نطاقات الغاز المستعملة

أنواع مواقد الغاز المستعملة

مواقد الغاز المستعملة هي أجهزة مطبخ تستخدم الغاز للطهي. تحتوي على مقصورات فرن للخبز والشوي و سطح طبخ مع موقد للطبخ على نار هادئة و القلي و الغلي. يمكن للطباخين إعداد الطعام باستخدام مواقد الغاز حتى في حالة انقطاع التيار الكهربائي. نظرًا لعدم احتوائها على مواقد تحريض ، يمكن تسخين الأطباق على الفور. تأتي مواقد الغاز بأنواع مختلفة.

• مواقد الغاز المستقلة: هي مواقد الغاز ذات تصميم مستقل ، مما يسمح بوضعها في أي مكان في المطبخ. يوجد أزرار التحكم في المقدمة أو في الأعلى للسماح بسهولة الوصول إليها. توجد مقصورات الفرن في معظم مواقد الغاز المرنة تحت سطح الطبخ. يمكن للمستخدمين تحريكها بسرعة لأنها مزودة بعجلات في الأسفل. تحتوي بعضها على وظائف التنظيف الذاتي لتسهيل التنظيف. وتحتوي أيضًا على مصابيح إشارة لمعرفة متى يكون الفرن ساخنًا.
• مواقد الغاز المنزلقة: هي مواقد غاز مستعملة ذات تصميم أنيق وعصري. يتم تركيبها بين الخزائن في المطابخ لمنحها مظهرًا متجانسًا. يوجد لوحة التحكم في المقدمة أو في الأعلى ، بحيث يمكن للطباخين تشغيل الموقد بأمان دون الحاجة إلى الانحناء فوق الأواني الساخنة. على عكس مواقد الغاز المستقلة ، تتميز مواقد المنزلقة بأسفل مميز بصريًا ، مما يجعل تركيبها أقل ضخامة . تحتوي بعض الموديلات على مقصورات فرن منفصلة لتتمكن من الخبز درجات حرارة مختلفة.
• مواقد الغاز المتخصصة: تتميز مواقد الغاز هذه بتصميم احترافي مع موقد عالي القدرة للتلبية للطباخين احتياجات مكثفة. تكون أزرار التحكم في الموقد منفصلة عن سطح الطبخ لمزيد من السهولة والدقة في التحكم. تتميز مواقد الغاز هذه أيضًا بأفران سعة أكثر للطبخ بكميات كبيرة من الطعام في وقت واحد.
• مواقد الغاز ذات الفرن المزدوج: تحتوي مواقد الغاز هذه على مقصورتين للفرن. تكون الأفران جنبًا إلى جنب أو فوق بعضها البعض. يمكن للطهاة في المنزل استخدام الفرنين لإعداد أطباق مختلفة في درجات حرارة منفصلة أو لتسخين كل فرن للخبز والشوي. تتميز بعض الموديلات بخيار واحد أو وقود مزدوج.
• مواقد الغاز الشاملة: تتميز هذه الأجهزة بمعدات طبخ إضافية مدمجة في موقد الغاز. قد تأتي مع سطح شواء للطبخ الستيك و القطع أو سطح القلي للقلي حلقات البصل و الأطباق الجانبية الأخرى.

وظائف وميزات مواقد الغاز المستعملة

تتميز مواقد الغاز المستعملة بميزات تؤثر على أدائها و سلامتها و راحة استخدامها. يجب مراعاة هذه الميزات عند شراء موقد غاز مستعمل.

• نظام الإشعال

  يضيء نظام الإشعال في موقد الغاز الموقد باستخدام either ضوء pilot ثابت أو إشعال إلكتروني. ضوء pilot ثابت هو لهب صغير يحترق بشكل مستمر ويشعل الموقد عند إطلاق الغاز. يمكن العثور عليه في الموديلات الأقدم. من الجهة الأخرى ، لا يحتوي نظام الإشعال الإلكتروني على لهب مستمر. يضيء الموقد عند ضغط الزر ويطلق الغاز باستخدام شرارة كهربائية. يفضل الكثير من الشركات المصنعة نظام الإشعال الإلكتروني لأنه أكثر كفاءة من حيث استهلاك الطاقة.

• التنظيف الذاتي

  التنظيف الذاتي هو واحد من الميزات المذهلة لمواقد الغاز. يستخدم درجات حرارة عالية لحرق أي طعام أو دهون عالق في الفرن. يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 1000 درجة فهرنهايت. بمجرد انتهاء الدورة ، يمكن مسح كل الرماد المتكون من الاحتراق. على رغم أنه يتطلب الكثير من الطاقة ، فهو أكثر أمانًا مقارنة بطرق تنظيف الأفران الأخرى. يجب توخي الحذر عند استخدام ميزة التنظيف الذاتي لأن الفرن يصبح ساخنًا جدا.

