ماكينة سدادة فراغية

أنواع أجهزة غلق الفراغ

أجهزة غلق الفراغ هي أجهزة تزيل الهواء من العبوة أو الحاوية، مما يغلق المنتج بداخلها. يوجد العديد من أنواع أجهزة غلق الفراغ المتوفرة في السوق اليوم، ولكل منها مجموعة مميزة من الميزات والفوائد. يُلخص الجدول التالي أشهر أنواع أجهزة غلق الفراغ:

• غالق فراغ خارجي: أجهزة غلق الفراغ الخارجية هي أجهزة صغيرة يتم وضعها على سطح الطاولة وتتطلب استخدام أكياس فراغ. أولاً، ضع الكيس في حامل الكيس، ثم أغلق الغطاء وقفله في مكانه. يستخدم غالق الفراغ الخارجي مروحة ومحركًا لإزالة الهواء من الكيس، مما يغلق المحتويات بداخله. قد يؤدي هذا النوع من أجهزة غلق الفراغ إلى تلف الطعام السائل أو الرطب، حيث يمكن سحب السائل إلى داخل الجهاز، مما يؤدي إلى الفوضى أو تلف الجهاز.
• مضخة فراغ يدوية خارجية: تعمل مضخة الفراغ اليدوية الخارجية مثل غالق الفراغ الخارجي، لكن يُشغل المستخدم مضخة يدوية لإزالة الهواء من الكيس يدويًا. هذا جهاز محمول لا يتطلب الكهرباء للعمل. إنه مثالي للتخييم والأنشطة في الهواء الطلق.
• غالق فراغ الحافة: على عكس أجهزة غلق الفراغ الخارجية، أجهزة غلق الفراغ على الحافة أقوى وتستخدم عادةً لتغليف الطعام تجاريًا. للعمل، ضع الكيس في الغالق، مع التأكد من محاذاة شريط الإغلاق مع شريط الإغلاق. أغلق الغطاء وقفله في مكانه. سيقوم الجهاز بعد ذلك بإزالة الهواء من الكيس من الحواف وإغلاقه. غالق فراغ الحافة مفيد لتغليف الطعام والسلع غير الغذائية مثل المعادن والسوائل والمواد الكيميائية.
• غالق فراغ الغرفة: كما يوحي الاسم، تحتوي أجهزة غلق الفراغ الغرفة على غرفة يتم فيها إزالة الهواء من كيس الفراغ. تُغلق الغرفة الأكياس. لديها سعة أكبر وتستخدم بشكل شائع للإنتاج الصناعي. هذا يعني أنها أقوى من أجهزة غلق الفراغ الخارجية و أجهزة غلق فراغ الحافة.
• غالق فراغ متخصص: يأتي كل نوع من أنواع أجهزة غلق الفراغ المذكورة في هذه المقالة بتصميمات متخصصة قد تشمل ملحقات أو ميزات إضافية.

مواصفات وصيانة أجهزة غلق الفراغ

تُوضّح الميزات الأساسية لـ جهاز غلق الفراغ في الجدول أدناه:

