All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(5998 منتجًا متوفرة)
تُستخدم آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية، المعروفة أيضًا باسم مجفف التجميد، لإزالة الرطوبة من العينات البيولوجية ومنتجات الأغذية. تتوفر أنواع مختلفة.
مجففات التجميد متعددة الأنابيب
تتمتع مجففات التجميد متعددة الأنابيب بمشعب فراغ قوي متصل بحاويات عينات فردية. يسحب الفراغ كل الرطوبة من العينات الموضوعة داخل الحاوية. تُعد هذه أجهزة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية المعروضة للبيع مثالية لدُفعات العينات الصغيرة وتوفر مرونة أكبر من أجهزة التجفيف على نطاق أوسع. بشكل عام، فهي صغيرة الحجم وتستخدمها المختبرات الأكاديمية أو البحثية حيث تكون مساحة سطح العمل محدودة.
مجففات التجميد لسطح العمل
كما يوحي اسمها، يمكن وضع مجففات التجميد لسطح العمل على طاولة المختبر أو أي سطح آخر. تُستخدم حجرة الجهاز لتبريد العينات إلى درجات حرارة منخفضة جدًا، ويتم تطبيق فراغ لإزالة الرطوبة من العينات المجففة بالتجميد. يمكن استخدام مجففات التجميد لسطح العمل للحفاظ على الطعام، واستخراج المركبات القيمة، وما إلى ذلك، وهي مناسبة للإنتاج على نطاق صغير. مثل مجففات التجميد متعددة الأنابيب، فإن وحدات سطح العمل أكثر ملاءمة للاستخدام في المختبرات ذات المساحة المحدودة.
مجففات التجميد على نطاق واسع
تتمتع مجففات التجميد على نطاق واسع بقدرة على التعامل مع حمولة أكبر من العينات أو أحجام عينات أكبر من نظيراتها الأصغر. عادةً ما تحتوي الطرز على نطاق واسع على لوحة تحكم أوتوماتيكية أو شبه أوتوماتيكية، بالإضافة إلى مؤشر الرطوبة لإظهار مدى التجفيف بالتجميد. جميع هذه الميزات تجعل الجهاز أسهل في الاستخدام وتقلل من مشاركة المشغل. تُستخدم مجففات التجميد على نطاق واسع بشكل شائع في المختبرات الصناعية التي تحتاج إلى معالجة عدد كبير من العينات.
ستختلف مواصفات آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية اعتمادًا على الطراز والعلامة التجارية. فيما يلي بعض المواصفات الشائعة التي يجب أن تتوقعها عند التسوق للآلة:
مفتاح إطالة عمر آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية والحفاظ عليها في حالة عمل ممتازة هو الصيانة المناسبة. فيما يلي بعض نصائح الصيانة المهمة التي يجب مراعاتها:
تُستخدم آلة التجفيف بالتجميد الغذائية في صناعة الأغذية والصناعات الأخرى التي تتطلب حفظ المواد أو المواد الحساسة. في صناعة الأغذية، على سبيل المثال، يُستخدم الجهاز لِتجفيف الأطعمة الفاسدة مثل الفواكه والخضروات واللحوم والقهوة والشاي ومنتجات المخابز. والنتيجة هي منتج ثابت مع نسبة رطوبة منخفضة يمكن أن يدوم لفترات طويلة. يُعد استهلاك الحيوانات والبشر تطبيقين لمنتجات الأغذية المجففة بالتجميد في صناعة الأغذية.
في الصناعات الدوائية والبيولوجية، تُستخدم أجهزة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية لحفظ اللقاحات والأجسام المضادة والإنزيمات والمنتجات البيوتكنولوجية والهرمونات ومنتجات الدم والمضادات الحيوية والأدوية الخاصة. هذه المواد باهظة الثمن في الإنتاج وهي أيضًا حساسة للتغيرات في درجة الحرارة والرطوبة. عند تجفيفها بالتجميد، يسهل تخزينها ومعالجتها ونقلها.
تُعد المواد المسببة للحساسية والمواد الكيميائية في الصناعة الكيميائية التي تحتاج إلى الحفظ في آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية مثل الإنزيمات والخميرة ومواد النكهة والأحماض الأمينية والأنتوسيانين وحمض الستريك وحمض الأسكوربيك وحمض اللبنيك وكربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم والكافيين والفرمونات. يتم الحفاظ على هذه المنتجات باستخدام التجفيف بالتجميد لأنها غير مستقرة عند التعرض للهواء والرطوبة.
في صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، تُستخدم أجهزة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية لحفظ المكونات النشطة مثل الفيتامينات والببتيدات ومستخلصات النبات. قد يكون لهذه المكونات عمر افتراضي قصير أو تكون حساسة للضوء والرطوبة. عن طريق تجفيفها بالتجميد وتعبئتها على شكل مسحوق، يمكن إضافتها إلى التركيبات للحصول على عمر افتراضي أطول واستقرار.
تُعد آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية آلة أساسية في أي معهد بحثي أو مختبر. تستخدم هذه الأماكن الجهاز لتجفيف وحفظ العينات البيولوجية مثل زراعة الخلايا والأنسجة والكائنات الحية الدقيقة والعينات النباتية. يمكن حتى استخدام الجهاز لتحقيق الاستقرار وحفظ العينات باهظة الثمن والحساسة مثل الحمض النووي والحمض النووي الريبي والبروتينات.
يجب على المشترين مراعاة العوامل التالية عند التسوق لِآلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية.