• فرن التقليد

  فرن التقليد هو موقد غاز يحتوي على فرن مزود بمروحة. تدير المروحة الهواء الساخن بشكل متساو في جميع أنحاء الفرن. بسبب ذلك ، تأتي فوائدة عديدة ، مثل أوقات الطبخ الأسرع و التسخين المتساوي و التحميص الأفضل و انخفاض استهلاك الطاقة. غالبًا ما يبحث مشترون مواقد الغاز عن فرن التقليد بسبب هذه الفوائد.

• موقد مغلق

  المواقد المغلقة هي مواقد ذات سطح مسطح يشبه سطح الطاولة في موقد الغاز. تمنع دخول الطعام إلى داخل الموقد. عند مقارنتها بالمواقد المفتوحة ، توزع المواقد المغلقة الحرارة بشكل أكثر تساويًا. توجد في معظم مواقد الغاز المعاصرة.

• درج التخزين

  تحتوي مواقد الغاز على درج تخزين يقع تحت الفرن. يستخدم لتخزين الأواني و المقالي و أدوات الطبخ الأخرى. بدلاً من شغل مساحة قيمة في الخزائن ، فإن استخدام درج التخزين أكثر راحة. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح درج التخزين ساخنًا عند تشغيل الفرن ، لذلك يجب الحفاظ على أي أشياء مخزنة بعيدًا عن الرف العلوي.

سيناريوهات

يمكن استخدام مواقد الغاز المستعملة في عدة سيناريوهات للطبخ. فيما يلي بعض الأمثلة:

• الطبخ السكني

  يمكن للأشخاص شراء مواقد الغاز لمنازلهم. في مطبخ منزل نموذجي ، يستخدم موقد الغاز لإعداد الوجبات اليومية للأسرة. يتم طهي وجبة الإفطار و الغداء و العشاء على موقد الغاز. يأتي أيضًا في حالة الطباخ المنزلي عند استضافة الضيوف. يمكن استخدام مواقد الغاز المستعملة للطبخ بكميات كبيرة في مطبخ المساكن. تُعد مواقد الغاز ذات السطح المشوى شائعة للأحداث مثل هذه.

• المطاعم و المؤسسات التجارية الأخرى

  تعد مواقد الغاز من المشاهد المألوفة في مطبخ المطاعم. تعتمد مطبخ المطاعم المزدحمة على مواقد الغاز لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق بسرعة وكفاءة. يستخدم طهاة المطاعم مواقد الغاز لغلي و قلي و شوي و تحميص أنواع مختلفة من الطعام. نظرًا لأن مواقد الغاز التجارية أكبر وتتميز بالمزيد من المواقد من مطبخ المنزل النموذجي ، يمكن استخدامها للطبخ في مجموعات كبيرة.

• خدمات التقديم

  خدمات التقديم هي شركات تطبخ الطعام للأحداث مثل حفلات الزفاف و الحفلات و الاجتماعات الشركات. تتمتع معظم شركات التقديم بمواقد غاز مثبتة في مطبخها. يوفر لهم ذلك طريقة موثوقة للطبخ بكميات كبيرة قبل نقل الطعام إلى موقع الحدث للتقديم.

• مدارس الطبخ

  تستخدم مدارس الطبخ و مراكز التدريب الطباخي مواقد الغاز في الدروس التعليمية. يُمكن لطلاب الطبخ تعلم كيفية العمل بمواقد الغاز في بيئة مطبخ حقيقية. يمارسون تقنيات طبخ مختلفة مع كون موقد الغاز هو معدات الطبخ الرئيسية.

• شاحنات الطعام المتنقلة

  تم تجهيز عدة شاحنات طعام و قوافل بمواقد غاز صغيرة. توفر طريقة سريعة لإعداد أنواع مختلفة من طعام الشوارع. تكون مواقد الغاز عادة مضغوطة لتوفير المساحة. ومع ذلك ، لا تزال فعالة و يمكن استخدامها لغلي و قلي و شوي أنواع مختلفة من الطعام.

• أبحاث و تجربة الطبخ في المختبر

  توجد مواقد الغاز أيضًا في مرافق البحث العلمي و المختبرات. يستخدمها الباحثون و العلميون لإجراء تجربة الطبخ. على سبيل المثال ، قد يستخدم باحث في علوم الغذاء موقد الغاز للتجربة بدرجات حرارة و أوقات طبخ مختلفة. توفر تجربة الطبخ رؤى قيمة حول تأثير الحرارة على الطعام.