• طول شريط الإغلاق: هذا هو عرض الإغلاق الذي يتم إنشاؤه عند غلق الكيس بالفراغ. يبلغ طول شريط الإغلاق القياسي لمعظم الأجهزة التي يتم استخدامها على مستوى المستهلك 30 سم. ومع ذلك، تتوفر أجهزة غلق الفراغ الصناعية بأطوال تصل إلى 150 سم لإغلاق أكياس متعددة في وقت واحد.
• قوة الفراغ: يشير هذا إلى قوة الشفط التي يوفرها الجهاز الناشئة عن قوة واط الجهاز، وهو مقياس لاستخدام طاقة الجهاز في الساعة. تُقاس قوة جهاز غلق الفراغ بالميليبار، حيث يساوي 1000 ميليبار 1 بار. يبلغ ضغط غلق الفراغ المثالي بين 20-30 ميليبار. قد يكون جهاز غلق الفراغ المنزلي العادي بقوة 100-120 واط، بينما ستكون الإصدارات الصناعية أقوى (أكثر من 500 واط). تساعد قوة الفراغ الأعلى على إزالة الهواء بسرعة وفعالية أكبر من الأكياس، وهو أمر مهم بشكل خاص عند غلق السوائل.
• طريقة الإغلاق: هناك نوعان رئيسيان من أجهزة غلق الفراغ - فراغ (مضخة) وغير فراغ (إغلاق بالحرارة). تستخدم أجهزة غلق الفراغ ذات الإغلاق بالحرارة الحرارة لإنشاء إغلاق، بينما تستخدم أجهزة غلق الفراغ غير الفراغ سلكًا ساخنًا لحرق إغلاق على شكل السلك.
• وقت التبريد: هذا هو الوقت الذي يستغرقه جهاز غلق الفراغ للتبريد بعد إجراء إغلاق. يختلف وقت التبريد بين النماذج المختلفة ويمكن أن يؤثر على سرعة غلق الأكياس بشكل متتالي. على سبيل المثال، قد يجد المرء جهاز غلق فراغ صغير محمول بوقت تبريد حوالي 5 دقائق، بينما قد تتطلب بعض الأجهزة الثقيلة 20 دقيقة أو حتى 30 دقيقة للتبريد.
• تصميم مقاوم للغبار والماء: تحتوي بعض أجهزة غلق الفراغ على تصميم مقاوم للغبار والماء. يوفر ذلك حماية ممتازة للأجزاء الداخلية للجهاز ويساعد على إطالة عمره من خلال منع التلف من الغبار والرطوبة.

من المهم ملاحظة أن الصيانة ضرورية لأي قطعة من المعدات حتى تعمل بشكل مثالي على مدى فترة طويلة من الزمن. التنظيف هو أول مهمة صيانة مهمة لجهاز غلق الفراغ. يجب على المشغلين يوميًا مسح أي انسكابات في منطقة الطعام لمنع نمو البكتيريا. استخدم منشفة رطبة أو إسفنجة لتنظيف أي مناطق غير غذائية وقم بتعقيمها باستخدام محلول أو رذاذ للقضاء على الغبار والأوساخ. لتنظيف الجهاز، يمكن للأشخاص استخدام مجفف شعر يدوي لتجفيف أجزاء الخرطوم والأكياس والأنابيب والدهون. تساعد حرارة مجفف الشعر على إزالة أي جزيئات طعام صغيرة. يجب على الأفراد التأكد من إيقاف تشغيل الجهاز وفصله عن التيار الكهربائي عند إجراء أي إصلاحات كهربائية. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص توصيل الجهاز فقط بمصدر طاقة موصل بالأرض لحماية أنفسهم من الصدمات الكهربائية.

سيناريوهات أجهزة غلق الفراغ

تُستخدم أجهزة غلق الفراغ في العديد من الصناعات. فيما يلي بعض التطبيقات الشائعة لهذا الجهاز:

• تغليف الطعام

في صناعات معالجة الأغذية والمطاعم، تُستخدم أجهزة غلق الفراغ لتغليف أنواع مختلفة من الطعام. تشمل هذه اللحوم والمنتجات والوجبات الخفيفة والسلع المجمدة. يمكن لجهاز غلق الفراغ للمراهم أن يساعد في زيادة العمر الافتراضي للطعام وحماية الطعام من حروق الفريزر أو التلف أو حتى تلوث الحشرات.

• إعداد الوجبات وتقسيمها

يستخدم الطهاة المنزليون والطهاة المحترفون أجهزة غلق الفراغ لتقسيم دفعات كبيرة من الوجبات المطبوخة أو المخللة أو تحضير المكونات مسبقًا. يمكن لجهاز غلق الفراغ للمراهم أن يوفر الوقت خلال الأسبوع، ويُسهل عمليات الطهي، ويتحكم في تكاليف الطعام.