تتطلب التقييم
في البداية، يجب عليهم تحديد التطبيقات؛ يجب عليهم تحديد ما إذا كانوا سيستخدمون الجهاز لتجفيف المواد البيولوجية أو النباتية أو أنواع أخرى من الطعام. أيضًا، ضع في اعتبارك حجم وكمية العينة. بمجرد تحديد العوامل المذكورة أعلاه، يصبح من السهل تحليل احتياجات المشتري من حيث السعة ووقت التجفيف وميزات التحكم.
خيارات التكنولوجيا والمنصة
تتوفر مجففات التجميد المختبرية مع منصات وتقنيات متنوعة. يحدث التجفيف بالتجميد إما على رف أو صينية. في مجفف التجميد للرف، يجلس المنتج على أرفف مجهزة بألواح تبريد وعناصر تسخين. تتمتع أجهزة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية ذات الصواني بصواني رقيقة متعددة تزيد من مساحة السطح للتجفيف بشكل أسرع. حلل فوائد وعيوب كل نوع، وحدد أي منها يتناسب مع تطبيق المختبر.
مواصفات الفراغ والمكثف
تلعب مضخة الفراغ في الوحدة دورًا رئيسيًا في معدل تصعيد الجليد. تأكد من أن الجهاز يحتوي على مستوى فراغ كافٍ للتطبيق المقصود. يجب عليهم أيضًا مراعاة مواصفات المكثف. يساعد المكثف ذو مساحة جمع أكبر ودرجة حرارة منخفضة على التقاط واحتجاز الماء المتبخر، مما يمنع هروبه مرة أخرى إلى بيئة المختبر.
ميزات التحكم والأتمتة
تُباع معظم طرز آلات التجفيف بالتجميد الآن مع أجهزة تحكم رقمية سهلة الاستخدام، وبعض الطرز مزودة برامج مع بروتوكولات تجفيف أوتوماتيكية. عند فرز العديد من الطرز المتاحة، ضع في اعتبارك نوع جهاز التحكم الموجود في الجهاز. إذا كان المختبر يتطلب آلة ذات اتصال بالشبكة للوصول عن بُعد وتتبع البيانات، ففكر في شراء مجفف تجميد بهذه الميزة.
التوافق مع المعايير التنظيمية
لا تنطبق هذه النقطة إلا على المشترين الذين يشترون لمختبر لا يقوم بأبحاث على المواد الغذائية. يجب مراعاة معظم المعايير ولوائح الامتثال التي وضعتها الوكالات الحكومية عند شراء مجفف تجميد للعناصر الغذائية. تهدف هذه الوكالات إلى ضمان أن نظام معالجة الأغذية آمن وعالي الجودة. تأكد من أن الجهاز الذي يتم شراؤه مطابق لهذه اللوائح لتجنب تعريض المستهلكين للخطر.
اعتبارات الميزانية
يجب على المشترين مقارنة ميزات ومواصفات آلة التجفيف بالتجميد الغذائية بسعرها. سيُساعد القيام بذلك على موازنة المزايا المهمة مقابل التكلفة. بصرف النظر عن تكاليف الشراء الأولية، ضع في اعتبارك تكاليف تشغيل وصيانة الجهاز.
س1: كيف تعمل آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية؟
ج1: تعمل أجهزة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية في ثلاث مراحل رئيسية. في مرحلة التجميد، سيُجمد الجهاز عنصر الطعام عند درجة حرارة أقل بكثير من الصفر لِإنشاء حالة صلبة. في مرحلة التجفيف الأساسية، سيخفض الجهاز الضغط ويرفع درجة الحرارة ببطء. سيسمح ذلك لبخار الماء المتجمد في الطعام بالتبخر من خلال عملية تُعرف باسم التسامي. في مرحلة التجفيف الثانوية، يتم رفع درجة الحرارة بشكل أكبر. سيساعد ذلك على إزالة الرطوبة المتبقية في عنصر الطعام. أخيرًا، يتم إغلاق عنصر الطعام لحمايته من أي تلوث أو تلف إضافي عند تخزينه.
س2: ما هي فوائد استخدام آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية؟
ج2: فائدة استخدام آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية هي أنها تحافظ على القيمة الغذائية لِعنصر الطعام الذي يجف. علاوة على ذلك، عند حفظ العنصر المُجفف في الحالة المناسبة، لا يزال لديه عمر افتراضي لِعدة سنوات. إذا لم يكن لعقود. عند إعادة الترطيب، ستكون مذاق ونسيج ونكهة عنصر الطعام مشابهة لما كانت عليه قبل التجفيف.
س3: ما هي أنواع الطعام التي يمكن استخدام آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية لها؟
ج3: يمكن استخدام آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية لتجفيف أي نوع من الطعام تقريبًا. الأكثر شيوعًا منها تشمل الفواكه مثل التفاح والفراولة والتوت الأزرق والموز والخضار مثل الذرة والفطر والكوسة والجزر والفاصوليا، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والبيض.
س4: كم من الوقت يستغرق آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية لتجفيف الطعام؟
ج4: يعتمد الوقت الذي تستغرقه آلة التجفيف بالتجميد الغذائية المختبرية لتجفيف الطعام على نوع الطعام الذي يتم معالجته ومواصفات الجهاز. في المتوسط، يمكن أن تستغرق العملية من 20 ساعة إلى 48 ساعة أو حتى وقتًا أطول للعناصر الأكثر صرامة.
