إشعالًا سريعًا ولهبًا ثابتًا لإضاءة مواقد الموقد بسرعة وبشكل موثوق. تتراوح الولاعات من نماذج الإشعال اليدوي البسيطة إلى الولاعات الآلية التي تعمل بأزرار اللمس. يتوفر لدى تجار التجزئة القياسيين لمستلزمات المطابخ التجارية مجموعة متنوعة من موديلات قداحة غاز البوتان مصممة للاستخدام التجاري الآمن.
مثل أعواد الثقاب، يجب تخزين الولاعات بشكل آمن بعيدًا عن مصادر الحرارة أو اللهب المكشوف عند عدم استخدامها. يجب على موظفي المطبخ الاحتفاظ بالولاعات في درج أو خزانة مغلقة، لأن هذا الموقع مثالي. خط الإعداد والطهي ليس مكانًا لترك الولاعات ملقاة حيث يمكن أن تشتعل عن طريق الخطأ. بمرور الوقت، ينضب وقود البوتان المضغوط الموجود في ولاعات الغاز. في البداية، قد تصبح ولاعة الغاز غير موثوقة في إنتاج اللهب عندما ينخفض غاز البيوتان. وسرعان ما سيفشل في الإضاءة عندما ينفد غاز البوتان بالكامل. عندما يحدث هذا، يجب على موظفي المطبخ معرفة الإجراءات اللازمة لتزويد الولاعات بالوقود بشكل مناسب.
تسمح مجموعات إعادة تعبئة ولاعة غاز البوتان بـ التزود بالوقود الآمن للولاعات دون شراء وحدات جديدة بالكامل. تتضمن مجموعات إعادة تعبئة قداحة الغاز فوهة محول لحقن وقود البيوتان الطازج من العلبة إلى الولاعة المستهلكة. عند القيام بإعادة تعبئة ولاعة الغاز، يجب على المستخدمين اتباع جميع تعليمات الشركة المصنعة بالكامل. قم دائمًا بإعادة ملء الولاعات بعيدًا عن الشعلات أو ألسنة اللهب بدلاً من الاقتراب من الحرارة. يجب على موظفي المطبخ فحص الولاعات قبل كل استخدام ومراقبة علامات أي مشكلة أثناء التشغيل. إذا بدا اللهب منخفضًا أو غير متساوٍ، فهذا يعني أن نسبة وقود غاز البيوتان منخفضة، ويجب إعادة تعبئة قداحة الغاز.
في حين أن جميع سوائل غاز البوتان الخاضعة للرقابة قابلة للتبديل من الناحية الفنية بين الولاعات، يجب على موظفي المطبخ دائمًا استخدام النوع الدقيق من سائل ولاعة الغاز تم تصنيعه بواسطة الشركة المصنعة للولاعة لتحقيق الأداء الأمثل. بالنسبة لممارسات سلامة المطبخ، التزم دائمًا بالعلامات التجارية للوقود الأخف وفقًا لمعايير الصناعة والمصممة لتكون قداحة غاز عالمية إعادة ملء المحاليل. مع الاستخدام المسؤول، تسمح ولاعات الغاز لموظفي المطبخ المنشغلين بتعزيز الإنتاجية. ومع ذلك، عند جعل الإشعال جزءًا من أي روتين مطبخي، يجب على المديرين تدريب الموظفين على الالتزام بأساسيات السلامة من الحرائق.