• التحكم في الرطوبة والتجفيف

في صناعة الأغذية، تُستخدم أجهزة غلق الفراغ للتحكم في مستويات الرطوبة في حاويات تخزين الطعام. يشمل ذلك الطعام المجفف والمجفف والطعام الصلب. يمكن استخدام حاويات مغلقة بالفراغ لمنع التلف ونمو العفن وتغلغل الرطوبة.

• تغليف الآلات

في صناعات اللوجستيات والنقل، تُستخدم أجهزة غلق الفراغ لتغليف العناصر الحساسة أو الآلات أو المكونات الإلكترونية. يحمي جهاز غلق الفراغ للأكياس هذه العناصر من الغبار والتلف والرطوبة أو الماء أثناء التعامل معها وخلال النقل.

• تغليف الإلكترونيات

في صناعة الإلكترونيات، يستخدم الفنيون أجهزة غلق الفراغ لتغليف الإلكترونيات الهشة ولوحات الدوائر الرقمية والأجهزة البصرية. يتم حماية العناصر من الرطوبة والكهرباء الساكنة والغبار والتلف المادي باستخدام أكياس أو حاويات مغلقة بالفراغ.

• تغليف الأجهزة الطبية والصيدلانية

في صناعات الأدوية والطب، تُستخدم أجهزة غلق الفراغ لتغليف الأدوية الحساسة والعينات البيولوجية والمعدات المعقمة. يتم حماية العناصر من التلوث وتدهور الهواء والعوامل البيئية باستخدام حاويات أو أكياس معقمة مغلقة بالفراغ.

• أجهزة غلق الفراغ للحوم

هذه هي أكثر أجهزة الغلق شيوعًا المستخدمة في صناعة اللحوم. وهي إما للاستخدام المنزلي أو الاستخدام التجاري. تزيل أجهزة غلق الفراغ للحوم الهواء من الكيس الذي يحتوي على اللحم. ثم يتم استخدام عنصر إغلاق بالحرارة لإغلاق الكيس بإحكام. يُستخدم لإطالة العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم، ومنع حروق الفريزر، والحفاظ على النضارة.

كيفية اختيار جهاز غلق الفراغ

باستخدام النصائح أدناه، يمكن للمشترين التجاريين اختيار أجهزة غلق الفراغ الأنسب لمحلاتهم.

• تحديد أنواع الطعام

  يجب على المشترين التجاريين مراعاة أنواع الطعام التي ينوون غلقها بالفراغ. يتطلب الطعام المختلف أساليب إغلاق مختلفة، ويحتاج المشترون إلى شراء أجهزة غلق الفراغ المناسبة للطعام الذي يخططون لتعبئته. على سبيل المثال، إذا كان المشتري يغلق الأطعمة الحساسة مثل البسكويت أو الطهي في حمام مائي، فسوف يحتاج إلى جهاز غلق الفراغ ذو قوة شفط قابلة للتعديل أو وضع إغلاق فقط. ضع في اعتبارك أيضًا أجهزة غلق الفراغ ذات الأكياس أو لفات ذات أحجام مخصصة إذا كنت تغلق عناصر طعام ذات أشكال غير منتظمة.

• تقدير تكرار الإغلاق

  إذا كنت تغلق الطعام بالفراغ بشكل متكرر، فمن الأفضل الاستثمار في جهاز غلق فراغ عالي الجودة للطعام. بالنسبة للأشخاص الذين يغلقون بالفراغ بشكل متكرر، قد تكفي مضخة فراغ يدوية أو يدوية. تؤثر مادة بناء الجهاز وطول شريط الإغلاق على المدة التي يمكن استخدامها فيها دون ارتفاع درجة الحرارة أو الحاجة إلى الصيانة. ضع في اعتبارك النماذج ذات المواد المتينة، سهلة التنظيف، والأجزاء القابلة للإزالة التي يمكن تنظيفها أو استبدالها حسب الحاجة.

