مواقد الغاز

أنواع مواقد الغاز

تتوفر مواقد الغاز في نماذج مختلفة تناسب أي نمط من أنماط المطبخ. فيما يلي الأنواع الرئيسية لمواقد الغاز:

• موقد الغاز المستقل

  هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من مواقد الغاز. يحتوي على سطح طهي مع فرن تحته. تحتوي الموقد والفرن على مقابض يمكن للمستخدم تدويرها لضبط درجة الحرارة. كما يحتوي الفرن على ترموستات لمراقبة درجة الحرارة والتحكم فيها. موقد الغاز مرن ويمكن نقله بسهولة. علاوة على ذلك، فإنه يحتوي على جوانب مُنتهية ويمكن وضعه في منتصف المطبخ.

• موقد الغاز ذو الانزلاق

  مواقد الانزلاق أكثر حداثة ولها مظهر مُركّب مخصص. لذلك، فهي مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في مطبخ حديث. تحتوي على مقابض تحكم في المقدمة، ولكن لا يوجد مسافة بين المقابض و سطح العمل. كما أن الموقد والفرن مغطيان جزئيًا بسطح العمل. توفر مواقد الانزلاق مظهرًا مُنسجمًا في المطبخ. فهي تناسب تمامًا بين خزائن المطبخ. ستحتاج إلى قطع الخزانة لتناسب الموقد، لذلك من الأفضل معرفة عرض الموقد مسبقًا. لا يمكن نقل موقد الغاز بسهولة بعد التثبيت.

• موقد الغاز المدمج

  هذه المواقد مشابهة لمواقد الانزلاق. يتم دمجها في خزائن المطبخ وتمنح مظهرًا حديثًا. ستحتاج إلى تخصيص الخزائن لتناسب الموقد. ولهذا السبب، فإن المواقد المدمجة أغلى من الأنواع الأخرى.

• موقد ثنائي الوقود

  مواقد ثنائية الوقود توفر طبخًا أكثر دقة. يستخدم سطح الطهي الغاز، بينما يُشغل الفرن بالكهرباء. يوفر هذا الموقد تحكمًا أفضل في درجة الحرارة وهو سريع الاستجابة. إنه خيار جيد لأولئك الذين يرغبون في الخبز والطبخ بمصادر طاقة منفصلة. لكنه أغلى من الأنواع الأخرى.

وظيفة وميزات مواقد الغاز

يؤدي موقد الغاز العديد من الوظائف المهمة، مثل الخبز، والشوي، والطبخ. وعادة ما يأتي مع مجموعة من الميزات التي تجعل الطبخ أسهل وأكثر راحة وأكثر متعة. فيما يلي بعض الوظائف والميزات الرئيسية لموقد الغاز:

• تحكم الحرارة

  تتيح مواقد الغاز التحكم الفوري في الحرارة. يقوم الطباخ بضبط اللهب حسب الحاجة للحصول على تسخين دقيق. تُعد هذه المرونة أساسية للتقنيات المختلفة للطبخ، وتُعد هي نفسها بالنسبة لسطح الطهي الخاص بموقد الغاز، والذي يوفر تحكمًا في الحرارة مُماثل لسطح الطهي التقليدي. كما أن إعدادات اللهب المنخفضة تُمكّن من التبخير، بينما يمكن أن تصل اللهب العالية إلى درجات حرارة شديدة.

• التنوع

  تُقدم مواقد الغاز طرق طبخ متعددة، بما في ذلك الخبز والشوي التقليديين. حتى أن بعض النماذج لديها خيارات الحمل الحراري والأشعة تحت الحمراء لتحقيق نتائج مُحسّنة. بالإضافة إلى ذلك، يستوعب سطح الطهي أنواعًا مختلفة من الأواني والمقالي وأدوات الطهي المُتوافقة، مما يجعله مُتنوعًا، مما يسمح للمستخدمين باختيار خيارات متعددة.

• الطبخ الأسرع

  توفر مواقد الغاز تسخينًا مسبقًا سريعًا وتعديلات فورية على الحرارة لطبخ موفر للوقت. فهي تُقدم خيارات عالية الحرارة ومنخفضة الحرارة، لتناسب التفضيلات المتنوعة والوجبات السريعة. مع التحكم الفعال في درجة الحرارة، يمكن للطهاة المنزليين الاعتماد على مواقد الغاز للطبخ الفعال وإدارة الوقت في المطبخ.

• التسخين المُتساوي

  تستخدم مواقد الغاز حرارة اللهب المرئية لتقديم خبز وطبخ مُتساويين. تُقدم أسطح الطهي، مع اللهب المكشوف، تسخينًا مُتساويًا لنتائج موثوقة. يُمكن للطهاة المنزليين، باستخدام طهي الغاز، مع اللهب القابل للتعديل، ضبط الحرارة بدقة لتحقيق طبخ وخبز مُتساويين. كما أن مخرجات الموقد المتنوعة تسمح باستخدام أنواع مختلفة من الأواني والمقالي، مما يُضمن التوافق لتوزيع الحرارة المُتساوي. بشكل عام، تُقدم مواقد الغاز طبخًا وخبزًا موثوقًا به ومُتساويًا.