كيفية اختيار مواقد الغاز المستعملة

يتطلب اختيار موقد غاز للعملاء المتنوعين انتباهًا خاصًا لعدة عناصر لتلبية الاحتياجات الطباخية و العمليّة مع ضمان الأمان و الكفاءة. فيما يلي بعض العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها عند اختيار موقد غاز مستعمل:

• الحجم: الخطوة الأولى هي التأكد من المساحة المتاحة في المطبخ و حجم المطبخ. اكتشف طول الكونتر و مساحة الادراج أو الأرفف. تساعد هذه العوامل في تحديد مدى ملاءمة الغاز المستخدم للأجهزة
• النمط: الخطوة التالية بعد تحديد الحجم هي استكشاف نمط موقد الغاز المناسب. سيختار المحافظون بالتأكيد مواقد الغاز الكلاسيكية ، لكن الأنماط العصرية الأنيقة مع الوسائل المحدثة شائعة. تعد موقد الطبخ على نار هادئة قاعدة في المواقد المعاصرة ، و توفر حرارة منخفضة للصلصات و الحساء. يوسع التسخين التقليدي الإضافي في بعض مواقد المطبخ المعاصرة مساحة الطبخ.
• الميزانية: من الجيد النظر في كمية المال التي سيتم تخصيصها لموقد الغاز المستعمل. تم تحديث مواقد المطبخ المستعملة للتناسب مع الاحتياجات المعاصرة. ومع ذلك ، سيحدد مستوى التطور التسعير. تكون مواقد المطبخ الأساسية أكثر ملاءمة للميزانية ، بينما تكون الموديلات ذات المواصفات العالية مع الميزات الإضافية أغلى ثمنًا ، ولكنها توفر تجربة طبخ أفضل.
• مراجعات العملاء: ابحث عن المراجعات حول موقد الغاز المستعمل. تعد المراجعات أساسية لتحديد اعتمادية المدى وأدائه. اختر الموردين ذوي التقييمات و التعليقات الممتازة. من السهل إصلاح المشاكل الصغيرة في مواقد الغاز المستعملة ، لذلك تعرف على مزيد من المعلومات حول دعم العملاء بعد المبيعات.
• كفاءة الطاقة: خذ في اعتبار كفاءة الطاقة. يقلل موقد الغاز الذي يحرق الوقود بكفاءة من تأثيره على البيئة و يوفر تكاليف الخدمات. توفر مواقد الطاقة الكفاءة تسخينًا أكثر تساويًا و تحكمًا أفضل في درجة الحرارة ، مما يقلل من استهلاك الغاز.
• الصيانة: اختر مواقد الغاز التي تكون صيانتها بسيطة. يُعد الشبكات المؤثثة المؤثثة و أزرار التحكم و سطح الطبخ الخفيف و صينية التسرب تحت المواقد بعض الميزات السهلة التنظيف. من السهل مسح السطوح الناعمة ، بينما يمكن استخدام الشبكات الحديدية لمدة سنوات عديدة مع العناية المناسبة.

أسئلة و أجوبة حول مواقد الغاز المستعملة

س1: ما هو متوسط عمر الافتراض لموقد الغاز؟

ج1: يبلغ متوسط عمر الافتراض لموقد الغاز حوالي 15 عامًا. ومع ذلك ، قد يستمر فرن موقد الغاز هذا أطول مع الصيانة الجيدة و العناية.

س2: ماذا يجب تجنبه عند تنظيف موقد الغاز المستعمل؟

ج2: عند تنظيف موقد الغاز ، تجنب استخدام المواد الكيميائية القاسية أو المواد الكاشطة التي قد تؤدي إلى تلف السطح. أيضًا ، لا تقوم بتنظيف نظام الإشعال بينما ما زال رطبًا.

س3: هل هناك أي إجراءات أمان يجب اتخاذها عند استخدام مواقد الغاز؟

ج3: نعم ، يجب على مستخدمي موقد الغاز التحقق من تسرب الغاز و استخدام أغطية التهوية و الحفاظ على المواد القابلة للإشتعال بعيدًا عن موقد الغاز. تأكد أيضًا من أن موقد الغاز مُجهز بجهاز إيقاف التشغيل التلقائي للهب.

س4: ما هو الفرق بين موقد الغاز المستعمل ذو ميزة التنظيف الذاتي و موقد الغاز العادي؟

ج4: لا يوجد خيار لتنظيف داخلية الفرن في مواقد الغاز العادية. ومع ذلك ، تتميز مواقد الغاز ذات ميزة التنظيف الذاتي بدرجات حرارة عالية دورية لإحراق بقايا الطعام. تُحول عملية التنظيف البقايا إلى رماد ، و يمكن مسح الرماد بعيدًا.