• مساحة التخزين المتاحة

  تختلف أجهزة غلق الفراغ في الحجم والوزن. قد تكون أجهزة غلق الفراغ المدمجة أكثر ملاءمة للشركات التي لديها مساحة تخزين محدودة، بينما تكون أجهزة غلق الفراغ على سطح الطاولة مثالية لأولئك الذين لديهم مساحة كافية. علاوة على ذلك، تحتوي معظم أجهزة غلق الفراغ على تخزين للأكياس المدمج وقاطع، ومناطق تخزين للفات، وتخزين كابل مدمج.

• مُراعاة الميزانية

  بشكل عام، تختلف أسعار أجهزة غلق الفراغ حسب الميزة والمواصفات والتكنولوجيا المضمنة. حدد الميزات والمواصفات الأساسية المطلوبة وقارن الأسعار من علامات تجارية مختلفة قبل تحديد ميزانية.

أسئلة وأجوبة عن جهاز غلق الفراغ

س1: ما هي فوائد استخدام جهاز غلق الفراغ للطعام؟

ج1: غلق الطعام بالفراغ مفيد لعدة أسباب. أولاً، إنه يحقق القضاء على حروق الفريزر، وهو مفيد للرحلات الوعرة في الفريزر. ثانيًا، مع أجهزة غلق الفراغ للطعام، يزداد العمر الافتراضي للأطعمة القابلة للتلف من عامين إلى خمسة أعوام، مما يوفر المال على الشركات. ثالثًا، توفر أجهزة غلق الفراغ لإعداد الوجبات مساحة عن طريق إنشاء حاويات محكمة الغلق ومكدسة. أخيرًا، يحمي غلق الوجبات الخفيفة وصناديق الغداء من السحق والتسرب من الحدوث.

س2: هل يمكن استخدام جهاز غلق الفراغ للطعام مع الأكياس ذات السحاب؟

ج2: قد يعمل استخدام جهاز غلق الفراغ للطعام مع الأكياس ذات السحاب، لكن هذا غير مُوصى به. ليست معظم الأكياس ذات السحاب مصممة لغلقها بالفراغ، لذلك قد لا يكون الإغلاق قويًا. علاوة على ذلك، قد يؤدي غلق كيس ذي سحاب إلى سحب محتوياته إلى داخل الجهاز.

س3: هل يمكن استخدام جهاز غلق الفراغ بمضخة خارجية لتغليف السوائل؟

ج3: نعم، يمكن استخدام جهاز غلق الفراغ بمضخة خارجية لتغليف السوائل. غلق السوائل بالفراغ ممكن فقط مع حاوية إغلاق مزودة بمنفذ شفط. يسمح منفذ الشفط للمضخة بسحب السائل وأي هواء من الحاوية حتى الوصول إلى المستوى المطلوب. بمجرد الانتهاء من الإغلاق، يمكن إيقاف تشغيل المضخة.

س4: هل يمكن لجهاز غلق الفراغ منع نمو العفن؟

ج4: نعم، يمكن لجهاز غلق الفراغ منع نمو العفن. يحتاج العفن إلى الأكسجين للنمو، ويقوم غلق الفراغ بإزالة الأكسجين الذي يمكن أن يزدهر فيه العفن. ومع ذلك، لا يزال بإمكان العفن أن ينمو في العناصر المغلقة في حاويات الفراغ إذا كانت تحتوي على أبواغ. لذلك، من المهم الحفاظ على العناصر المغلقة بالفراغ نظيفة وجافة قبل غلقها.

س5: هل يمكن استخدام جهاز غلق الفراغ ذي السحاب للسفر؟

ج5: نعم، يمكن استخدام جهاز غلق الفراغ ذي السحاب للسفر. إنه مثالي للتعبئة في الحقائب ومنع السحق داخل الحقائب. علاوة على ذلك، تسمح العديد من المطارات للمسافرين الآن باستخدام أجهزة غلق الفراغ لسوائلهم لتجنب الانسكابات. مثل هذه الأشياء تجعل أجهزة غلق الفراغ ذات السحاب مثالية لأغراض السفر.