• التنظيف الذاتي

  تحتوي بعض نماذج مواقد الغاز على وظيفة تنظيف ذاتي تستخدم درجات حرارة عالية لتحويل بقايا الطعام إلى رماد لسهولة إزالته، وبالتالي تبسيط صيانة الفرن وضمان نظافة موقد الغاز. يحتوي موقد الغاز على شبكات قابلة للإزالة وأرفف فرن لسهولة التنظيف. كما أن استخدام المواد الملساء والسهلة التنظيف يجعل من السهل مسح الأسطح، وبالتالي منع تراكم البقع وتسهيل الصيانة الدورية عن طريق تقليل الجهد المُطلوب للحفاظ عليه نظيفًا.

كيفية اختيار مواقد الغاز

عند اختيار مواقد الغاز، يجب على المشترين التجاريين مراعاة الميزات والوظائف الأساسية التي تلبي احتياجات طبخ عملائهم. يُعد موقد الغاز مع فرن الاختيار الأكثر شيوعًا بين العملاء المتنوعين. ومع ذلك، يفضل بعض المستخدمين النهائيين الطبخ باستخدام موقد غاز وسطح طهي وخبز باستخدام فرن كهربائي.

عند اختيار مواقد الغاز، يجب على المشترين اختيار النماذج التي تحتوي على 5 مواقد لتنويع خياراتهم في الطهي. سيُقدر العملاء ذوو العائلات الكبيرة مواقد الغاز التي تحتوي على خيارات موقد متعددة. يوفر بعض المُصنّعين أحجام موقد مختلفة على مواقد الغاز، بينما يوفر البعض الآخر حجم موقد قياسيًا عبر جميع المواقد. تُسهّل مواقد الغاز التي تحتوي على موقد عالي BTU على سطح الطهي الطهي الفعال. سيُفضل العملاء الذين يطبخون بشكل احترافي أو كثيرًا مواقد الغاز التي تحتوي على BTU مرتفع لغليان سريع والشوي. على الجانب الآخر، سيشعر العملاء الذين يطبخون باستخدام حرارة منخفضة إلى متوسطة بالرضا عن BTU أقل.

تتوفر مواقد الغاز بعرض من 24 إلى 30 بوصة. يوفر بعض المُصنّعين نماذج أكبر من مواقد الغاز مع فرنين. يجب على المشترين التجاريين تخزين مواقد الغاز بأحجام مختلفة لتناسب مساحات المطبخ المختلفة.

عامل آخر مهم يجب مراعاته عند اختيار مواقد الغاز هو نظام تسخين الفرن. تستخدم أفران الغاز التقليدية نظام تسخين ثابت مع عناصر تسخين في الأسفل. من ناحية أخرى، يحتوي نظام التسخين الحمل الحراري على مروحة تُدير الهواء للتسخين المُتساوي. يجب على المشترين التجاريين الحرص على تخزين مواقد الغاز بأنظمة تسخين مختلفة لإرضاء تفضيلات عملائهم.

عند اختيار مواقد الغاز، يجب على المشترين أيضًا مراعاة أنظمة الإشعال. هناك العديد من الأوقات التي يتصل فيها العملاء بأصحاب المتاجر لمواقد الغاز ذات الإشعال الكهربائي بسبب مخاوف السلامة. ومع ذلك، يفضل بعض المشترين مواقد الغاز ذات الطيار الثابت لبساطتها وموثوقيتها. تُعد مواقد الغاز ذات الطيار الثابت مثالية للمناطق التي تعاني من انقطاع التيار الكهربائي.

فكر في النمط والتصميم العام لمواقد الغاز لجذب عملاء مختلفين. يفضل بعض العملاء التصميمات الأنيقة والحديثة، بينما يختار البعض الآخر الأساليب الرجعية.

أسئلة وأجوبة شائعة عن مواقد الغاز

س1: كم من الصيانة تحتاج مواقد الغاز؟

ج2: على الرغم من أن التنظيف المنتظم ضروري، إلا أن مواقد الغاز لا تحتاج إلى صيانة كبيرة. لتجنب المشاكل، من الضروري أن يقوم فني مؤهل بإجراء فحوصات روتينية على إمدادات الغاز والإشعال.

س2: هل يمكنني استخدام أي أواني طهي على مواقد الغاز؟

ج2: تعمل مواقد الغاز مع أنواع مختلفة من أواني الطهي. ومع ذلك، فإن بعض أواني الطهي مناسبة لمواقد الغاز الحثية فقط. تحقق من التوافق قبل استخدام أي أواني طهي على مواقد الغاز.

س3: هل مواقد الغاز فعالة من حيث استخدام الطاقة؟

ج3: تُعرف مواقد الغاز بكفاءتها في استخدام الطاقة، لأنه خلال الطهي، يمكن للمستخدمين التحكم في اللهب. أيضًا، لا تحتاج مواقد الغاز إلى الكهرباء للتشغيل. وهذا يعني أن المستخدمين سيستخدمون الطاقة فقط عند الحاجة.

س4: هل يمكنني تركيب موقد غاز بنفسي؟

ج4: يُعد تركيب موقد غاز معقدًا لأنه يحتاج إلى تهوية لإزالة منتجات الاحتراق الضارة. كما أنه يحتاج إلى توصيله بخط غاز بأمان. هذا يجعل من الضروري تركيب مواقد الغاز بشكل احترافي لتجنب الحوادث وعمليات التركيب.